一,、爆腰是什么意思

使用糧食烘干機(jī)的時(shí)候，很多朋友都會(huì)聽說爆腰這個(gè)詞，尤其是烘干水稻的時(shí)候,，那么爆腰是什么意思呢,？

其實(shí)，爆腰指的是稻谷在糧食烘干機(jī)中被高溫烘干后,，顆粒表面產(chǎn)生裂紋的現(xiàn)象,，這主要是因?yàn)榇竺追党被驖竦久祝貢窕蚝娓蓵r(shí),，由于溫度上升,，米粒中的淀粉受熱后急劇膨脹，就會(huì)使米粒產(chǎn)生裂紋,。

爆腰的稻谷碎米率高,，會(huì)大幅度影響稻谷的整米率以及稻米的品質(zhì)和口感，從而使得稻米的經(jīng)濟(jì)價(jià)值被大大降低,，因此國(guó)家規(guī)定烘干稻米時(shí),，稻谷的爆腰率不得超過3%。

二,、水稻烘干機(jī)爆腰率高是怎么回事

稻谷的爆腰率有一定的要求,，在使用水稻烘干機(jī)時(shí)，如果爆腰率高,，那么可能的原因有以下幾個(gè)：

1,、烘干稻谷的過程中速度過快。

2,、稻谷烘干機(jī)的烘干參數(shù)選擇不當(dāng),。

3、水稻烘干機(jī)的溫度設(shè)置太高,。

三,、稻谷烘干機(jī)如何降低爆腰

水稻是一種熱敏性的作物，干燥速度過快或者參數(shù)選擇不當(dāng)容易產(chǎn)生爆腰,，綜合水稻自身特點(diǎn)及水稻干燥后要達(dá)到的品質(zhì)等各方面的因素,，在對(duì)水稻進(jìn)行干燥時(shí)，為了降低爆腰率,，要做到：

1,、選擇預(yù)熱→干燥→緩蘇→冷卻→排糧的工藝，其中“干燥—緩蘇”的工藝要根據(jù)烘干水稻的多少來確定一共用幾級(jí),，一般常用的緩蘇與干燥時(shí)間的比值為5-8:1,，這樣可以減少爆腰。

2,、采用較低的熱風(fēng)溫度,，要減少爆腰率,，需要控制好熱風(fēng)溫度，通常采用38-40℃的熱風(fēng)溫度,，其爆腰率增值會(huì)小于2％,。

3、降低水稻的干燥速率,，水稻干燥過快或冷卻過快均易產(chǎn)生爆腰,，為了保證水稻的干燥品質(zhì)，干燥速度不可太大,，一般應(yīng)控制在1.5%以下,，即每小時(shí)降水率不大于1.5%。

不過糧食烘干機(jī)的爆腰率降低后,，其烘干耗費(fèi)的時(shí)間也會(huì)更多,，操作時(shí)注意烘干率與烘干時(shí)間的衡量。