歷史上愛吃的名人中很多都會流傳一些故事,,與元世祖忽必烈相關(guān)就是羊肉,據(jù)說涮羊肉的發(fā)明與忽必烈有關(guān),,忽必烈率軍遠(yuǎn)征,,嫌伙食太差,想吃清燉羊肉,,廚子便宰殺羔羊,,剔選羊肉準(zhǔn)備做,可敵軍突然來襲,,廚子情急之下把羊肉切成薄片,,放在鍋里混亂攪和一下,就撈出來,,放點配料,,給忽必烈端去了。忽必烈肚子咕咕叫直叫,,吃完就披掛上陣去了,,沒過多久,忽必烈就凱旋了,?;爻螅霰亓也煌鼜N子的功勞,就讓他再做一次,,并說味太淡,,該多些配料,文武大臣吃后,,皆豎大拇指,,忽必烈高興,給這道新菜賜名“涮羊肉”,。
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