牛肉餛飩餡的做法：

【主料】：牛肉 200g,；

【輔料】：食鹽 10g；蔥 20g,；姜 20g,；調(diào)和油 20g；樂惠紫菜湯（海鮮味） 20g,；蝦皮 10g,；

步驟：

1、剁好肉餡,；

2,、蔥花剁碎；

3,、準(zhǔn)備姜末,；

4、肉 姜 蔥放在一個(gè)容器里,；

5,、放油，放鹽,，放十三香,，放老抽后攪拌均勻；

6,、準(zhǔn)備混沌皮就可以包了,；

7,、混沌包好后,，水煮沸放入混沌煮5分鐘；

8,、碗中放入蝦皮紫菜,；

9、煮好的混沌加到碗中,，放入少量的湯汁,。