一,、葡萄酒的營養(yǎng)作用

葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,，提高肌肉的張度,。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸,、礦物質(zhì)和維生素等,，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用,。尤其對身體虛弱,、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好,?？梢哉f葡萄酒是一個良好的滋補品,。葡萄酒有益心血管、養(yǎng)顏護(hù)膚,、抑癌抗瘤,、抗衰抗輻射、增進(jìn)食欲,、興奮強壯,、消除疲勞、止血利尿的功效,。主治食欲不振,，手足無力，精神困倦,，失眠,，小便不暢。

二,、紅酒和葡萄酒的區(qū)別

紅酒只是葡萄酒中的一個種類,。葡萄酒按色澤分，分為紅葡萄酒,，白葡萄酒,，玫瑰紅（桃紅）。

紅酒的概念的產(chǎn)生是與中國葡萄酒市場發(fā)展歷史有關(guān)系的,，中國消費者大部分第一次接觸葡萄酒都是接觸的紅葡萄酒,，在傳播過程中，大家習(xí)慣稱之為紅酒,，就產(chǎn)生了這樣的概念,。那么我們中國的紅酒品牌有哪些呢？這些中國葡萄酒十大品牌你都喝過嗎,？

三,、葡萄酒的制作方法

自制葡萄酒，一般選用紫紅色的成熟的葡萄最適宜,，常見的提子,、馬奶子都是可以的。然后將葡萄洗凈晾干表面水分,，將葡萄碾碎,，按照葡萄與白糖6:1的比例拌好，裝入密閉的玻璃容器,。等待發(fā)酵7-20天,，等待發(fā)酵完成之后,，就可以過濾出來飲用了。

四,、葡萄酒的保質(zhì)期多久

紅酒的保質(zhì)期一般都是在2~10年,，當(dāng)然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴葡萄酒就沒有保質(zhì)期了，只要珍藏的好也是越存越值錢,，但是大多數(shù)的葡萄酒都有保質(zhì)期的限制,。通常來說，國外的一些葡萄酒也是沒有保質(zhì)期這樣的說法,，而是按照適應(yīng)期來說的,，也就是說這瓶白酒最合適的飲用時間，因為過了保質(zhì)期的話也就代表著葡萄酒開始變質(zhì)了,，里面的成分也會發(fā)生一些變化,，也就失去了飲用價值，這樣的葡萄酒喝了之后對我們的健康也會造成一定的違反的是就算葡萄酒已經(jīng)過期的話也依然可以喝,，只是口感也會有一些影響,，也沒有原來的口感和風(fēng)味。