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介紹

博物館對亓氏醬香源文化進行了深入的發(fā)掘,、傳承和保護。通過博物館陳列對亓氏醬香源文化進行了充分的展示,。陳列主題主要包括：亓氏醬香源肉食醬制技藝介紹和傳統(tǒng)技藝展示,；亓氏醬香源傳承譜系介紹；歷史典故及歷史傳承人物貢獻,；亓氏醬香源家族組訓,、家規(guī)、商規(guī),；亓氏醬香源歷代傳承工具展示,；亓氏醬香源筵席、產品展示,；現(xiàn)代化生產設備與傳統(tǒng)生產工具對比展示等,。

亓氏醬牛肉有一套傳統(tǒng)的制作流程，包括精選原料,、沖洗,、切塊、下鍋,、加料,、加火、蓋燜,、起肉（肉熟起鍋）等,。每到工序都有一套專用器具。展覽館以部分實物和模擬造型的，對醬牛肉的制作流程進行了充分展示,。

亓氏醬香源先后獲得了“山東省非物質文化遺產保護生產基地”“山東老字號”“國家級非物質文化遺產代表性項目”等各種榮譽稱號,，展覽館中通過各種獎牌對這些榮譽成果進行了充分展示。