明光酒產(chǎn)自地處安徽省明光市,。世界六大蒸餾酒的誕生地,，均分布在北緯25度-40度之間，從中國(guó)的兩大名酒帶“川貴名酒帶”和“江淮名酒帶”正處于這個(gè)位置,。只有這樣的地理坐標(biāo)才能滿足釀制絕佳白酒所需要的自然生態(tài),。

“水為酒之血，酒品高下,，結(jié)穴在水,。”好水才能出好酒,。江淮之水從分水嶺周邊群山滲透地下,，經(jīng)巖層過濾，攜帶著大量人體所需的微量元素,，經(jīng)過層層滲透,，歷經(jīng)數(shù)年，才形成絕佳的明光地下水脈,。老明光釀酒所用之水,，均取自地下深達(dá)263米的深井之中，幽幽活水,，飲之如飴,。正是這源頭的深井活水，成就了老明光品味絕佳,、醇香獨(dú)特的口感,。

分水嶺地處的土壤厚度均在100cm以上，土壤中七分為土,，三分為沙,，七分土中又有兩分極為珍稀的粘土。正是這樣獨(dú)特的土壤,，加上天賦的陽光,、溫度,、濕度等氣候特征，使這里的原糧生長(zhǎng)期相對(duì)較長(zhǎng),，成熟后顆粒更加結(jié)實(shí)而飽滿,，這樣的原糧正是釀酒的絕佳原料。獨(dú)特的生態(tài)原糧,，成就了老明光白酒酵曲的醇美本色,。