氮肥是含有作物營養(yǎng)元素氮的化肥。元素氮對作物生長起著非常重要的作用,，它是植物體內(nèi)氨基酸的組成部分,、是構成蛋白質的成分，也是植物進行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分,。氮還能幫助作物分殖,，施用氮肥不僅能提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，還能提高農(nóng)產(chǎn)品的質量,。氮肥,，也為無機鹽的一種。

氮是農(nóng)作物體內(nèi)蛋白質的主要成份，沒有氮,，就不能形成氮白質,，沒有蛋白質也就不可能有各種各樣的生命現(xiàn)象。在作物體內(nèi),，凡含蛋白質多的部分（如種子）含氮也多；含蛋白質少的部分（如衰老的莖桿）含氮也少,。不僅如此,，氮還是葉綠素和許多酶的成份,。葉綠素是作物進行光合作用必須的物質,，而酶是作物體內(nèi)各種物質轉化的催化劑。核蛋白,、植物堿也都含氮,。從而可以看出，氮在作物營養(yǎng)上具有極其重要的作用。作物從第一片真葉出現(xiàn)后就開始吸收氮素,。

氮肥施用不足時農(nóng)作物一般表現(xiàn)出：植株矮小,，細弱；葉呈黃綠,、黃橙等非正常綠色,，基部葉片逐漸干燥枯萎；根系分枝少,；禾谷類作物的分蘗顯著減少,，甚至不分蘗，幼穗分化差,，分枝少,，穗形小，作物顯著早衰并早熟,，產(chǎn)量降低,。

氮肥施用過量時農(nóng)作物一般表現(xiàn)在：生長過于繁茂，腋芽不斷出生,，分蘗往往過多,，妨礙生殖器官的正常發(fā)育，以至推遲成熟,，葉呈濃綠色,，莖葉柔嫩多汁，體內(nèi)可溶性非蛋白態(tài)氮含量過高,，易遭病蟲為害,，容易倒伏，禾谷類作物的谷粒不飽滿（千粒重低）,，秕粒多,，作物產(chǎn)量降低。

現(xiàn)在普遍使用的氮肥主要是尿素,。尿素是有機態(tài)氮肥,，經(jīng)過土壤中的脲酶反應，水解成碳酸銨或碳酸氫銨后,，才能被作物吸收利用,，因此，尿素要在作物的需肥期前4～8天施用,。同時還要深施覆土,，尿素在土壤中分解的最終產(chǎn)物是碳酸銨，碳酸銨很不穩(wěn)定,，在土壤中或土壤表面分解形成游離氨,，易揮發(fā)損失,。和其它氮素肥料一樣，尿素施用時間應在早晨或傍晚,，最好是雨后或陰天,，忌晴天中午施用。尿素屬于單元肥料,，施用時應和磷肥或其它化肥配合使用,，這樣既可以滿足作物對各種養(yǎng)分的需要，同時也能發(fā)揮肥料之間的協(xié)助作用,。