【電壓力煲】電壓力煲有哪些功能 電飯煲和電壓力鍋的區(qū)別

電壓力鍋功能,？

是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點,，采用彈性壓力控制,，動態(tài)密封，外旋蓋,、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù),、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào),、壓力連續(xù)可調(diào),，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患,；其熱效率大于80%,，省時省電（比普通電飯鍋節(jié)電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調(diào)器具,。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢,，能滿足多方面的烹飪需要，能快速,、安全,、自動實現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能,、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向,。

從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋,、高壓鍋,、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產(chǎn)品,。因而,，電壓力鍋的未來發(fā)展前景十分樂觀，市場的空間極大,，是個值得開發(fā)的產(chǎn)品,。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋,。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具,，使用方便，清潔衛(wèi)生,，還具有對食品進行蒸,、煮、燉,、煨等多種操作功能,。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類?，F(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器,，電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲,，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代,。

電飯煲最大的亮點就是它的”精煮“功能，這精煮功能做飯比較好吃,，但所用時間也就較久,。其他功能和普通電飯鍋一樣。所以如果你只是用于煮飯,，就選電飯煲,，如果你想煲湯、燉骨頭,、局雞,、煮飯、煮粥等多功能就選壓力鍋,。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋,，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學(xué)家帕平發(fā)明,。它以獨特的高溫高壓功能,，大大縮短了做飯的時間，節(jié)約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大,。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響,，氣壓越高,，沸點越高。在高山,、高原上,，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰,，雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的,。在氣壓大于1個大氣壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰,。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設(shè)計的,。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中,，只能保留在高壓鍋內(nèi),，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰,，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境,，飯就容易很快做熟了。當(dāng)然,，高壓鍋內(nèi)的壓力不會沒有限制,，要不就成了炸彈。