中式抽油煙機相對于歐式抽油煙機而言，其實作原理差不多,，都是通過渦輪旋轉(zhuǎn)把油煙吸附到油煙口,，經(jīng)過過濾網(wǎng)滑到接油杯里，另有極少量煙霧通過集煙罩（煙囪）排到戶外,。參照歐中國的飲食習慣設計,，中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產(chǎn)生的量比較大,，一般采用大功率電機,，大渦輪、大集煙倉及單層煙倉,，歐式煙機則強調(diào)電機功率適中,、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉,、多層致密網(wǎng)板疊加,。所以從吸油煙的能力上說，中式的更適合中國人需求,。但油煙不分離,，對周圍環(huán)境有一定污染。

抽油煙效果：屬于深吸的煙機,，一般采用大功率電機,，有一個很大的集煙腔和大渦輪，是直接吸出式,，能夠先把上升的油煙聚集在一起,，然后在經(jīng)過油網(wǎng)，將油煙排出去,，抽油煙效果好,，比較適合經(jīng)常煎炒烹炸的中國家庭。

節(jié)能效果：中式功率為168的油煙機甚至都比歐式200功率的要好,，所以歐式最低的功率也在200左右,，比較之下中式油煙機反而比歐式的節(jié)能。

安裝要求：在從安裝位置上看,，基本屬于“吊頂式”抽油煙機,，尺寸一般700MM——750MM，適合廚房很小的家庭,，對櫥柜的要求比較小,，而且尺寸適合;價格問題：生產(chǎn)材料成本低,，生產(chǎn)工藝也比較簡單。