紅燒土豆塊的做法：

【用料】：土豆,；生抽；老抽,；蠔油,；白糖；雞精,；清水,；蔥白；

步驟：

1,、土豆去皮,，切滾刀塊,，放清水中洗去淀粉；

2,、蔥白和蔥綠分開備用,；調(diào)一碗秘制醬汁1勺生抽、1勺老抽,、1勺蠔油,、2/3勺白糖、1小勺雞精,、10勺清水,、蔥白調(diào)好后，可試試味道,，依自己的口味再3,、鍋中熱油，放入土豆,，煎成兩面金黃（需要耐點(diǎn)心,，一定要煎成微焦微焦的那種才好吃）；

3,、倒入調(diào)好的醬汁,，水位約有土豆一半的位置，大火燒開,，轉(zhuǎn)中火燒,，收汁即可；