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實用信息

永寧豆腐

永寧豆腐從漢代起就有記載,，在清朝時期成為宮廷貢品，曾經(jīng)有過家家戶戶做豆腐的歷史,，永寧古城豆腐以其獨特的制作工藝,、豐富的營養(yǎng)價值一直流傳至今。永寧三面環(huán)山,，山泉水從三面匯聚地下,，含豐富的鈣、鐵,、鎂等礦物質(zhì),，水的礦化度、總硬度非常適合豆腐加工,。當?shù)丶庸ざ垢怯谩八釢{”點豆腐,，酸漿點出的豆腐更加細嫩柔滑，并且當?shù)亻_發(fā)出豆腐宴,，促進豆腐消費,。永寧鎮(zhèn)成立了豆制品產(chǎn)銷協(xié)會，還注冊了商標,，申請了工藝專利,，把一家一戶的豆腐匠聯(lián)合起來，統(tǒng)一生產(chǎn)和銷售,，壯大了市場競爭力,。

永寧是座明清古城,。自明代起塞外就流傳著：“南京到北京，要吃豆腐到永寧”,。當?shù)剡€有句關(guān)于豆腐的民諺：“抬在案上是黃的,，渾身上下是活的，刀子一拉茬口是細的,，抓在手里是綿的,，放在口里是細的，煮在鍋里是韌的,，油炸出來是虛的,。”足見永寧古城豆腐非同一般,。

旅游景點

永寧自然風光旖旎,，有永寧八景歷史傳揚：“獨山夜月、晉陽晴嵐,、上關(guān)積雪,、紅門春曉,、苗鄉(xiāng)秋稔、寶林鐘韻、海坨飛雨,、峪口樵歸”,。

旅游指南

延琉路東西過境,、昌赤路南北過境,。永寧古鎮(zhèn)被北京市列為第二批“歷史文化保護街區(qū)”。

自駕車：八達嶺高速到延慶,，向永寧方向沿指示路標即可到達,，車程約1.5小時。

乘公交：從德勝門乘919路公交車到延慶轉(zhuǎn)乘去永寧鎮(zhèn)上磨方向的Y41路公交車或小客車即可,。

乘坐S2火車：從北京北站乘坐S2小火車在延慶站下車轉(zhuǎn)乘公交車在南菜園換乘去永寧鎮(zhèn)上磨方向的Y41路公交車或小客車即可,。

住宿：村里有40余戶農(nóng)家院，可解決餐飲與住宿,。

餐飲：當?shù)氐亩垢绾桶肆际钦信撇?。豆腐宴以豆腐口感好聞名，八六席則以菜品豐富,、場面鋪排為特色,，號稱是簡化版的“滿漢全席”。

地理環(huán)境

永寧鎮(zhèn)地勢東高西低,，東,、南、北三面為山區(qū)及半山區(qū),，中部為平原,，海拔在490.6—800米之間。新華營河（媯水河的上游）流經(jīng)鎮(zhèn)域西部,，白河南干渠,、北干渠從鎮(zhèn)區(qū)穿過。永寧鎮(zhèn)屬大陸性季風氣候,，年平均氣溫8.7℃,。七月份氣溫最高、平均氣溫27.3℃,，一月份氣溫最低,，平均氣溫-7.6℃。年均降水量372.6毫米,。

永寧鎮(zhèn)東部為山區(qū),，不適于進行工程建設(shè)，中部為平原,，屬工程地質(zhì)綜合評價Ⅱ類區(qū),，適宜進行各類建設(shè)，東北,、西北及南部屬工程地質(zhì)綜合評價Ⅲ類區(qū),，需經(jīng)適當工程處理后方可進行建設(shè)。

永寧鎮(zhèn)域范圍內(nèi)沒有地震斷裂帶,。根據(jù)國家地震局頒發(fā)的全國地震烈度區(qū)劃圖,，永寧鎮(zhèn)域地震基本烈度為八度。水文地質(zhì)資料顯示,，永寧鎮(zhèn)為地下水富水區(qū),，單井出水量2000—3000噸/晝夜。且地下水資源豐富,，水質(zhì)清純,，含氟量低，適于發(fā)展飲料業(yè),。

歷史沿革

永寧古鎮(zhèn)歷史悠久,，以永寧古城名作為鎮(zhèn)名。這里聚八方之風物,，集萬古之重載,。此鎮(zhèn)在五帝時為縉云氏所都，夏商時屬翼州統(tǒng)轄,，周屬幽州,，戰(zhàn)國時為燕地，秦漢為上谷郡夷縣,，唐末歸儒州,，遼,、金、元時屬縉山縣,；明代永樂十二年(公元1414年)復(fù)置隆慶州時建縣,，名永寧。取《尚書》“其寧惟永”之意,。永寧城在明清時為縣治長達246年,。

永寧鎮(zhèn)政府所在地—永寧城始建于明朝，距今已有600余年的歷史,。明永樂十二年（1414年）復(fù)置隆慶州時置永寧縣,，取“其寧惟永之意”。永寧城在明清時為縣治,，長達246年,。民國初年屬延慶縣管轄。1949年6月建永寧鎮(zhèn),，以永寧城名為鎮(zhèn)名,。同年改永寧區(qū)，1958年設(shè)東風（永寧）公社,，1983年改永寧區(qū),，1990年建鎮(zhèn)。1997年9月根據(jù)北京市民政局頒發(fā)的《關(guān)于調(diào)整延慶縣七個邊遠山區(qū)鄉(xiāng)行政區(qū)劃的批復(fù)》將清泉鋪鄉(xiāng)撤銷并入永寧鎮(zhèn),，合并之后仍稱永寧鎮(zhèn),。

永寧鎮(zhèn)古城風貌恢復(fù)工作自2002年起已全面起動。首都規(guī)劃委員會領(lǐng)導(dǎo)認為永寧古鎮(zhèn)是京郊文化第一鎮(zhèn),，被北京市列為第二批“歷史文化保護街區(qū)”,。該城總面積為56.3萬平方米，古城由新建東西南北城墻及古城墻遺址等景點構(gòu)成,；城有4門：東為“迎暉門”,，西為“鎮(zhèn)寧門”，南為“宣恩門”,，北為“威遠門”,。古城中央設(shè)有“玉皇閣”一座，輻射四街,；建城后,，東為“文教衛(wèi)生”一條街，西為“手工作坊”一條街,，南為“文化”一條街,，北為“明清風格”步行商業(yè)街。北街拱辰街商業(yè)繁華，商賈云集,，業(yè)態(tài)豐富,。

可以說不到永寧你就不能真正了解延慶。位于鎮(zhèn)中部的標志性建筑玉皇閣,，高大雄偉莊嚴古樸,，體現(xiàn)了中國古代勞動人民的勤勞的智慧。城中的天主教堂是延慶近代歷史的見證,。這里的街道基本沒有太大變化，兩旁的店鋪也還是舊時的格局,，店面不大,，但東西卻是主人精心準備的。這里的人純樸善良,，沒有太多的討價還價,。四下望去，南面是莊嚴的玉皇閣,，北面是北門口外蔥郁的群山,，兩邊是古色古香的店鋪。這一切都使你感覺象回到了古代,。