蔥燒海參,，是中華特色美食，魯菜經典名菜,。海參清鮮,，柔軟香滑，蔥段香濃,，食后無余汁,。蔥香味醇，營養(yǎng)豐富,，滋肺補腎,。

海參性溫，具有補腎益精,、滋陰健陽,，補血潤燥、調經祛勞,、養(yǎng)胎利產等陰陽雙補功效,，能提高男性內分泌能力,，提高女性的新陳代謝。

紅燜海參是廣東潮州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜系,。此菜軟爛爽滑，滋汁濃稠,，富有膠質,，咸鮮可口，營養(yǎng)豐富,。

花膠含有豐富的蛋白質,、膠質等 ，食療滋陰 ,、滋養(yǎng)容顏,、固腎培精 。而海參是一種名貴海產動物,，因補益作用類似人參而得名,。其肉質軟嫩，營養(yǎng)豐富,，是典型的高蛋白,、低脂肪食物。