驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃,，是河北著名的傳統(tǒng)名吃,，起源于保定、河間一帶,。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定,，驢肉火燒經(jīng)過不斷地發(fā)展和推廣，聞名大江南北,，保定,、河間驢肉火燒已經(jīng)發(fā)展成為享譽(yù)全國的地方名吃，成了保定,、河間的城市名片,，是河北一張響亮的美食名片。2011年,，河間驢肉火燒被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。驢肉火燒更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,，還被中國旅游協(xié)會(huì)評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。MAIgoo美食小編推薦河間驢肉火燒,、保定驢肉火燒最...為著名,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

牛肉罩餅是河北特色小吃,，始于清朝年間,，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神,，問左右：“何物發(fā)此香,？”左右答：“牛肉罩餅?！敝磳⑴Ｈ庹诛灚I(xiàn)上,，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色,、香,、味”三絕。從此,，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食,。牛肉罩餅成菜色澤紅潤,，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香,，味道鮮美,。牛肉罩餅入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,，而白家牛肉罩餅還被中國旅游協(xié)會(huì)評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號,。 【 詳細(xì)>>】

棋子燒餅是河北唐山地區(qū)著名的特產(chǎn)小吃,，因狀如小鼓,、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥,，包肉,、糖、什錦,、臘腸,、火腿等多種餡心，色澤金黃,，里外烤制酥透,，肉餡鮮香，酥脆適口不膩,，便于保存,。燒餅的大小和形狀都類似于一個(gè)象棋的大木頭棋子,，有時(shí)內(nèi)有肉或其他材料的餡，表面有芝麻,。烙燒餅用兩個(gè)爐,，一個(gè)在下面生火，另一個(gè)在上面吊著,，兩面同時(shí)烙,。棋子燒餅更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單，還被中國旅游協(xié)會(huì)評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號,。Maigoo美食小編推薦唐山鴻宴飯莊的棋子燒餅比...較出名,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一,，主要流行在河北地區(qū),，其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表。石家莊缸爐燒餅是石家莊特色小吃之一,，是指用火爐燒缸制作的燒餅,，和面、火候,、手藝處處有講究,，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,，燒出的燒餅不糊,、面光，吃起來香,、酥、脆,，別有風(fēng)味,。石家莊缸爐燒餅入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單，2016年被評為“河北金牌旅游小吃”,，2016年榮獲“首屆中國金牌旅游小吃”稱號,。Maigoo小編推薦石家莊的石門一味酒家的缸爐燒餅比較好吃。 【 詳細(xì)>>】

邯鄲豆沫起源于河北邯鄲峰峰礦區(qū),，是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的特色小吃，用黃豆榨汁,，下黃豆和粉絲,、木耳與黃花菜熬制而成。上佳的豆沫若觀色,，呈半透明的乳黃色,，佐以紅綠色,，精致養(yǎng)眼。其香醇厚,，濃郁撲鼻,，回味綿長。喝一口豆沫,，仿佛飲一壺醉人的美酒,，滿口留香。邯鄲豆沫入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,，2016年被評為“河北金牌旅游小吃”,。 【 詳細(xì)>>】

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,，源于河南道口鎮(zhèn),，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整,，色澤淺紅而帶嫩黃,，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香,，一般可存放2～5日而色味不變,，冬季存放時(shí)間更長。道口燒雞與北京烤鴨,、金華火腿齊名,，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯,，其成品燒雞色澤鮮艷,，形如元寶，口銜瑞蚨,。從七十年代以來,，各國駐華使節(jié)和國外來賓吃了“道口燒雞”，無不交口稱贊,。 【 詳細(xì)>>】

河北包子是河北風(fēng)味小吃之一，“饅頭之有餡者,，北人謂之包子”,，包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，河北人民卻把它做出了特色,。河北包子入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,。河北包子中以保定白運(yùn)章包子、石家莊紅星包子,、秦皇島山海關(guān)四條包子最為著名,。秦皇島山海關(guān)四條包子鋪遠(yuǎn)近聞名,，深受中外旅游人士的喜愛。保定白運(yùn)章包子曾在全國大中城市包子質(zhì)量評比中,，與天津“狗不理”包子雙雙奪魁,。紅星包子更是于2000年被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號，2016年被評為“河北金牌旅游小吃”,，2016年榮...獲“首屆中國金牌旅游小吃”稱號,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

饹馇又稱咯扎,、擱著,、隔著，一種河北唐山的面食小吃,，用豆面做成餅形,，切成塊，熬菜吃,、炸著吃或炒菜吃,，是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶,，迎來送往的必備之物,。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴,，不算到唐山”的說法,。袁家饸饹更是被中國旅游協(xié)會(huì)評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。 【 詳細(xì)>>】

平泉羊湯是河北承德特色風(fēng)味小吃,，又叫八溝羊湯，平泉羊湯的制作原料主要有羊肉,、辣椒油,、胡椒面、鹽等,，鮮美清香，肥而不膩,，無膻味,。平泉羊湯制作技藝帶有濃郁的地方特色和民族特色，主要以羊雜為主料,，與羊骨,、羊頭等共同熬制，在制作過程中有著選料精,、入鍋細(xì),、湯要老,、輔料全等特點(diǎn)，配合著嫻熟的刀工,，將羊雜切成細(xì)細(xì)的條狀,，撒上綠綠的香菜沫，使平泉羊湯色,、香,、味俱全。相傳康熙在圍場溝打獵時(shí),，偶然嘗到羊雜湯,，對平泉羊湯贊譽(yù)有加，從此,，八溝羊湯名聲大振,。MAIgoo美食小編推薦老三羊湯的平泉羊湯比價(jià)有特色，還被評為“...河北金牌旅游小吃”,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

石家莊熏肉是石家莊特色小吃，最負(fù)盛名的當(dāng)屬石門一味,，著名的熏肉還有欒城熏肉,。據(jù)考證，康熙年間,，無極人李善魁因制作熏肉被封為御廚,。民國初年，李善魁后人再回民間開辦熏肉作坊,，李氏熏肉得傳至今,。石門一味的熏肉用三十余種名貴調(diào)料，經(jīng)修整,、腌漬,、理湯、煮制,、熏烤等十八道工序精制而成,，完整保留了傳統(tǒng)的工藝和品質(zhì)。石家莊熏肉入選中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,。 【 詳細(xì)>>】