【飼料添加劑的作用】飼料添加劑的用途 飼料添加劑有什么用?
飼料添加劑的作用有哪些,?
1)提高飼料利用率
飼料中因?yàn)槿狈δ承┪⒘繝I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,特別是在集約化生產(chǎn)條件下,畜禽易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥與營(yíng)養(yǎng)代謝障礙,,影響畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育,,從而造成經(jīng)濟(jì)損失。在飼料中使用添加劑,,可完善飼糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,,提高飼料利用率,充分發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)潛能,,提高畜禽生產(chǎn)率,。
2)改善飼料適口性
飼料風(fēng)味劑的應(yīng)用,,對(duì)提高飼料適口性、促進(jìn)畜禽采食有積極的意義,。許多國(guó)家都用酯類,、醚類、脂肪酸類和芳香族醇類等化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)飼用香味劑,,廣泛應(yīng)用于仔豬的人工乳和犢牛代用乳,。飼料調(diào)味劑的使用不僅可提高飼料適口性,還可獲得良好的飼養(yǎng)效果,。
3)改善飼料加工性能
美國(guó)有近2/3的飼料廠在生產(chǎn)顆粒飼料時(shí),,使用各種形式的粘結(jié)劑,以減少粉塵,、改善飼料加工性能,、提高飼料生產(chǎn)能力。飼料中含有的許多營(yíng)養(yǎng)成分,,如維生素,、不飽和脂肪酸等,極易氧化失效或變質(zhì),。幾乎所有飼料工業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家均在配合飼料生產(chǎn)中使用抗氧化劑,、防霉劑,以減少飼料加工,、貯存中的養(yǎng)分損失,。試驗(yàn)表明,用抗氧化劑處理的草粉,,存放6個(gè)月后與未加抗氧化劑的草粉相比,,其胡蘿卜素的損失量減少25%~50%。飼料中使用防霉劑,、抗氧化劑等飼料保藏劑,,可防止飼料養(yǎng)分的損失,避免浪費(fèi),。
4)促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育
促生長(zhǎng)劑有防病保健,、促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)的功效。其使用量在近幾十年中增長(zhǎng)迅速,,對(duì)提高畜禽生產(chǎn)性能發(fā)揮了積極的作用,。除抗生素、合成抗菌劑外,,許多新型促生長(zhǎng)劑,,如益生素、寡糖、有機(jī)鹽等已在畜禽生產(chǎn)中得到應(yīng)用,。
5)改善畜產(chǎn)品品質(zhì)
隨著人們生活水平的提高,,消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求日益提高,通過飼料添加劑途徑,,可改善畜產(chǎn)品的外觀色澤與內(nèi)在品質(zhì),,延長(zhǎng)畜產(chǎn)品的貨架壽命與銷售價(jià)格。
6)合理利用飼料資源
配合飼料由多種飼料原料配制而成,,使用添加劑后可利用某些尚未利用或未充分利用的飼料資源,,生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完善的飼糧,從而可擴(kuò)大利用那些在單一狀態(tài)無法利用或限量使用的飼料資源,,降低配合飼料成本,。尤其是某些飼料原料含有抗?fàn)I養(yǎng)因子,單一使用不利于畜禽健康,,進(jìn)而有可能危及環(huán)境或人的健康,,但由于配套使用了相應(yīng)的添加劑,就可使這類飼料資源得以充分利用,,獲取較高的社會(huì),、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。
總之,,飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中發(fā)揮的作用是多方面的,,現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)幾乎都滲透著添加劑的作用。
這里需特別指出的是,,在畜禽生產(chǎn)中往往不是僅使用單一添加劑,,而常常是同時(shí)使用幾種添加劑或復(fù)合性添加劑,因此,,在畜禽生產(chǎn)中使用飼料添加劑產(chǎn)生的效益常常是多樣性或綜合性的,。
飼料添加劑的種類及具體功效
維生素A和胡蘿卜素
維生素A的主要生理功能是維持一切上皮組織的完整,促進(jìn)結(jié)締組織中粘多糖的合成,,維持細(xì)胞膜和細(xì)胞器(線粒體,、溶酶體等)膜結(jié)構(gòu)的完整及正常通透性,,以及維持正常的視覺,。
維生素D
維生素D的主要生理功能為調(diào)節(jié)鈣、磷代謝,,特別是促進(jìn)小腸對(duì)鈣,、磷的吸收;調(diào)節(jié)腎臟對(duì)鈣,、磷的排泄,;控制骨骼中鈣與磷的貯存和血液中鈣、磷的濃度等。維生素D過多對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生不良影響,。
維生素E
維生素E最重要的作用之一是作為動(dòng)物體內(nèi)的抗氧化劑,,阻止細(xì)胞內(nèi)、外不飽和脂肪酸和其他易氧化物的氧比,,保護(hù)富于脂質(zhì)的生物膜的完整,,從而防止肝組織壞死和肌肉受損,維持紅細(xì)胞的穩(wěn)定性和毛細(xì)血管的完整性等,。
維生素K
維生素K的主要生理功能是促進(jìn)肝臟合成凝血酶和凝血因子Ⅶ,、ⅨⅩ,并起激活作用,,參與凝血過程,。動(dòng)物缺乏維生素K可導(dǎo)致內(nèi)出血,外傷凝血時(shí)間延長(zhǎng)或流血不止,。除凝血作用外,,維生素K依賴蛋白質(zhì)和肽參與鈣代謝。
硫胺素(維生素B1)
又名抗神經(jīng)炎維生素,,參與碳水化合物的代謝,,對(duì)維持神經(jīng)組織和心肌的正常功能起重要作用,維持腸胃的正常蠕動(dòng)和胃液分泌以及消比道脂肪的吸收和發(fā)酵的正常功能,。
核黃素(維生素B2)
核黃素是許多氧化還原酶的重要組成部分,,參與能量和蛋白質(zhì)代謝。動(dòng)物缺乏核黃引起體代謝紊亂,。動(dòng)物對(duì)核黃素的需要與日糧組成和環(huán)境溫度有關(guān),,日糧營(yíng)養(yǎng)濃度高,環(huán)境溫度低,,種禽和妊娠動(dòng)物的需要量較高,。
泛酸
泛酸是輔酶A的組成成分,輔酶A參與糖,、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝,。泛酸在脂肪的合成和分解中起著十分重要的作用,與皮膚和粘膜的正常功能,、毛皮的色澤和對(duì)疾病的抵抗力有很大的關(guān)系,。
煙酸、煙酰胺
煙酸和煙酰胺總稱為維生素PP或抗癩皮病維生素,,是較穩(wěn)定的維生素之一,,它們有同樣的生理功能。煙酸在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為煙酰胺,,煙酰胺是輔酶Ⅰ,、輔酶Ⅱ的組成部分,。在維持皮膚和消化器官正常功能中起著重要作用。
維生素B6
維生素B6是吡哆醇,、吡多醛,、吡哆胺的總稱,它們?cè)趧?dòng)物體內(nèi)有相同的生物學(xué)作用,。含有它的酶參與幾乎所有氨基酸的合成與分解代謝,,此外對(duì)脂肪、糖,、無機(jī)鹽的代謝也很重要,。
膽堿
膽堿在構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和維持細(xì)胞功能上起著重要作用,參與脂肪謝,以乙酰膽堿形式參與神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo),膽堿是一種甲基供體,。研究表明,,在高胱氨酸存在或含有無機(jī)硫酸鹽條件下,添加膽堿可節(jié)省蛋氨酸,。
生物素
又名維生素H,。是動(dòng)物體內(nèi)許多羧化酶和羧基轉(zhuǎn)移酶系的輔酶,參與脂肪,、碳水化合物,、蛋白質(zhì)、氨基酸,、核酸等代謝,,是動(dòng)物皮膚、被毛,、肉趾,、蹄、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育和健康的維持不可缺少的,。
葉酸
它是以四氫葉酸的形式在動(dòng)物體內(nèi)參與物質(zhì)代謝的,。通過對(duì)一碳基團(tuán)的傳遞參與嘌吟、嘧啶的合成以及氨基酸的代謝,,從而影響核酸的合成和蛋白質(zhì)的代謝,,對(duì)正常血細(xì)胞的形成有促進(jìn)作用,并能促進(jìn)免疫球蛋白的生成,。
維生素B12
維生素B12參與體內(nèi)一碳基團(tuán)的代謝,,是傳遞甲基的輔酶,它與葉酸的作用相互聯(lián)系,,影響體內(nèi)生物合成所需的活性甲基的形成和其他一碳基團(tuán)的代謝,。因此參與許多代謝過程。
維生素C
參與細(xì)胞間質(zhì)的生成維生素C是合成膠原和粘多糖等細(xì)胞間質(zhì)時(shí)所必需的物質(zhì),。具有解毒作用,,參與體內(nèi)氧化還原過程中氫的轉(zhuǎn)移。參與體內(nèi)其他代謝,,有抗氧化作用,,也具有抗感染和抗各種應(yīng)激的能力。
肌醇及其他維生素
肌醇即六羥基環(huán)己烷,,是活組織中的結(jié)構(gòu)成分,,廣泛存在于各種生物組織中。肌醇有親脂性,,與膽堿一同起著維持正常的脂肪代謝,,防止脂肪肝的作用。自然狀態(tài)下陸生動(dòng)物一般不會(huì)缺乏,。水生動(dòng)物易感缺乏,。
鐵
鐵是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白,、細(xì)胞色素和多種氧化酶的重要成分,作為氧的載體,保證體組織內(nèi)氧的正常輸送,;參與體內(nèi)復(fù)雜的氧化還原過程。鐵與能量代謝密切相關(guān),高等動(dòng)物體液和組織內(nèi)的運(yùn)鐵蛋白,、乳鐵蛋白有抗菌作用,。
銅
銅參與血紅蛋白及許多氧化還原酶的合成和激活,銅成鐵的利用有關(guān),,造血時(shí),,紅細(xì)胞的形成必須在銅藍(lán)蛋白的參與下才能進(jìn)行,所以缺銅也引起貧血,,骨骼發(fā)育受影響,,骨質(zhì)疏松,長(zhǎng)骨易碎,。
鋅
鋅通過酶和激素參與蛋白質(zhì),、碳水化全物和脂類代謝,參與脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,,還與毛的生長(zhǎng),,皮膚的健康,創(chuàng)傷的愈合,,繁殖機(jī)能,,骨骼發(fā)育,味覺和食欲等有關(guān),。
錳
錳能激活許多酶,,通過這些酶,錳參與蛋白質(zhì),、脫氧核糖核酸和核糖核酸,、脂類,、碳水化合物的代謝,對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng),、發(fā)育,、繁殖、骨骼的正常生長(zhǎng)和結(jié)構(gòu),,造血,、神經(jīng)等都有重要的影響。
碘
碘是甲狀腺素的重要組成成分,。其作用包括促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,,活化100多種酶,調(diào)節(jié)能量的轉(zhuǎn)換,,加速生長(zhǎng)發(fā)育,,維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu),保證正常的精神狀態(tài),、身體形態(tài)及新陳代謝等,。
鈷
鈷是維生素B12的組成成分,其作用主要是通過維生素B12參與機(jī)體造血,。鈷還與蛋白質(zhì),、脂肪代謝有關(guān)。單胃動(dòng)物必須以維生素B12的形式提供,;反芻動(dòng)物的瘤胃微生物能利用鈷合成維生素B12,,為動(dòng)物所利用。
硒
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,,此酶可分解細(xì)胞內(nèi)過氧化物,,防止對(duì)細(xì)胞膜脂的氧化破壞反應(yīng),保護(hù)生物膜免遭損害,。硒能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用,,二者在這一生理功能上有協(xié)同作用。
鉬
鉬是黃嘌呤氧化酶,、醛氧化酶和植物亞硝酸還原酶的組成成分,。參與細(xì)胞內(nèi)電子轉(zhuǎn)運(yùn)鏈和瘤胃微生物代謝。適量的鉬能促進(jìn)反芻動(dòng)物生長(zhǎng),提高泌乳牛的早期泌乳量,。鉬和銅有著明顯的拮抗,但在特定情況下二者又有協(xié)同作用,。
氟
長(zhǎng)期以來,人們是以有毒元素對(duì)氟進(jìn)行研究的,,直到70年代初才確定為動(dòng)物所必需的元素,。氟是哺乳動(dòng)物骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)成分。微量的氟是牙齒,、骨骼生長(zhǎng),、保健所必需的,。
蛋氨酸
目前作為蛋氨酸添加劑的產(chǎn)品主要有DL-蛋氨酸和DL-蛋氨酸羥基類似物及其鈣鹽(MHACa)。此外,,蛋氨酸制劑還有蛋氨酸金屬絡(luò)合物和用于反芻動(dòng)物的保護(hù)性蛋氨酸制劑,。
賴氨酸
飼料中添加的賴氨酸有兩種,即L-賴氨酸和DL-賴氨酸,。因動(dòng)物只能利用L-賴氨酸,故主要為L(zhǎng)-賴氨酸產(chǎn)品,DL-賴氨酸產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明L-賴氨酸含量保證值,。飼用級(jí)賴氨酸通常是純度為98.5%以上的L-賴氨酸鹽酸鹽。
色氨酸
色氨酸通常是第三或第四限制氨基酸,,在豬的玉米-豆餅型飼料中還可能是第二限制氨基酸,。從營(yíng)養(yǎng)角度看是很重要的一種必需的氨基酸,在普遍添加了蛋氨酸和賴氨酸的日糧中,,色氨酸添加更顯重要,。
蘇氨酸
近些年歐美有些國(guó)家已在飼料中添加蘇氨酸。目前作為飼料添加劑的主要是由發(fā)酵生產(chǎn)的L-蘇氨酸,。此外,,部分來自由蛋白質(zhì)水解物分離的L-蘇氨酸。L-蘇氨酸為無色至微黃色結(jié)晶性粉末,,有極弱的特異性氣味,。
谷氨酸鈉
谷氨酸屬非必需氨基酸,谷氨酸鈉屬鮮味劑,,有很好的調(diào)味作用,,而且有增香作用。多用于食品調(diào)味,,目前已添加于飼料,。用于飼料添加劑每年約200~300t。在飼料中作為調(diào)味劑以改善飼料的適口性,。
甘氨酸和丙氨酸
這兩種氨基酸都可用合成法制得,在其他工業(yè)領(lǐng)域里廣泛應(yīng)用,在飼料中用量不大,。甘氨酸是禽類必需氨基酸,可做雞伺料添加劑。丙氨酸在某些國(guó)家已被指定為飼料添加劑,但不用于畜禽,主要用于水產(chǎn)飼料作為引誘物質(zhì)使用,。
反芻動(dòng)物用氨基酸
帶有香味的化學(xué)物質(zhì)主要是些酯類,、酮類、醚類,、脂肪酸類,、脂肪族高級(jí)醇類、醛類,、烴類,、萜烯烴類、醚酚類,、苯酚類,、芳香族醇類,、芳香族醛類、硫醇類以及內(nèi)酯等具揮發(fā)性物質(zhì),。
甜味劑
甜味劑可用各種動(dòng)物愛吃的甜味物質(zhì)或其代用品,。主要應(yīng)用于幼畜人工乳、補(bǔ)乳料,、開食料,,雛雞飲水或飼料,青年奶牛飼料中,、以增進(jìn)采食,。最近酸味劑已開發(fā)應(yīng)用于動(dòng)物飼料,主要是一些有機(jī)酸,。
酸化劑
酸化劑是近些年來研究開發(fā),,主要用于幼畜日糧以調(diào)整消化道內(nèi)環(huán)境的一類添加劑。即指為補(bǔ)充幼畜胃液分泌不足,,降低胃內(nèi)pH值而添加于飼料中的一類物質(zhì),。包括無機(jī)酸、有機(jī)酸及其鹽類,。
緩沖劑
反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)pH值維持在6.2~6.8條件下,,瘤胃內(nèi)的飼料消化和微生物蛋白等的合成處于最佳狀態(tài)。日糧中添加緩沖劑可避免瘤胃pH值的下降,,維持正常瘤胃pH值環(huán)境,,增加于物質(zhì)采食量,提高產(chǎn)奶量和乳脂率,。
短鏈脂防酸制劑
(一)異位酸(1soacids)(二)乙酸鈉(一)異位酸(1soacids)(二)乙酸鈉(一)異位酸(1soacids)(二)乙酸鈉(一)異位酸(1soacids)(二)乙酸鈉(一)異位酸(1soacids)(二)乙酸鈉鎮(zhèn)靜劑
鎮(zhèn)靜劑又稱作運(yùn)動(dòng)抑制劑,,其作用是抑制動(dòng)物的中樞神經(jīng),使動(dòng)物處于安靜,,睡眠或半睡眠狀態(tài),。由于活動(dòng)量減少,能量的消耗降至最小程度,,以達(dá)到催肥,,節(jié)約飼料的目的。未知生長(zhǎng)因子制劑
在微生物發(fā)酵物和某些動(dòng)物,、植物組織中,,存在著能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的物質(zhì),由于目前還不為人們所認(rèn)識(shí),,故被稱為未知生長(zhǎng)因子(Unidentified Growth Factors,,UGF)。
腐植酸
腐植酸為一種天然有機(jī)弱酸經(jīng)特殊處理而得的高分子聚合物。由于其分子的特殊結(jié)構(gòu),,具有親水性,、離子結(jié)合性和交換性,可活化細(xì)胞,。對(duì)畜禽和養(yǎng)殖魚蝦具有提高抗病力,,促進(jìn)生長(zhǎng)的作用,凈化水質(zhì),,預(yù)防疾病的發(fā)生,。
兔疫球蛋白制劑
由豬乳和血液中分離而得的了一球蛋白制劑,已作為飼料添加劑應(yīng)用于哺乳仔豬代乳料或補(bǔ)充料中,,具有提高哺乳仔豬的抗病能力,,預(yù)防下痢,,降低死亡率,,促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。
烏索脫氧阻配制劑
烏索脫氧膽酸為一種膽汁酸,,具有乳化脂類,,幫助動(dòng)物對(duì)脂類物質(zhì)的消化作用。其制劑添加于水產(chǎn)餌料中,,可促進(jìn)脂肪的消化,,防止脂肪酸化,防止應(yīng)激情況下營(yíng)養(yǎng)代謝異常而導(dǎo)致的肝功能障礙,,增強(qiáng)抗病能力,,促進(jìn)生長(zhǎng)。
土霉素
屬四環(huán)素類抗生素,,我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)生產(chǎn)的促生長(zhǎng)飼料加劑為土霉素鈣鹽,。土霉素是目前應(yīng)用比較廣泛的抗生素,它的抗菌譜廣,,對(duì)大多數(shù)革蘭陽性菌和部分革蘭陰性菌均有效,。桿菌肽鋅
其抗菌譜與青霉素相似,對(duì)革蘭陽性菌十分有效,,對(duì)部他革蘭陰性菌,、螺旋菌、放線菌也有效,。它高效低毒,,幾乎不產(chǎn)生抗藥性。由于分子大,,一般不被動(dòng)物消化吸收,,不會(huì)在體內(nèi)造成殘留,使用安全。
維吉尼霉素
維吉尼霉素在我國(guó)目前尚未生產(chǎn),,已批準(zhǔn)進(jìn)口美國(guó)產(chǎn)品,。它具有促生長(zhǎng)、提高飼料利用率等作用,。添加量為1×10-5~2×10-5,。
北里霉素
北里霉素屬大環(huán)內(nèi)酯類抗生素,抗菌譜廣,,殘留量低,,是一種安全高效的促生長(zhǎng)抗生素。我國(guó)目前尚未能生產(chǎn)飼料用北里霉素,,已批準(zhǔn)進(jìn)口日本產(chǎn)品,。用于促生長(zhǎng),用于治病保健,。
泰樂菌素
屬大環(huán)內(nèi)酯類抗生素,。常用的是泰樂菌素的磷酸鹽,效價(jià)與泰樂菌素同,。我國(guó)目前尚未生產(chǎn),,泰樂菌素的抗菌譜廣,毒性小,,安全穩(wěn)定,。添加量:禽(8周以內(nèi))4×10-6~5×10-5,宰前5天停藥,。
益生素
彌補(bǔ)動(dòng)物消化道內(nèi)有益菌系的缺乏,,競(jìng)爭(zhēng)性排斥病原微生物;改變消化道內(nèi)代謝產(chǎn)物,,減少或消除有害物質(zhì)的產(chǎn)生,;產(chǎn)生酶類等促生長(zhǎng)物質(zhì);產(chǎn)生抗體,,提高噬菌活性作用,,刺激動(dòng)物的免疫系統(tǒng),提高低抗力,。
酶制劑
主要用于幼齡動(dòng)物,以彌補(bǔ)消化酶分泌的不足,提高養(yǎng)分的消化率,;用于成年動(dòng)物,是為了提高消化功能和彌補(bǔ)因應(yīng)激等原因消化酶分泌的減少。常用酶制劑主要有蛋白酶,淀粉酶,纖維素酶,脂肪酶,β-葡聚糖酶,植酸酶和果膠酶等,。
激素
它通過調(diào)節(jié)各種組織細(xì)胞的代謝活動(dòng)來影響人體的生理活動(dòng),。由內(nèi)分泌腺或內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的高效生物活性物質(zhì),在體內(nèi)作為信使傳遞信息,,對(duì)機(jī)體生理過程起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)稱為激素,。
驅(qū)蟲保健劑
1、氨丙啉2、氯羥吡啶3,、氯苯胍4,、鹽霉素鈉5、莫能霉素鈉6,、海南霉素1,、氨丙啉2、氯羥吡啶3,、氯苯胍4,、鹽霉素鈉5、莫能霉素鈉6,、海南霉素
植物性飼料添加劑
1,、松針葉。2,、刺五加,。3、胡枝子,。4,、楊樹皮。5,、泡桐葉。6,、鉤吻,。7、艾葉,。8,、煙葉。9,、茶葉,。10、馬藺葉,。11,、芫荽。12,、韭菜,。13、蔥白,。14,、大蒜。15、益母草,。16,、薄荷葉。17,、麥芽,。