海南新泉文昌雞有限公司“文昌雞”的獨特品質(zhì)，源自其獨特的養(yǎng)殖技術(shù),。幼時必須在山場樹林中自由放養(yǎng),，以野果,、螺,、蟲等營養(yǎng)動植物為食,，早晚還補喂小量大米和蕃薯之類農(nóng)作物,；放養(yǎng)四個月后,，再圈禁于籠內(nèi)育肥二個月,，以花生餅、椰子絲,、蕃薯,、大米等煮熟后加以花生油、魚肝油,、和疏黃配料趁熱喂食,。這道獨特的圈養(yǎng)育肥技術(shù)，不僅使雞肉香軟肥美,，更使雞骨軟香入髓,，令人百吃不厭。

公司主要經(jīng)營文昌雞的養(yǎng)殖,、銷售,，在海南文昌有四個現(xiàn)代化設(shè)備的籠養(yǎng)基地和一個散養(yǎng)基地，同時采用公司+農(nóng)戶的方式進行養(yǎng)殖,，公司出資金,、技術(shù)、種苗,、防疫、飼料等，農(nóng)戶出勞力和土地,，飼養(yǎng)到120天后公司保底價回收進行籠養(yǎng),，保證農(nóng)戶只賺不虧，這樣不僅成功帶動了成千上萬農(nóng)民和貧困戶共同致富,，也能把新泉文昌雞做到：統(tǒng)一種苗,、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一藥品,、統(tǒng)一飼養(yǎng),、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一配送為一體的自產(chǎn)自銷企業(yè),，總存籠量達約八十萬只（含坡雞）,，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國各大中城市，實現(xiàn)冰鮮雞直達全國各地酒樓餐桌的夢想,。