張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司位于河北省懷來縣,。1949年6月，察哈爾省政府接收了懷來數(shù)家手工釀酒缸房,，成立華北第四十六公營(yíng)酒廠,，后改稱為河北省沙城酒廠,，此即長(zhǎng)釀集團(tuán)前身,。2020年12月17日公司入選工業(yè)和信息化部組織評(píng)選的國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目,，是白酒和葡萄酒雙品類國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。長(zhǎng)城釀造集團(tuán)傳承歷史,、不斷發(fā)展，成為擁有2000余口富含微生物的老窖池,，萬(wàn)噸地下酒庫(kù),，3000噸葡萄酒、4000噸原酒,、25000噸成品白酒生產(chǎn)能力的釀造企業(yè)集團(tuán),。

懷來釀酒歷史悠久，自元朝便是燒鍋星布,、缸房林立,，王惲《中堂事記》記載：（懷來）縣東南里許有釀泉，井水作淡鵝黃色,，其曰玉液即此出也,，官為置務(wù)，歲供御醪焉,。至明天順,，沙城已成為塞外產(chǎn)酒勝地。清朝達(dá)到鼎盛,，據(jù)《懷來縣志》載,，康熙三十五年，圣駕出張家口經(jīng)懷來至沙城，見“燒缸流珠”,，親盛以器取嘗曰“酒甚佳”,，乃賜名“沙城沙酒”。沙城酒不僅暢銷京畿,，還遠(yuǎn)銷到庫(kù)倫一帶,，素有“沙酒飄香三千里”之美譽(yù)。

1976年,，公司的葡萄酒科研攻關(guān)小組在郭其昌先生帶領(lǐng)下,，研發(fā)成功了以我國(guó)特有的龍眼葡萄為原料的第一瓶干白葡萄酒——沙城干白葡萄酒。1978年,，輕工業(yè)部將《干白葡萄酒新工藝的研究》列為主要科研項(xiàng)目,，80年代初期，該項(xiàng)科研成果成為全行業(yè)學(xué)習(xí)的樣板,，紙質(zhì)資料免費(fèi)向業(yè)內(nèi)分發(fā),，由此得到推廣。

目前公司正著力實(shí)施白酒,、葡萄酒雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略,，通過“文化傳承、酒旅融合,、堅(jiān)守工匠精神,、持續(xù)品質(zhì)提升”，計(jì)劃用3至5年時(shí)間將長(zhǎng)釀集團(tuán)建設(shè)成為冀酒的代表企業(yè),，樹立北方白酒價(jià)值和品質(zhì)形象,、打造國(guó)產(chǎn)葡萄酒優(yōu)秀品牌，恢復(fù)應(yīng)有的行業(yè)地位,。