南瓜粉蒸排骨的做法：
【用料】： 肋排,；南瓜,；蒸肉米粉；醬油,；鹽,；雞精；料酒,；蔥,；姜絲,；麻油；糖,；五香粉,；

步驟：
1、將排骨洗凈,，瀝干,，切成長5cm、寬3cm的小塊,，用醬油,、料酒、鹽,、糖,、蔥、姜絲拌勻,，腌漬20分鐘,，期間翻動幾次，入味更均勻,；
2,、在排骨里加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉,，然后放入碗內(nèi),，大火蒸30分鐘至排骨八成熟；
3,、與此同時,，將用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除,；
4,、接著用勺子挖松南瓜肉，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里,，并和瓜肉混合拌勻,；
5、最后蓋上南瓜蓋,，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透,，最后撒上蔥花即可。