Cheval Blanc酒莊因土質(zhì)肥沃且土壤種類豐富而聞名于世,。酒莊位于波爾多葡萄產(chǎn)區(qū)中心部分的Saint-Emilion與 Pomerol之間,坐擁45片由卵石及粘土交織而成的葡萄地,。呂麗珠與美樂(lè)兩大品種在39公頃的葡萄園內(nèi)和諧共存、茁壯生長(zhǎng),。精湛的釀造技藝,、出色的土壤環(huán)境以及果敢的葡萄品種選擇令Cheval Blanc葡萄酒始終保持清新、優(yōu)雅,、強(qiáng)勁與細(xì)膩的質(zhì)感,。獨(dú)特的葡萄品質(zhì)與罕有的陳釀優(yōu)勢(shì):Cheval Blanc葡萄酒在所有釀制環(huán)節(jié)均可保持口感,而優(yōu)秀品質(zhì)更能在陳釀過(guò)程中逐年凸顯,。如此難能可貴的陳釀潛質(zhì)與經(jīng)典風(fēng)格不僅令每款年份酒在時(shí)間長(zhǎng)河之中歷久彌新,。
Cheval Blanc每年都會(huì)憑借自己神奇的混釀技藝打造出令人耳目一新的年份佳釀。年份酒的生產(chǎn)過(guò)程始于每年夏末,,處于較佳成熟度的葡萄果實(shí)將被采摘下來(lái),,用于釀制精品香檳。每類葡萄品種都獨(dú)具個(gè)性,。它們將被分別置于新橡木酒桶中發(fā)酵數(shù)月,。第二年初春時(shí),調(diào)酒師將逐一品鑒經(jīng)過(guò)發(fā)酵的汁液,。僅有15-35%的精選葡萄汁液可進(jìn)入下一輪葡萄酒的調(diào)制過(guò)程,。耗費(fèi)精力的是混釀過(guò)程,不同葡萄品種之間搭配比例的拿捏必須恰到好處,,唯有如此才能成就優(yōu)質(zhì)的年份酒,。口感細(xì)致綿長(zhǎng),、酒體和諧平衡的這款年份酒將于酒桶間內(nèi)陳釀一年時(shí)間,。這是Cheval Blanc傳奇魅力的展現(xiàn)。
Cheval Blanc酒莊自誕生之日起便竭力維護(hù)自身特色,、風(fēng)格與品位,。如今,酒莊特色被烙上了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳鷳B(tài)保護(hù)印記,。酒莊于近期在葡萄園中心位置建起了一座嶄新的釀酒廠,。
特別提醒:
1、未成年人/孕婦/哺乳期女性/特殊病患人群不宜飲酒,!
2,、過(guò)量飲酒有害健康,為了您的健康,請(qǐng)適量飲酒,!
3,、請(qǐng)勿酒后開車!