塘棲歷史悠久,始建于北宋,,自元代商賈云集,,蔚成大鎮(zhèn),,明清時富甲一方,,貴為“江南名鎮(zhèn)”之首。塘棲,有著深厚的文化積淀,文人輩出,,書香傳世,;塘棲,文物遺產(chǎn)眾多,,廣濟長橋,、郭璞古井、乾隆御碑,、棲溪講舍碑,、太史第弄、水南廟,,默默向人們細述當年風采,。
塘棲,人杰地靈,,物產(chǎn)豐盛,,枇杷名揚天下,絲綢香飄海外,,自古就是貢品,。塘棲是座古鎮(zhèn),同時也是一座新城,,雖然歷經(jīng)歲月滄桑,失去了“三十六爿橋”,、“七十二條半弄”的風貌,,但是她的魂和根還在,并且充滿了生機和活力,。在經(jīng)濟大潮中,,她依然走在余杭區(qū)的前列。先后獲全國千強鎮(zhèn),、浙江省文明鎮(zhèn),、浙江省綜合實力百強鄉(xiāng)鎮(zhèn),、浙江省歷史文化名鎮(zhèn)、浙江省衛(wèi)生鎮(zhèn),、杭州市經(jīng)濟發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn),、杭州市現(xiàn)代化標志性教育強鎮(zhèn)、國家枇杷原產(chǎn)地域保護之鄉(xiāng)等榮譽稱號,,2010年底成為浙江27個小城市培育試點鎮(zhèn)之一,。
廣濟橋(又名碧天橋,通濟橋),,是古運河上大跨度的七孔石拱橋,,橋長78.7米,面寬6.12米,,頂寬5.2米,,端設石階八十,石欄素面,,橋欄飾有卷云抱鼓石,,又有望柱六十四,上刻覆蓮,,中孔跨徑15.69米,,頂拱鐫有“弘治二年”字樣。
廣濟橋始建年代不祥,,已無從考證,,據(jù)說橋建成于唐代寶歷年間。到了明朝弘治年間,,橋塌,,百姓來往均靠擺渡,每逢風高浪急,,總有人落水遇難,。此時,寧波義士陳守清挺身而出,,籌資建橋,。因所需資金甚巨,故陳守清便搭乘便船至京城,,以鐵鏈束縛自身向來往官民募捐,。此事驚動了官府,太后,、太子紛紛助金賜銀,,朝廷命官也紛紛解囊,使陳守清募得巨款,,歷時九年,,終于建成了這座七拱長橋,,時為元年1498年。
何思敬紀念館位于圓滿路停車場東側(cè),,由民國時期的何氏舊宅改建而成,,是塘棲第一所紅色文化名人紀念館。展館面積約200平方米,,分3大板塊,、7個單元,陳列和收藏何思敬生前影像資料,、手稿等實物資料,,全面展示了何思敬求學探索、為黨奮斗,、嚴謹博學的一生,。
乾隆御碑位于水北街原杭州水利通判廳(添設府)內(nèi)。至民國初,,府址被毀,,而碑尚存,由崇裕絲廠首任廠長盧錦江建盧宅內(nèi)時,,將碑砌入墻內(nèi),,幸以保存下來。
乾隆御碑通高5.45米,,其中碑額高1米,,寬1.5米,額上刻有雙龍戲珠的浮雕,;碑高3.35米,,寬1.4米,厚0.5米,;須彌座出土高1.1米,,寬1.8米,厚0.8米,。碑正文429字,,款10字,碑文四周鐫有云龍紋,。其內(nèi)容為乾隆十六年(1751),,弘歷帝南巡,查得江蘇,、浙江、安徽三省交皇糧情況,,蘇皖兩省積欠額巨,,而浙江省未予拖欠,,為表彰浙江省,特免去地丁錢糧30萬兩,,將“圣諭”刻于石碑,,曉諭官民。
郭璞井,,在廣濟橋南之西石塘,,距橋堍10米,內(nèi)由條石鋪疊而成,,井口覆有圓石,。坊間傳云郭璞某年路過塘棲,恰逢大旱,,為拯饑救溺,,他利用所學陰陽風水之理,探勘方位,,遂選址于運河南岸東廡三郎祠廟前之空地,,打通水井,連接地下水脈,,水位竟高于塘河水位約6尺,,井水甘醇,百姓感恩不已,,故以郭璞井名之,,永矢弗諼。
谷倉博物館坐落于水北街御碑公園西南角,,為下沉式建筑,,占地面積約4500平方米,是國內(nèi)一座以谷倉為主題的全代史博物館,。博物館通過挖掘運河漕運文化和谷倉之間的關(guān)系以及谷倉和農(nóng)業(yè)起源,、文明誕生、城市興起,、人類戰(zhàn)爭與和平的關(guān)系,,闡述谷倉在人類生存與文化進步中的重要地位,利用農(nóng)耕文化和倉儲文化元素,,營造兼具傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和時代精神的休閑場所,。
位于水南街,館內(nèi)集中展示了京杭大運河的概況,、江南運河杭州段基本情況,,講述塘棲因運河而生、因運河而繁榮的歷史變遷,。同時,,展館從廣濟橋基本情況,、廣濟橋歷史沿革及修繕、文化價值,、科學構(gòu)造,、技術(shù)原理等方面詳細介紹了京杭大運河上的七孔石拱橋。二樓為塘棲鎮(zhèn)城市規(guī)劃館,,總面積為640平方米,,分為序廳、領(lǐng)導關(guān)懷,、歷史沿革,、現(xiàn)代發(fā)展、未來前瞻四個展區(qū),。
展館以“新時代,、新愿景、新視角”為主題,,依托現(xiàn)代多媒體技術(shù),,展示塘棲的傳統(tǒng)文化與新城活力,全方位演繹了塘棲古鎮(zhèn)的前世,、今生與未來,。
位于水北街的西端,由兩幢明清風格的二層舊宅構(gòu)成,,占地面積765.56平方米,,分為“方志·源流”、“方志·輿地”,、“方志·人文”,、“方志·山水”、“方志·物產(chǎn)”,、“現(xiàn)代志書”6個展廳,,以余杭歷代豐富的地方志為史料基礎(chǔ),通過文字,、畫面,、多媒體影像以及實物等形式,從不同的角度和側(cè)面向參觀者介紹余杭的人文自然風貌,。
K342路:大關(guān)北(歐尚超市)6:00-19:00——塘棲6:00-19:30
350路:焦家村公交中心站5:00-19:00——塘棲5:30-18:30
K786路:臨平高鐵站6:00-19:30——塘棲6:00-19:30
K319路:臨平北5:15-21:30——塘棲5:15-21:30
K432路:市公交集團6:40-19:40——塘棲5:30-18:30
1,、沿上塘路北上——石祥路——拱康路——康橋路——塘康路——09省道——塘棲
2、上塘高架北上——杭寧高速——良渚(仁和)出口——09省道——塘棲
3,、上塘高架北上——申嘉湖杭高速——塘棲出口——09省道——塘棲
4,、杭州古墩路——東西大道——09省道——塘棲
5、濱江、蕭山——秋石高架——秋石北路——09省道——塘棲
武林門碼頭開航,,經(jīng)由京杭大運河至塘棲,,游覽結(jié)束后上船返回武林門碼頭。(全程約8小時:船上約5小時,、岸上約3小時)
細沙羊尾系塘棲一帶傳統(tǒng)之名菜,因其形似羊尾而得名,。色澤金黃,,體形豐腴,脆中帶軟,,郁香鮮甜,,為酒席常備之佳肴。制作以豬板油,,細沙為主料,,先將板油外膜剝除,用刀批薄,,切成長方片,;再攤平板油,中間放一條小手指粗的細沙,,卷成長方條形,,切成小段,用手一只只搓圓,,另取雞蛋清,,放入湯盆內(nèi)用筷打至現(xiàn)出雪白細泡沫后,加上干淀粉,,拌勻,,成泡糊狀。然后,,將細沙圓球放入蛋糊中,,再把沾滿蛋糊的圓球一只只取出,投入旺火油鍋內(nèi),,邊投邊用筷撥轉(zhuǎn),,待色呈淺黃、體胖,、結(jié)亮后撈出待涼,,繼續(xù)加溫油鍋,待燒至七成熟時.將撈出的細紗圓球再次投入鍋里,,不斷上下翻動,,炸成金黃色,殼脆撈起,裝盆,,撒上白糖,,即成。
粢毛肉圓是塘棲名菜之一,,是歷來塘棲人正月里待客人,、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)菜。其肉質(zhì)柔軟,,鮮美可口,,糯米,色潤透明如珠,,既可作菜肴,,又可當點心,糯而不膩,,老幼咸宜,。制作以鮮肉、糯米為主,,先將四與一之比的精肉與肥肉斬成肉茸,,再把糯米淘凈,用溫水浸泡3小時,,后撈出,、瀝干,取一半上籠蒸熟,,然后,,把蒸熟的糯米飯和肉茸、味精,、精鹽,、蔥、姜末,、酒,、濕淀粉,加少許水,,一起調(diào)勻,,用手握成比乒乓球略大的肉圓子,逐個放入盛有糯米的篩子內(nèi)滾動,,使其表面全部沾滿糯米,,然后,整齊地放入蒸籠里,,在沸水鍋上蒸十余分鐘,,待糯米蒸熟并如珍珠樣一粒粒豎起后,,取出裝盆即成。
米塑是塘棲獨有的民俗工藝,,以煮熟的米粉團為原料,,采取揉、捏,、掐,、刻、扮等手法,,用多種色彩精制成人物,、龍鳳、花鳥,、走獸等工藝品。
板鴨又名塘棲熏鴨,,是塘棲鎮(zhèn)的著名特產(chǎn),,已有半個多世紀的制作歷史。此品選料講究,,制作精細,,工藝嚴格。須用飼養(yǎng)期九十天左右,、重約四斤的蘇種活鴨,。這種鴨,肉嫩骨脆,,是加工熏鴨的上乘原料,。制作時,經(jīng)宰殺,、開膛,、浸泡、擦鹽,、整形,、上撐、熏烤,、清煮,、散熱、拆撐,、擦油等十多道工序,,整個加工過程除用適量食鹽外,不添加任何作料,,突出了成品的清香鮮美特點,。
匯昌粽是一種由粽葉包裹糯米蒸制而成的傳統(tǒng)食品,,出自于塘棲的“百年匯昌”號,故名,。匯昌粽區(qū)別于嘉興粽與湖州粽,,在外形、扎法上自成風格,。主要特點是五花肉,、紹興酒、杜糯米,、青竹葉,、土灶頭、鐵鍋子,、老湯煮,。除了包扎方式以外,匯昌粽蒸煮上也有獨特手法,,要求時間特別長,,強調(diào)“千滾不如一悶”。
1,、塘棲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗一日游:
以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為主線,,聽看賞立體式體驗。
塘棲段:廣濟橋,、郭璞井——清水絲綿(體驗非遺文化)——聽說書(評元茶館)——百年老店特產(chǎn)采購——水北糧站——乾隆御碑——過便橋——廣濟橋
2,、塘棲文化展館之旅:
涵蓋景區(qū)各個文化展館,是探訪塘棲民宿和運河風情的最佳路線,。
塘棲段:圓滿路停車場——何思敬紀念館——運河遺產(chǎn)塘棲廣濟橋展示廳——水南廊檐街——過便橋——運河谷倉博物館——余杭方志館