蠶豆中含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂,，并含有豐富的膽堿,，有增臺(tái)記憶力的健腦作用。今天小編教大家一道美味又簡(jiǎn)單的蠶豆炒蛋的做法，一起來(lái)學(xué)學(xué)怎么做蠶豆炒雞蛋吧,！現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候是鮮豆類(lèi)中的蠶豆,、豌豆和荷剛剛成熟、鮮嫩美味又營(yíng)養(yǎng)最佳的品嘗時(shí)期,，所以大家可以多吃一些這樣的豆類(lèi)噢,。
做法
- STEP 01
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將雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽打散,，備用
- STEP 02
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炒鍋內(nèi)放油,，油五成熱時(shí)放蛋液，翻炒,，稍微成塊即可,，不要一直翻炒老了，盛出
- STEP 03
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炒鍋內(nèi)放,，油熱后放蔥花和姜絲炒香,，加入蠶豆翻炒，加適量水稍微燜煮一會(huì)兒
- STEP 04
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蠶豆熟后放雞蛋,，放適量鹽和胡椒粉,，翻炒均勻即可出鍋
金龍魚(yú)
福臨門(mén)
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