廈門沃頭中餐有限公司成立于2003年2月,，總部駐地福建省廈門市同安區(qū),，以“沃頭蠔干粥”為主打產(chǎn)品,。

為適應現(xiàn)代飲食多樣化需求，公司在保持粥品傳統(tǒng)風味的基礎上不斷推陳出新,，現(xiàn)粥品除蠔干系列,，公司還推出一品粥系列、海鮮系列,、豬肉系列,、家畜系列供廣大消費者選擇。

“沃頭蠔干粥”始于1750年,。蔣才建先生一心傳承祖業(yè),，致力推廣民間特色小吃“蠔干粥”，并積極弘揚閩南本土飲食文化,。憑借“一粥走天下”的堅定信念,，經(jīng)多年艱苦創(chuàng)業(yè),，由當年的一家小粥店發(fā)展成現(xiàn)今擁有兩百多家店的大規(guī)模連鎖企業(yè),。

“沃頭蠔干粥”以其用料考究和粥品美味而著稱，傳承宮廷的深耕細作的食材選擇和烹調技術,，又不失其營養(yǎng)美味,，色,、香、味與食者精神內(nèi)涵融為一體,。

“沃頭蠔干粥”所選食材在產(chǎn)地實地考察,，優(yōu)質合格，綠色環(huán)保食材方能入其粥,。

一直以來,，沃頭壕干粥長盛不衰的秘密就在于其高湯的特殊性。粥中所用的高湯乃是采用祖?zhèn)鞴に嚲拿刂?，將其營養(yǎng)與美味進行了融合,，熬制出了香滑潤口、營養(yǎng)豐富的綠色粥品,，其獨特制作工藝及口感得到廣大食客及業(yè)內(nèi)人士的一致認可,。