摘要：泡菜是一種經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜制品，通過將各種蔬菜浸泡在含有鹽,、糖,、醋、辣椒粉及多種香料的調(diào)味液中,，利用乳酸菌等微生物的作用進(jìn)行自然發(fā)酵而成，具有獨(dú)特的風(fēng)味和酸辣口感,，是許多國(guó)家和地區(qū)飲食文化中不可或缺的一部分。下面為大家展示一組泡菜圖片,。