糖芋苗怎么做好吃,?糖芋苗是南京最特色的小吃之一,,正宗的糖芋苗一定要用很小顆的芋苗仔,,加紅糖熬制,,最后用藕粉一收,,香滑軟嫩,。湯汁呈醬紅色鮮亮誘人,,散發(fā)著濃郁的桂花香,,吃后唇齒留香,。在家也可以做正宗的糖芋苗,,糖芋苗怎么做好吃,本文一起來(lái)了解下吧,。
用料
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小芋頭
適量
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紅糖
適量
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藕粉
3-4包
-
口堿
半茶匙
做法
- STEP 01
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芋頭蒸熟之后去皮,,切成小塊,個(gè)人覺(jué)得小塊更有口感,;
- STEP 02
-
放入鍋內(nèi)煮,,加紅糖。紅糖量可以不一次性加足,,因?yàn)橛玫奈骱悍垡灿刑鹞叮?/div>
- STEP 03
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水開(kāi)之后中小火燉煮15-20分鐘,,然后把藕粉用冷水調(diào)開(kāi);
- STEP 04
-
像平時(shí)做菜勾芡一樣倒入鍋里,,邊倒邊快速攪拌防止成坨,;
- STEP 05
-
然后撒一小勺口堿再攪拌一下就可以出鍋啦。
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