草包包子鋪成立于1937年。開業(yè)之前,，張文漢找到張書齋先生,，想給包子鋪起個響亮的字號。張先生說“草包”就很響亮，就叫“草包包子鋪”吧,?！安莅倍志统闪税愉伒淖痔?。草包包子鋪開業(yè)之初,，因本錢少,，調(diào)餡用肉日進(jìn)數(shù)次，主營的是豬肉灌湯包,。其包子餡大,、鮮嫩,、味美可口,，品嘗者眾多,，生意日趨興隆,。經(jīng)過兩三年的經(jīng)營,，開始有了些積蓄,。

1938年,，為擴大營業(yè),，張文漢在大觀園北門里西側(cè)租到鋪房兩間,。開市之后，顧客盈門,，生意興隆,。但日偽時期的大觀園在土豪惡霸控制下,，偽軍,、警、憲,、特時刻光顧卻從不付錢,，店鋪雖利市三倍竟難應(yīng)付，兩三月間無盈可得,，幾虧原本,。無奈停業(yè),，再次搬遷,。1939年,，草包包子鋪遷到了普利街冉家巷口（現(xiàn)店址）,，租下了兩間鋪面房,，重新開張,。生意沒有多大起色，僅能維持生計,。

1948年9月24日，濟南戰(zhàn)役已近尾聲,，國民黨的飛機對濟南城狂轟濫炸，一顆炸彈落到了泰康食物店,，店房的山墻倒下壓塌了相臨的草包包子鋪。張文漢一家五口不幸身亡,，只有張文漢的妻子幸免,，并為他留下了遺腹子。張文漢去世后,，草包包子鋪由張文漢的朋友何俊嶺收拾打理，由于經(jīng)營不利,，何俊嶺又把包子鋪交給他的兒女親家——大華飯莊廚師繩華泰代為經(jīng)營，草包包子鋪由此經(jīng)營逐漸好轉(zhuǎn),，名氣越來越大,。

1970年就來到草包包子鋪的董馥生當(dāng)上了草包包子鋪第一任總經(jīng)理,，一干就是50年,。在經(jīng)營的同時，考慮到傳承和保護(hù),，為使草包包子更好的創(chuàng)新發(fā)展,，1989年董馥生對“草包”和“草包包子鋪”商標(biāo)進(jìn)行了注冊。草包包子鋪近些年在普利街老店的基礎(chǔ)上,，經(jīng)過認(rèn)真篩選,，陸續(xù)發(fā)展了濟南遙墻國際機場、泰安高速服務(wù)區(qū)等十幾家分店,。2015年“草包包子”被認(rèn)定為“市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,。