1.豬肉切成條，加入適量的白糖,、生抽,、蠔油、料酒,、淀粉,，攪拌均勻；

2.最后加入適量的芝麻油,，再用手抓勻,，放一邊腌制30分鐘；

3.西芹,、胡蘿卜去皮,、黑木耳都切成絲,，蒜切片,，姜切絲備用，鍋內(nèi)放入適量的植物油,；

4.燒至七八成熱,，放入肉絲滑炒至八九成熟，盛出來(lái)備用,；

5.鍋洗凈,，放入適量的植物油，放入蒜片姜絲爆香后,；

6.放入木耳胡蘿卜絲,，炒熟,，再加入芹菜絲稍炒后調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,；

7.生抽加入一點(diǎn)水和淀粉,，攪拌均勻成調(diào)料汁，最后放入事先炒好的肉絲,，倒入調(diào)料汁,；

8.收濃汁即可出鍋。