柚子皮糖的做法：
【主料】柚子適量
【輔料】糖適量

步驟：
1.原料：大柚子一個(gè),；
2.柚子取柚子皮,，盡量不要取白色部分；
3.柚子皮用鹽搓洗,，將表面的蠟質(zhì)搓洗干凈,；
4.搓洗干凈的柚子皮沖洗干凈；
5.洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分,；
6.切成0.5厘米左右寬的絲,；
7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個(gè)小時(shí)；
8.浸泡好的柚子絲放入煮鍋,，加入一杯清水,，加入冰糖；
9.煮鍋置火上,，大火燒沸,，改小火熬煮；
10.煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干,，糖汁粘稠關(guān)火,；
11.稍涼后放入成有白砂糖的盤中，用筷子拌勻,，讓柚子皮都沾上白砂糖,；
12.徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。