山東成潤(rùn)肉類食品有限公司是一家集生豬屠宰,、熟制品加工,、商品豬養(yǎng)殖于一體的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,、現(xiàn)代化企業(yè),。一期為年屠宰100萬(wàn)頭生豬深加工項(xiàng)目。

一,、建筑內(nèi)容及設(shè)計(jì)原則

項(xiàng)目占地110畝左右,，投資35億元，建設(shè)周期12個(gè)月,?？偨ㄖ娣e55600平方米，其中,，生產(chǎn)車間26000平方米,、冷藏庫(kù)房10000平方米、污水處理設(shè)施5100平方米,、辦公樓2760平方米,、職工宿舍樓4200平方米、餐廳1700平方米,、紙箱庫(kù)1200平方米,、消防水池2520平方米,，以及其它附屬設(shè)施2120平方米,。生產(chǎn)設(shè)備3條，主導(dǎo)產(chǎn)品約300種分割品,。

地面采用金剛砂加固化地面,，防水、防滲,、防腐蝕,、無(wú)毒、耐清洗,、易消毒,，保持潔凈生產(chǎn)環(huán)境。墻面采用白色瓷磚貼面到頂,，瓷磚罩面,。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內(nèi)墻涂料,。設(shè)獨(dú)立通道,，與一般生產(chǎn)人員分流，通道內(nèi)設(shè)換鞋、更衣,、風(fēng)淋,、洗手、靴鞋消毒池等設(shè)施,，食品工段生產(chǎn)人員自身清潔衛(wèi)生無(wú)污染,。

二、產(chǎn)品規(guī)模及工藝流程

項(xiàng)目產(chǎn)品分為分割冷鮮肉,、冷凍分割肉和豬副產(chǎn)品三大類,，300多個(gè)品種。生豬屠宰加工以生豬為原料,，通過(guò)驗(yàn)收,、淋浴、電麻,、放血,、洗豬、去頭蹄,、開(kāi)膛取內(nèi)臟,、劈半、清洗,、去骨,、分割、冷凍等工序制成白條豬肉或紅條豬肉,。

三,、屠宰設(shè)備及特點(diǎn)

項(xiàng)目采用一系列的機(jī)械化、自動(dòng)化措施,，取代傳統(tǒng)的手工作業(yè),，采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)檢疫、檢驗(yàn)系統(tǒng),，多道氣動(dòng)傳輸系統(tǒng),，使工人從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)。流水線實(shí)行密閉化,、無(wú)菌化,，所有的傳輸系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)懸空作業(yè)，避免了宰后生豬的二次污染,。采用高壓噴淋淋浴,、電力擊暈、直空采血,、運(yùn)河燙手隧道等一系列工藝和技術(shù),，產(chǎn)品的高質(zhì)量,、高標(biāo)準(zhǔn)、高附加值,。

四,、廢水排放、消防安全,、衛(wèi)生檢疫

生產(chǎn)廢水和生活廢水經(jīng)過(guò)場(chǎng)內(nèi)污水處理站進(jìn)一步處理達(dá)標(biāo)后排放到污水管網(wǎng)進(jìn)入縣污水處理廠,。廣區(qū)污水站采用生化法處理工藝，裝有COD,、氨氮,、總磷、總氮處理設(shè)備,，處理規(guī)模（300t/d）能夠滿足全廠100萬(wàn)頭/a生豬屠宰規(guī)模要求,。

五、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

1,、能夠提高行業(yè)影響力,。冷鮮肉制品向預(yù)凍肉、小包裝,、細(xì)分割方向發(fā)展,，熟肉制品向多品種、系列化,、全營(yíng)養(yǎng),、精包裝、易儲(chǔ)存,、食用方便方向發(fā)展,。開(kāi)發(fā)鮮骨、臟器,、骨髓,、血等為原料的化妝品,、藥品,、保健品，構(gòu)建肉類精深加工產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)”,。

2,、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)向好發(fā)展。一期項(xiàng)目建成后可解決800多人的就業(yè)問(wèn)題年銷售26億元對(duì)發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì),、增加財(cái)政收入1000萬(wàn),、帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和解決勞動(dòng)力就業(yè)等將起到積極的推動(dòng)作用。

3,、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展,。一是能夠提高當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力資源的合理配置,，增加就業(yè)崗位，解決部分下崗職工的再就業(yè)問(wèn)題：二是能夠增加當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)服務(wù)量和服務(wù)范圍,，增加了居民收入：三是能夠縮小當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖氩罹?，提高居民的生活水平和生活質(zhì)量，為建設(shè)小康社會(huì)貢獻(xiàn)力量,。