豆沙餡的做法：
【主料】紅豆300g,、白砂糖80g
【輔料】油,、鹽、清水（適量）

步驟：
1.紅頭提前泡1小時,，倒入鍋里,，加清水；
2.火開后煮紅豆,，改中火,，直至紅豆煮軟爛；
3.溫涼后倒入攪拌機里,，紅豆打碎,；
4.打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖；
5.小火不斷翻紅豆沙,，一定要不斷翻,，防止粘鍋,；
6.炒到紅豆沙偏干，攪動有點費勁即可,。

小貼士：
1.紅豆最好提前用水泡1-2小時,；
2.攪拌機多打一會，盡可能的把紅豆打細膩,；
3.熬的時候不停翻炒,，防止粘鍋。