龍巖沉缸酒業(yè)有限公司始建于1957年,，公司位于龍巖市龍門鎮(zhèn)赤水紫金山下,，緊靠龍長(zhǎng)高速,、 319國(guó)道和龍梅鐵路,，交通方便、環(huán)境優(yōu)美,，現(xiàn)占地面積40畝，產(chǎn)能5000噸,。

2007年12月，香港創(chuàng)宏集團(tuán)正式控股龍巖沉缸酒業(yè)有限公司,。公司計(jì)劃在3年內(nèi)完成5000萬(wàn)固定資產(chǎn)投資，形成一定的生產(chǎn)規(guī)模,。公司計(jì)劃在2008年6月完成前期準(zhǔn)備工作，2008年七月新產(chǎn)品正式投入市場(chǎng),。

龍巖市政府和新羅區(qū)政府對(duì)沉缸酒項(xiàng)目都非常重視,，在各方面都給與大力支持,，同時(shí)也對(duì)企業(yè)提出了很高的期望。目前沉缸酒項(xiàng)目已列入市重點(diǎn)項(xiàng)目和區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目,。

沉缸酒生產(chǎn)始于1796年,，產(chǎn)于福建龍巖，源于上杭古田,，具有200多年的悠久歷史，是久負(fù)盛名的營(yíng)養(yǎng),、滋補(bǔ)的甜黃酒,。

傳統(tǒng)型沉缸酒產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)糯米，配以秘方藥曲（內(nèi)含冬蟲夏草等三十多種名貴中藥材）,，精心釀制,，陳釀而成。其工藝獨(dú)特,，異于別種黃酒,，采取兩次小曲米酒入酒醅的方法，讓酒醅三沉三浮,，最后沉入缸底,。酒色鮮艷透明，呈紅褐色,，有琥珀光澤,，香氣醇郁芬芳，飲后余香綿長(zhǎng),，經(jīng)久不衰。酒中含有18種人體所需的氨基酸和多種維生素,，營(yíng)養(yǎng)極為豐富,，滋補(bǔ)健身，有“斤酒當(dāng)九雞”之說(shuō),。根據(jù)該產(chǎn)品需窖藏三年始上市的工藝要求,，現(xiàn)上市的有三年、五年,、八年,、十五年等沉缸酒系列產(chǎn)品。

公司在保持傳統(tǒng)型黃酒優(yōu)良品質(zhì)的基礎(chǔ)上,，根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)人群的需要,，正在開發(fā)清爽型等4個(gè)系列約20個(gè)品種的新型黃酒，更加適合社交,、休閑場(chǎng)合飲用,，預(yù)計(jì)近期全面推向市場(chǎng)。