得爾樂餐飲有限公司鼓樓店于1993年在溫州繁華的市中心“五馬街”旁開業(yè),，憑借其獨(dú)特的經(jīng)營理念不僅給溫州食客們帶來了美味、健康的食物和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)今已經(jīng)形成了集得爾樂餐飲品牌管理公司,、得爾樂大酒店,、得爾樂均瑤大酒店,、得爾樂新橋大酒店,、文華大酒店、文華娛樂城,、投資公司,、環(huán)保公司等為一體的綜合性大型企業(yè)。2008年,，得爾樂大酒店有限公司投資1800萬與均瑤集團(tuán)進(jìn)行戰(zhàn)略合作,，開始打造得爾樂餐飲連鎖企業(yè)。

在經(jīng)營過程中,，得爾樂大酒店始終堅(jiān)持以“菜肴,、服務(wù)、環(huán)境,、文化宣傳”為中心點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營上的創(chuàng)新與突破：倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、引進(jìn)品牌產(chǎn)品,、不斷招賢納士,、規(guī)范服務(wù)并同步進(jìn)行著各種文化建設(shè)與宣傳，勢(shì)必打造出一個(gè)集規(guī)范化,、系統(tǒng)化,、模式化為一體的多元化品牌企業(yè)。

溫州得爾樂餐飲以魚頭出名,，人說得爾樂,，第一反應(yīng)就是魚頭， 該店為千島湖開發(fā)公司淳牌生態(tài)有機(jī)魚溫州指定經(jīng)銷商,，活魚現(xiàn)殺,，確保魚味鮮嫩滑爽。特色菜品為“剁椒魚頭”,、“奶湯魚頭”,、“開胃魚頭”。

得爾樂推出以綠色有機(jī)食品為主題的新理念,，以品牌農(nóng)產(chǎn)品打造名牌菜品,，繼千島湖“淳牌”有機(jī)魚頭后，引進(jìn)了杭州余杭“彪牌”甲魚,、三門“三門灣牌” 青蟹、大連“獐子島牌”海珍品,，還有高山有機(jī)蔬菜,，有機(jī)還能搞出一個(gè)系列,。每道菜都可以追根溯源，菜肴品質(zhì)就得到保障,，同時(shí)也具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,，很多品牌在溫州地區(qū)只有得爾樂經(jīng)營。