李莊位于宜賓市浩蕩長(zhǎng)江的南岸,因鎮(zhèn)境有一天然大石柱俗名"李莊"而得名,。古鎮(zhèn)錯(cuò)落有致的木閣樓,、青石板鋪就的狹窄的小巷、高大的木門檻和沉重的木門,、一座座造型精美保存完好的古宅古廟,,使它在全國(guó)早已聲名遐邇,更使其成為省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn),,所以,,在中國(guó)又有“東有周莊,西有李莊”之說(shuō),。李莊距今已有1460年建鎮(zhèn)史,,是長(zhǎng)江邊上的千年古鎮(zhèn),依長(zhǎng)江繁衍生息,,形成了“江導(dǎo)岷山,,流通楚澤,峰排桂嶺,,秀流仙源”的自然景觀,。而由廟宇、宮觀,、殿堂組成的“九宮十八廟”,、省文物保護(hù)單位中國(guó)營(yíng)造學(xué)社舊址、保存完好的古街古巷,、眾多的古民居四合院以及被譽(yù)為李莊“四絕”的旋螺殿,、奎星閣、九龍石碑、百鶴窗,,形成了李莊獨(dú)特的古民居文化和獨(dú)特的建筑風(fēng)格,。
李莊鎮(zhèn)文物古跡眾多,人文景觀薈萃,。原號(hào)稱有"九宮十八廟"的古建筑群,,現(xiàn)較完好地保存的有明代的慧光寺、東岳廟,、旋螺殿,,清代的禹王宮、文昌宮,、南華宮,、天上宮、張家祠等10余處,。古建筑群規(guī)模宏大,布局嚴(yán)謹(jǐn),,比較完整地體現(xiàn)了明,、清時(shí)期川南廟宇、殿堂建筑的特點(diǎn),。古建筑群中的木雕石刻做工精細(xì),,圖像生動(dòng),有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值,。鎮(zhèn)內(nèi)的羊街,、席子巷等,風(fēng)格古樸,,反映了明,、清時(shí)代川南鄉(xiāng)鎮(zhèn)的民風(fēng)民俗。
李莊鎮(zhèn)還是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期大后方的文化中心之一,。1939年,,國(guó)立同濟(jì)大學(xué)、中央研究院,、中央博物院,、中央營(yíng)造學(xué)社、中國(guó)大地測(cè)量所,、金陵大學(xué)文科研究所等知名度很高的高等學(xué)府,、研究機(jī)構(gòu)等陸續(xù)從北京、南京,、上海等地輾轉(zhuǎn)內(nèi)遷李莊鎮(zhèn),,直到抗戰(zhàn)勝利后的1947年才先后遷回原處。這對(duì)李莊的社會(huì)、經(jīng)濟(jì),、文化都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響,。
李莊的老街上除了那些豪華的建筑,還有普通的民居,,保存最為完好的是席子巷,。這是一條建于清朝初年的老街,長(zhǎng)不過(guò)60余米,,寬不過(guò)2.5米,,卻引來(lái)無(wú)數(shù)的游人,有美國(guó)的,、法國(guó)的,、日本的,前來(lái)采訪的電視臺(tái)更不少,,黃金旅游線萬(wàn)里長(zhǎng)江第一鎮(zhèn)4黃金旅游線中央電視臺(tái),、四川電視臺(tái)、香港鳳凰電視臺(tái)等都曾來(lái)此拍攝紀(jì)錄片,。初一看,,覺得只不過(guò)是一條老街,沒有什么特別的地方,,仔細(xì)一瞧,,才發(fā)現(xiàn)確有特色。整條街都是一樓一底的木建筑,,穿逗結(jié)構(gòu),,二樓清一色的木挑吊腳樓,上有屋檐,,這一來(lái)就把不寬的街覆蓋了,,街兩旁的檐口僅40厘米的距離,站在街市往上眺望,,僅看見一絲天空,,故而席子巷又被稱作一線天。這一條青瓦遮擋陽(yáng)光雨水的小街,,也遮擋了外界的喧囂,,人們不急不緩地過(guò)著悠閑的日子,挑水的,,拉車的,,搖蒲扇的,步履都那么舒緩,。以前這里是加工,、出售草席的地方,,席子巷也由此得名。
1,、宜賓南岸汽車站乘坐發(fā)往李莊的郊縣公交,,公交車車費(fèi)4.5元,行車時(shí)間大約40分鐘,。(每天6:25-19:00時(shí)有車,,每12分鐘一班)。
2,、宜賓高客站也已開通發(fā)往李莊的39路公交車,,每天6:20-19:20,發(fā)車間隔15分鐘,,行車時(shí)間大約1個(gè)小時(shí),。
李莊白肉,全名為“李莊刀口蒜泥白肉”,,是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的漢族傳統(tǒng)美食,,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)摹伴L(zhǎng)白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉,,加以多種醬料制成,,有清香爽口,肥而不膩,,咀嚼化渣等特點(diǎn)。李莊白肉選料精,、火候準(zhǔn),、佐料香,特別是刀工片制,,堪稱一絕,。成菜白肉把瘦均勻,晶瑩剔透,,每片長(zhǎng)20厘米,,寬10厘米,厚1至2毫米,,肥而不膩,,爽口化渣,無(wú)窮回味,。
白酒是李莊三白:白肉,、白酒與白糕之一。李莊白酒是以本地盛產(chǎn)的高粱為釀酒主料,,經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵蒸煮后獲得原酒,,再經(jīng)一段時(shí)間的存放和勾兌后才作為商品酒出售。這種用糧食釀制的白酒飲后不上頭,有“李莊五糧液”之美稱,,不僅本地人愛喝,,不少到李莊旅游觀光的游客走時(shí)都要打幾斤、幾十斤回去泡枸杞,。
李莊白糕主料是采用優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)炒熟后,,加進(jìn)一些能幫助消化的中藥材如淮山等,再磨成細(xì)粉加入白糖后,,用模具壓制成型,,若是加入炒熟磨細(xì)的芝麻則稱為“麻糕”。無(wú)論是白糕麻糕,,都具有香甜軟糯,、入口化渣的特點(diǎn),特別適宜老年人和兒童食用,。
李莊白砍雞是選用不加添加劑飼養(yǎng)和剛開口鳴叫的公雞,,俗稱“童子雞”為原料,煮制的水溫掌握極有講究,,以雞的大腿骨中尚有絲絲血色為上佳,,稱為血骨雞,斬塊裝盤才能保持成型美觀,,肉質(zhì)鮮嫩,。蘸上諸味協(xié)調(diào)的作料,不失為一道色香味形俱佳的美食,。
李莊白砍兔選用1.5公斤左右的仔兔,,去皮和內(nèi)臟入鍋,在火候要求極為講究的水溫中煮熟,,過(guò)火太粑沒嚼勁,,反之未斷生影響成菜感觀。斬塊裝盤,,配以鮮香麻辣的作料,,真是嫩滑爽口的佐酒佳肴。
李莊擁有約15平方公里的河灘沖擊平壩,,土質(zhì)肥沃,,適宜種植花生。經(jīng)淘洗后的花生果極為白凈,,無(wú)論是煮或加工成鹽花生系列,,白亮的色澤十分誘人,口感也屬上佳,。特別是李莊的鹽花生系列,,作為饋贈(zèng)親友,,是再好不過(guò)的價(jià)廉物美禮品。