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【牛奶吐司怎么做好吃】牛奶吐司的家常做法 牛奶吐司的做法

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導語:牛奶營養(yǎng)豐富,、容易消化吸收、物美價廉,、食用方便,,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,,是最理想的天然食品,。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白,、球蛋白,、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,。
牛奶吐司的做法:
【主料】高筋面粉500克
【輔料】酵母粉5克,、雞蛋2個、牛奶300克,、奶粉10克,、白砂糖60克、黃油40克

步驟:

1.將高粉,、白砂糖,、酵母放入盆中;

2.加入牛奶后用筷子攪拌均勻,;

3.和成面團后室溫放半小時,,然后蓋保鮮膜放冰箱冷藏12小時以上;

4.將發(fā)酵好的面團放入面包機,,再放入高筋面粉,、酵母粉,牛奶,、雞蛋,、奶粉和白砂糖;

5.反復揉面,,至能將面團拉出薄膜為止(大約60分鐘左右),;

6.最后放入黃油,啟動發(fā)面團鍵,,揉面加等待發(fā)酵(時間為90分鐘),;

7.一個半小時后,面團發(fā)酵至很大或滿桶即可,;

8.啟動面包機揉面5分鐘,,讓面團排排氣;

9.然后取出面團,稱量平均等分,;

10.取其中的一個面劑子,,搟成長圓形薄片后卷起,松弛10分鐘后再搟開卷起,;

11.然后將面卷排入抹了黃油的模具里,;

12.讓面卷做二次發(fā)酵,脹大發(fā)胖至2-3倍大的面包坯,,最后180度35分鐘烤焙即可,。

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