紹興師爺酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于上世紀(jì)七十年代，前身為紹興馬山第一酒廠,，是紹興黃酒的骨干企業(yè),。

據(jù)傳,，明隆慶年間，京官張居正因聘請紹興師爺余昌吉為幕僚而官運(yùn)亨通,，官至禮部尚書、一品大學(xué)士。同時,，張居正府中一種來自師爺故鄉(xiāng)的黃酒，迅速在朝中流傳,，被視為酒中上品,。京城釀酒師久不得要領(lǐng)，追尋至黃酒源頭紹興,，方知“天賜紹興鑒湖水,，釀得黃酒萬年香”。紹興師爺酒由此而來,。

紹興師爺酒業(yè)有限公司正是傳承了“紹興師爺酒”的文化內(nèi)涵,，憑借著傳統(tǒng)的釀酒工藝，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,，配備精密的檢測儀器,，擁有一批從事紹興黃酒釀造的技工和高級技術(shù)人員，打造出了純正的紹興黃酒,?！皫煚斉啤?紹興黃酒色澤絳黃、香味獨(dú)特,，入口綿軟,，口感鮮甜醇厚,，香味濃郁，久飲不厭,，乃酒中之上品,。

“師爺牌”紹興黃酒是行業(yè)中的知名品牌之一，公司目前的主要產(chǎn)品有：加飯酒,、花雕酒,、元紅酒、善釀酒,、香雪酒,、太師爺酒、婚嫁女酒,、養(yǎng)珍酒,、淡爽型黃酒、調(diào)料黃酒等,，同時具有多檔年份酒,，有三年、五年,、八年,、十年、十八年,、廿年,、廿五年、三十年等品種規(guī)格,，以及陶壇,、瓷瓶、玻璃瓶,、袋裝,、桶裝、工藝浮雕和精致的珍藏品包裝等,。

質(zhì)量安全是產(chǎn)品品質(zhì)的保障,，紹興師爺酒業(yè)始終致力于加強(qiáng)全過程的質(zhì)量監(jiān)管和控制。為在源頭上保障質(zhì)量,，公司在行業(yè)內(nèi)建立4000余畝的糯稻生產(chǎn)基地,。生產(chǎn)過程中，公司按照紹興黃酒的季節(jié)性特點(diǎn),，結(jié)合訂單和庫存的實(shí)際需要,，合理安排作業(yè)計(jì)劃，對前,、后發(fā)酵的工藝制定了相應(yīng)的工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書,。并對黃酒釀造的關(guān)鍵崗位如：頭耙,、二耙、三耙,、四耙的開耙時間,、品溫都有著詳細(xì)記錄。

與此同時,，公司質(zhì)檢部門則嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān),，對不同規(guī)格的產(chǎn)品，按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行感官,、理化,、衛(wèi)生等指標(biāo)作了嚴(yán)格的檢驗(yàn)。產(chǎn)品獲得中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志,，公司通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證,，師爺商標(biāo)已經(jīng)在美國、英國,、俄羅斯,、日本及香港、澳門,、臺灣等二十多個國家和地區(qū)注冊成功,。

數(shù)十年來，憑借師爺酒人誠實(shí)守信的經(jīng)營理念,，在全國廣大客戶中樹立了良好的口碑,?；厥走^去,，悠久的歷史洗禮，讓我們見證了“師爺酒”堅(jiān)實(shí)的前進(jìn)步伐,；展望未來,，“師爺酒”還將不斷創(chuàng)造奇跡，努力帶領(lǐng)紹興黃酒不斷地邁向全國,、走向世界的舞臺,！