【油潑面的做法】油潑面怎么做好吃 油潑面的家常做法
導(dǎo)語：油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,，將蔥花碎,、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,，頓時熱油沸騰，將花椒面,、辣椒面燙熟而滿碗紅光,，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可,。也可另外加入臘汁肉,、西紅柿雞蛋等搭配食用。
油潑面的做法：
【主料】面條（生）適量
【輔料】油菜3棵,、色拉油,、食鹽、味精,、干辣椒,、生抽、老抽,、辣椒醬,、小蔥（適量）
步驟：
1.準(zhǔn)備：油菜洗干凈，干辣椒切小斷,，香蔥切蔥花,，；
2.鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾,，撈出放入碗中,；
3.開始放調(diào)料，老干媽,、鹽,、味精、生抽,、老抽,、干辣椒末、蔥花（適量）,；
4.把油燒熱至冒煙,，倒在面上，拌勻即可,。
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