扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，扁豆中還含有血球凝集素,，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì),，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng),，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素,，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用,。下面小編就來和大家分享一道醬燜肉片扁豆的做法,，一起來學(xué)習(xí)下怎么做好吃的醬燜肉片扁豆吧。
做法
- STEP 01
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里脊切片加入水淀粉上漿
- STEP 02
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將扁豆去蒂,，抽筋,，洗凈，掰成寸段
- STEP 03
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鍋中加入放入一點(diǎn)鹽和幾滴油,，放入扁豆
- STEP 04
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大火煮至2分鐘,。撈出控干水分
- STEP 05
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炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒
- STEP 06
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煸炒肉片變色加入1大勺甜面醬煸炒均勻,，加入扁豆翻炒,，加入一點(diǎn)清水
- STEP 07
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大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至湯汁收干，扁豆軟爛即可
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