1、所有材料必須用小的電子秤稱量好,，才能做出甜度適中,，細膩且口感綿密的豆腐布丁。

2,、沒有魚膠粉可以用明膠片代替,，個人覺得魚膠粉用起來更為方便，適合懶人,。

3,、害怕寶貝吃甜食過胖的媽媽們，可以將動物性奶油減量,，豆腐增加一些,，這樣不僅控制熱量,，豆腐牛奶還能補鈣。

4,、冷藏時間可能跟冰箱調的度數有關,，可看凝結程度自行調整，成品可以保存最多兩天就要吃掉,。