甘蔗馬蹄醬的做法：

【主料】：甘蔗1段（大約半根即可）,，馬蹄8-10顆

【輔料】：鮮姜2-3片，冰糖適量（甘蔗本身有甜味,，根據(jù)自己的實(shí)際情況調(diào)整）,，清水1碗半

步驟：

1,、將甘蔗壓榨出汁來(lái),，放置一旁備用,。

2、將洗凈去皮切成小顆粒,。

3,、鍋內(nèi)倒入甘蔗汁加清水和冰糖（冰糖可以放少些,，后期不夠再加也可以）,，上鍋煮沸

4、煮沸后倒入馬蹄顆粒熬制,，因?yàn)槭且龀舍u，可以稍微熬久些,。

5、最后試下口感酌情放糖,。放涼后裝到玻璃器皿里，放入冰箱4-5小時(shí)候,，可以沖水或者與其他甜品搭配著吃都很棒,。

小貼士：

馬蹄不好去皮，可以先將兩段切除,，把黑根用刀尖或者勺子挖去,，然后再用削皮刀像削蘋(píng)果那樣一圈圈削下來(lái)，很快就可以削完了,。