紹興師爺酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于上世紀(jì)七十年代,，前身為紹興馬山第一酒廠，是紹興黃酒的骨干企業(yè),。

據(jù)傳,，明隆慶年間，京官?gòu)埦诱蚱刚?qǐng)紹興師爺余昌吉為幕僚而官運(yùn)亨通,，官至禮部尚書,、一品大學(xué)士,。同時(shí),，張居正府中一種來(lái)自師爺故鄉(xiāng)的黃酒,，迅速在朝中流傳，被視為酒中上品,。京城釀酒師久不得要領(lǐng),，追尋至黃酒源頭紹興，方知“天賜紹興鑒湖水,，釀得黃酒萬(wàn)年香”,。紹興師爺酒由此而來(lái)。

紹興師爺酒業(yè)有限公司正是傳承了“紹興師爺酒”的文化內(nèi)涵,，憑借著傳統(tǒng)的釀酒工藝,，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，配備精密的檢測(cè)儀器,，擁有一批從事紹興黃酒釀造的技工和高級(jí)技術(shù)人員,，打造出了純正的紹興黃酒?！皫煚斉啤?紹興黃酒色澤絳黃,、香味獨(dú)特，入口綿軟,，口感鮮甜醇厚,，香味濃郁，久飲不厭,，乃酒中之上品,。

“師爺牌”紹興黃酒是行業(yè)中的知名品牌之一，公司目前的主要產(chǎn)品有：加飯酒,、花雕酒,、元紅酒、善釀酒,、香雪酒,、太師爺酒、婚嫁女酒,、養(yǎng)珍酒,、淡爽型黃酒、調(diào)料黃酒等,，同時(shí)具有多檔年份酒,，有三年、五年,、八年,、十年,、十八年、廿年,、廿五年,、三十年等品種規(guī)格，以及陶壇,、瓷瓶,、玻璃瓶、袋裝,、桶裝,、工藝浮雕和精致的珍藏品包裝等。

質(zhì)量安全是產(chǎn)品品質(zhì)的保障,，紹興師爺酒業(yè)始終致力于加強(qiáng)全過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)管和控制,。為在源頭上保障質(zhì)量，公司在行業(yè)內(nèi)建立4000余畝的糯稻生產(chǎn)基地,。生產(chǎn)過(guò)程中,，公司按照紹興黃酒的季節(jié)性特點(diǎn)，結(jié)合訂單和庫(kù)存的實(shí)際需要,，合理安排作業(yè)計(jì)劃,，對(duì)前、后發(fā)酵的工藝制定了相應(yīng)的工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書,。并對(duì)黃酒釀造的關(guān)鍵崗位如：頭耙,、二耙、三耙,、四耙的開(kāi)耙時(shí)間,、品溫都有著詳細(xì)記錄。

與此同時(shí),，公司質(zhì)檢部門則嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān),，對(duì)不同規(guī)格的產(chǎn)品，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行感官,、理化,、衛(wèi)生等指標(biāo)作了嚴(yán)格的檢驗(yàn)。產(chǎn)品獲得中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志,，公司通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證,，師爺商標(biāo)已經(jīng)在美國(guó)、英國(guó),、俄羅斯,、日本及香港、澳門、臺(tái)灣等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)成功,。

數(shù)十年來(lái),，憑借師爺酒人誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念，在全國(guó)廣大客戶中樹(shù)立了良好的口碑,?；厥走^(guò)去,，悠久的歷史洗禮,，讓我們見(jiàn)證了“師爺酒”堅(jiān)實(shí)的前進(jìn)步伐；展望未來(lái),，“師爺酒”還將不斷創(chuàng)造奇跡,，努力帶領(lǐng)紹興黃酒不斷地邁向全國(guó)、走向世界的舞臺(tái),！