博古斯世界烹飪大賽于1987年由世界廚藝泰斗保羅·博古斯創(chuàng)辦,。每兩年,，世界各地才華橫溢的廚師于一月底齊聚里昂,，在這一世界頂級烹飪大賽上切磋廚藝。經(jīng)過多年來的發(fā)展,，這一盛會已被譽為“烹飪界的奧林匹克”,。參加博古斯世界烹飪大賽已成為世界頂級廚師的夢想，他們更以參加這樣的盛會為自己的最高榮譽,。

關(guān)于大賽

博古斯世界烹飪大賽（Bocuse d'Or）是以世界最著名的法國大廚Paul Bucose的名字命名的烹調(diào)大賽,，享有“廚藝奧運”之名，是一個面向頂級餐飲行業(yè),、美食行業(yè)以及豪華酒店行業(yè)的高級職業(yè)俱樂部式的行業(yè)展會,。該賽事每兩年舉辦一次，匯聚了全世界最著名的烹飪大師來一展風(fēng)采,，決賽地為法國里昂,。

法國博古斯世界烹飪金獎大賽及法國里昂國際酒店、餐飲,、食品展組委會中國區(qū)主席博德力先生說：“博古斯世界烹飪大賽既是一個世界頂級廚師的競賽場,，也是一個融合世界烹飪文化的創(chuàng)新舞臺。中國西餐業(yè)引人矚目的發(fā)展使中國廚師成為博古斯舞臺不可或缺的角色,。我們認(rèn)為中國的烹飪藝術(shù)是世界美食中的一個非常重要的部分,，我們希望看到有眾多的中國廚師沖擊中國區(qū)預(yù)選賽，同時希望中國選手在法國博古斯世界烹飪金獎大賽上取得優(yōu)異成績,，就像中國運動員沖擊歷屆奧運會,，最終取得了奧運大國的地位一樣?！?/p>

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲博古斯烹飪賽歐洲區(qū)冠軍

瑞典烹飪團隊8日摘得有“國際法式西餐烹飪奧林匹克大賽”之譽的博古斯烹飪大賽歐洲區(qū)冠軍,，丹麥與挪威分獲亞軍與季軍。

來自歐洲多國的烹飪大師7日至8日在瑞典首都斯德哥爾摩會展中心進行了激烈角逐,，用精心選用的食材和精湛的烹飪技藝不斷創(chuàng)作出一道道美食佳肴,。瑞典的烹飪大師米呂邁基帶領(lǐng)其團隊用綠青鱈佐以焦黃油和辣根,，以及4款瑞典仔豬火腿這幾道菜品摘得歐洲區(qū)賽的冠軍,。他表示，這些菜品最主要的創(chuàng)作靈感是要給人以“自然的味道”,。來自北歐鄰國丹麥和挪威的西餐大廚緊隨其后,，法國的烹飪團隊獲得第4名，芬蘭獲得第5名,。

丹麥烹飪團隊的主廚漢森對新華社記者表示,，雖然未能奪冠，但他依然很高興,。他說：“前三名都是來自北歐的國家,，說明我們現(xiàn)在正專注的菜品是正確的選擇?！?/p>

據(jù)介紹,，歐洲區(qū)賽前12名的國家將于2015年參加在法國里昂舉行的博古斯世界烹飪大賽,，屆時將和世界各地的西餐烹飪高手一決高下。米呂邁基曾代表瑞典入圍2011年的世界大賽,，并獲得銀牌。

博古斯世界烹飪大賽由法式西餐界泰斗保羅·博古斯于1987年發(fā)起,，并以他本人的名字命名。大賽以水準(zhǔn)高和賽制嚴(yán)著稱,，每兩年舉行一屆。