太湖山鹿茸的發(fā)展歷程

含山縣南的太湖山,，以前曾有野生鹿活動,。《含山縣志》載明末戴重游《太湖山記》云：“群鹿驟至,，多可數(shù)百,，不畏人，近之鹿角而待,?！?/p>

綿延數(shù)十里的太湖山，泉水涓涓，林木茂密,，適宜于鹿棲息,。因此，含山于1973年建立太湖山養(yǎng)鹿場,，先后從東北引進89頭梅花鹿和馬鹿,。

幾十年來，經(jīng)過精心馴養(yǎng),，發(fā)展較快,，現(xiàn)存欄2000多頭，年產(chǎn)仔鹿300多頭,，為華東地區(qū)最大的人工養(yǎng)鹿場,。

太湖山鹿茸的分類

太湖山鹿茸，分梅花鹿茸和馬鹿茸,。梅花鹿茸又叫黃毛茸,、花茸，多數(shù)有1至2個分枝,；馬鹿茸,，又名青毛茸，較粗大,，分枝較多,。

太湖山鹿茸怎么做

鹿一般于9、10月配種,，第二年8,、9月產(chǎn)鹿。雄鹿于每年春夏長茸,，二杠茸生長45天鋸采,，三杠茸60天左右鋸采。鮮茸反復經(jīng)煮,、烘,、晾三道工序，約15天即成成品鹿茸,。

太湖山鹿茸怎么吃

1,、干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后,，每日服25-50ml,，2次/日飲酒服用。

2,、將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服,，每次1-2g,，日服一次或茸片含化嚼食服用。

3,、用鹿茸片炮制藥茶飲用,，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用,。

4,、用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜,。

5,、用小米（或粳米）煮粥，食粥時調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g,、黨參100g,、鹿茸3g共研細末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

6,、取茸片25-30g與雞（鴨,、鵝、鴿,、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi),、燉3-5小時后食用,，可分多次食之。