新洲吳太婆土雞湯起源于民間瓦罐土雞湯,。
“提起新洲雞湯,武漢人難免想起湯王吳太婆,,是她把新洲人煨了數(shù)百年的“團(tuán)年湯”炒成了名牌,,并帶到了武漢。
1998年抗洪時(shí),,吳太婆送100罐雞湯上抗洪前線,;1999年,,新洲雞湯進(jìn)入武漢超市,。隨后,跟風(fēng)賣湯者眾,,一時(shí)間出現(xiàn)了全街人皆賣湯的景象,。根據(jù)當(dāng)?shù)毓俜叫麄鲾?shù)據(jù),到2001年,,雞湯產(chǎn)業(yè)達(dá)到巔峰,,年銷雞湯500萬罐,產(chǎn)值約2億元,。