清炒藕片的做法：

【用料】：蓮藕,；糖,；鹽；蔥,；辣椒,；

步驟：

1、將蓮藕切薄片,，浸在水中,，防止氧化；

2,、鍋中坐油見熱,；

3、倒入漓好水的藕片,；

4,、翻炒，這時開始要放點涼水,，以免粘鍋,；

5、放入少許糖,，繼續(xù)翻炒,；

6、放水的過程需要3,，4次,；

7、蓮藕完全熟透,，放入少許鹽,，蔥碎，辣椒碎,；

8,、翻炒均勻即可。