基本介紹

梅（學(xué)名：Armeniaca mume Sieb.）：小喬木,，稀灌木，高4-10米,；樹皮淺灰色或帶綠色,，平滑；小枝綠色,，光滑無毛,。葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒,，灰綠色,?；▎紊蛴袝r2朵同生于1芽內(nèi),，直徑2-2.5厘米，香味濃,，先于葉開放,；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色,；花瓣倒卵形,，白色至粉紅色。果實(shí)近球形,，直徑2-3厘米,，黃色或綠白色，被柔毛,，味酸,；果肉與核粘貼；核橢圓形,，兩側(cè)微扁,。花期冬春季,，果期5-6月,。

梅原產(chǎn)中國南方，已有三千多年的栽培歷史,，無論作觀賞或果樹均有許多品種,。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花,，制作梅樁,。鮮花可提取香精，花,、葉,、根和種仁均可入藥,。果實(shí)可食、鹽漬或千制,，或熏制成烏梅人藥,，有止咳、止瀉,、生津,、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害,，可作核果類果樹的砧木,。

梅花是中國十大名花之首，與蘭花,、竹子,、菊花一起列為四君子，與松,、竹并稱為“歲寒三友”,。在中國傳統(tǒng)文化中，梅以它的高潔,、堅(jiān)強(qiáng),、謙虛的品格，給人以立志奮發(fā)的激勵,。在嚴(yán)寒中,，梅開百花之先，獨(dú)天下而春,。

梅花的種類有哪些

梅花是中國傳統(tǒng)名花,，主要分為觀賞梅樹和食用梅樹，然后底下又分為多種類別,，常見的有杏梅,、美人梅、玉蝶梅,、綠萼梅,、紅梅、朱砂梅,、宮粉梅等

宮粉梅

宮粉梅屬梅花品系中真梅系直枝梅類宮粉型,，其花復(fù)瓣至重瓣，呈或深或淺的紅色,。宮粉梅是觀賞型花梅,，開花繁密，花色淡紅，尤其難得的是能散出較為濃郁的清香,。在古代,，人們習(xí)慣將宮粉梅與朱砂梅統(tǒng)稱為紅梅，因?yàn)椴豢茨举|(zhì)部,，單從花色或花型上看,，宮粉梅與朱砂梅有些相似。

朱砂梅

朱砂梅為真梅系直腳梅類,，枝條直伸或斜展,，不下垂成拱形也不扭曲?；ㄝ嘟{紫色,；單瓣、重瓣或半重瓣,；花瓣深紅色,；新生小枝木質(zhì)部深紅色。代表品種：白須朱砂,、紅須朱砂,、單瓣朱砂,、朱砂臺閣,，骨里紅，烏羽玉,，早種朱砂,，江南朱砂，徽州骨紅,，淡暈朱砂等,。

紅梅

紅梅是梅花的一種，這種植物可用于園林,、綠地,、庭園、風(fēng)景區(qū),，可孤植,、叢植、群植等,；也可屋前,、坡上、石際,、路邊自然配植,。可用常綠喬木或深色建筑作背景，襯托出梅花玉潔冰清之美,。古代強(qiáng)調(diào)"梅花繞屋",、"登樓觀梅"等，均是為了獲得好的觀賞效果,。另外,，梅花可布置成梅嶺、梅峰,、梅園,、梅溪、梅徑等,。紅梅也是中國文人喜歡呤詠的對象,，畫作和詩歌很多。紅梅為落葉小喬木,，薔薇科,，杏屬。株高約10m,，干呈褐紫色,，多縱駁紋，小枝呈綠色,。

大紅梅

大紅梅為薔薇科杏屬植物,。枝條直立或斜展，似宮粉型而花色大紅,，開花特鬃,，甜香甚濃。這個是屬于杏梅系中的紅梅,，還有一種花大而且比這個更鮮艷的就是大花梅,。其實(shí)就是重瓣的，花朵比普通的梅花大而豐厚,。紅梅和大紅梅很多都用來制作盆景,。

照水梅

照水梅，果用實(shí)生類型梅樹,，是云南主栽優(yōu)質(zhì)品種,，主要分布在云南騰沖、麗江,、鶴慶,、劍川等縣．其中騰沖照水梅好。它樹體生長勢強(qiáng),，樹冠高大開張．枝繁葉茂．葉片較大,、較厚,，長橢圓形，邊緣具細(xì)鋸齒,，花白色,，5瓣單層排列．花冠直徑1．5—2厘米，雄蕊38～40枚,，雌蕊1枚,。花萼5片,。深紫紅色,，1月中旬盛花。小枝暗綠,，于枝紫褐色,。果實(shí)頂端一邊突起．果大核小．單果重可達(dá)83．3克,，一般果重30～40克,。可食率一般為87%～90%,，高的達(dá)93．6%．果形指數(shù)1.05,，pH值1.0。果肉具酸,、香,、細(xì)、嫩,、脆等特點(diǎn),。坐果率高，豐產(chǎn)性能好,，大小年不明顯，是目前云南最優(yōu)質(zhì)的品種類型,。6月中旬硬熟,。

綠萼梅

綠萼梅，別名：酸梅,、烏梅,。薔薇科、杏屬梅花的一種,，為喬木植物,。原產(chǎn)我國西南及臺灣，主產(chǎn)江蘇,，浙江,。花單生或有時2朵同生于1芽內(nèi)，直徑2-2.5厘米,，香味濃,，先于葉開放；花梗短,，長約1-3毫米,，常無毛；花萼通常紅褐色,，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色,；萼筒寬鐘形，無毛或有時被短柔毛,；萼片卵形或近圓形,，先端圓鈍；花瓣倒卵形,，白色至粉紅色,；雄蕊短或稍長于花瓣；子房密被柔毛,，花柱短或稍長于雄蕊,。喜光，宜陽光充足,、通風(fēng)良好的環(huán)境,。

玉碟梅

玉碟梅，薔薇科杏屬植物,，多年生灌木,，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色,，平滑,；小枝綠色，光滑無毛,。葉片卵形或橢圓形,，長4-8厘米，寬2.5-5厘米,，先端尾尖,，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒,，灰綠色,，幼嫩時兩面被短柔毛，成長時逐漸脫落,，或僅下面脈腋間具短柔毛,；葉柄長1-2厘米,，幼時具毛，老時脫落,，常有腺體,。花單生或有時2朵同生于1芽內(nèi),，直徑2-2.5厘米,，香味濃，先于葉開放,；花梗短,，長約1-3毫米，常無毛,；花萼通常紅褐色,，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形,，無毛或有時被短柔毛,；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍,；花瓣倒卵形,，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長于花瓣,；子房密被柔毛,，花柱短或稍長于雄蕊。果實(shí)近球形,，直徑2-3厘米,，黃色或綠白色，被柔毛,，味酸,；果肉與核粘貼；核橢圓形,，頂端圓形而有小突尖頭,，基部漸狹成楔形，兩側(cè)微扁,，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝,，表面具蜂窩狀孔穴,。花期冬春季,，果期5-6月,。玉碟梅有30多個品種,，如玉碟、粉碟,、紫蒂白等,。

灑金梅

灑金梅屬梅花品系中真梅系直枝梅類灑金型。灑金梅不僅花色奇特,，而且大多數(shù)花繁密,，枝型緊湊，適宜做盆景及切花,?；▎伟辍?fù)瓣或重瓣,，花色以白色為主,，但每朵白花上必灑紅條或紅斑，有時一束白花枝跳出幾片紅瓣,，甚至一樹可跳出幾枝紅花,。這跳出的紅花枝不再變化，此后一直開紅花,，說明紅花的遺傳性比較強(qiáng),。

蠟梅

蠟梅別名：金梅、臘梅,、蠟花,、黃梅花。蠟梅科蠟梅屬,，落葉灌木,，常叢生。葉對生,，橢圓狀卵形至卵狀披針形,，花著生于第二年生枝條葉腋內(nèi)，先花后葉,，芳香,，直徑2~4厘米；花被片圓形,、長圓形,、倒卵形、橢圓形或匙形,，無毛,，花絲比花藥長或等長，花藥內(nèi)彎,，無毛,，花柱長達(dá)子房3倍,，基部被毛。果托近木質(zhì)化,，口部收縮,，并具有鉆狀披針形的被毛附生物。冬末先葉開花,，栽培變種有磬口蠟梅,；柴油心蠟梅；狗繩蠟梅,。蠟梅原產(chǎn)我國中部,，性喜陽光，但亦略耐蔭,，較耐寒,，耐旱，有“旱不死的臘梅”之說,。對土質(zhì)要求不嚴(yán),，但以排水良好的輕壤土為宜。蠟梅在百花凋零的隆冬綻蕾,，斗寒傲霜,，表現(xiàn)了中華民族在強(qiáng)暴面前永不屈服的性格，給人以精神的啟迪,，美的享受,。它利于庭院栽植，又適作古樁盆景和插花與造型藝術(shù),，是冬季賞花的理想名貴花木,。花芳香美麗,，是園林綠化植物,。根、葉可藥用,，理氣止痛,、散寒解毒，治跌打,、腰痛,、風(fēng)濕麻木、風(fēng)寒感冒,，刀傷出血,；花解暑生津，治心煩口渴,、氣郁胸悶,；花蕾油治燙傷。

美人梅

美人梅（學(xué)名：Prunus × blireana cv.Meiren）：落葉小喬木或灌木,，法國引進(jìn),。由重瓣粉型梅花與紅葉李雜交而成。葉片卵圓形,，長5～9厘米,，葉柄長1-1.5厘米，葉緣有細(xì)鋸齒,，葉被生有短柔毛,，花色淺紫，重瓣花,，先葉開放,，萼筒寬鐘狀，萼片5枚,，近圓形至扁圓,，花瓣15-17枚，小瓣5-6梅,，花梗1.5厘米,，雄蕊多數(shù)，自然花期自3月第一朵花開以后,，逐次自上而下陸續(xù)開放至4月中旬,。紫紅色?；ǚ奂t色,，繁密，先花后葉,?；ㄆ诖杭尽Ｏ碴柟獬渥?、通風(fēng)良好,、開闊的環(huán)境。要求土層深厚,、排水良好,、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。嫁接,、壓條,、扦插繁殖。優(yōu)良的園林觀賞,、環(huán)境綠化的樹種,。

生長與分布

中國各地均有栽培,，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種,，某些品種已在華北引種成功,。日本和朝鮮也有。

形態(tài)及特征

梅是小喬木,，稀灌木,，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色,，平滑,；小枝綠色，光滑無毛,。葉片卵形或橢圓形,，長4-8厘米，寬2.5-5厘米,，先端尾尖,，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒,，灰綠色,，幼嫩時兩面被短柔毛，成長時逐漸脫落,，或僅下面脈腋間具短柔毛,；葉柄長1-2厘米，幼時具毛,，老時脫落,，常有腺體。

花單生或有時2朵同生于1芽內(nèi),，直徑2-2.5厘米,，香味濃，先于葉開放,；花梗短,，長約1-3毫米，常無毛,；花萼通常紅褐色,，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形,，無毛或有時被短柔毛,；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形,，白色至粉紅色,；雄蕊短或稍長于花瓣；子房密被柔毛,，花柱短或稍長于雄蕊,。

果實(shí)近球形，直徑2-3厘米,，黃色或綠白色，被柔毛,，味酸,；果肉與核粘貼；核橢圓形,，頂端圓形而有小突尖頭,，基部漸狹成楔形，兩側(cè)微扁,，腹棱稍鈍,，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴,?；ㄆ诙杭荆?-6月（在華北果期延至7-8月）,。

梅花栽培技術(shù)

梅花栽培分為露地栽培,、切花栽培、盆栽和樁景栽培,。

露地

依據(jù)梅花生態(tài)習(xí)性,，露地栽植亦選擇土質(zhì)疏松、排水良好,、通風(fēng)向陽的高燥地,，成活后一般天氣不旱不必澆水,。每年施肥3次，入冬時施基肥,，以提高越冬防寒能力及備足明年生長所需養(yǎng)分,，花前施速效性催花肥，新梢停止生長后施速效性花芽肥,，以促進(jìn)花芽分化，每次施肥都要結(jié)合澆水進(jìn)行。冬季北方應(yīng)采取適當(dāng)措施進(jìn)行防寒,。地栽尤應(yīng)注意修剪整形,，合理地整枝修剪有利控制株型,，改善樹冠內(nèi)部光照條件，促進(jìn)幼樹提早開花,。修剪以疏剪為主,，最好整成美觀自然的開心形，截枝時以略微剪去枝梢的輕剪為宜，過重易導(dǎo)致徒長,，影響來年開花,。多于初冬修剪枯枝,、病枝和徒長枝,，花后對全株進(jìn)行適當(dāng)修剪整形,。此外，平時應(yīng)加強(qiáng)管理,，注意中耕,、灌水、除草,、防治病蟲害等,。

盆栽

中國北方由于冬季嚴(yán)寒,，地栽難以越冬，多作盆栽,，適宜在冷溫室中越冬生長,。繁殖成活的梅苗，露地栽培一至數(shù)年后,，可在年前上盆,。盆土宜疏松、肥沃,、排水良好,，盆底施足基肥。盆梅對水分比較敏感,，要求也比較嚴(yán)格,，盆土過濕輕則根系發(fā)育不良，葉黃而落,，重則傷根毀樹,，過干則短枝少，新梢伸長慢,，易落葉,，花芽發(fā)育不良，因此盆梅澆水應(yīng)干澆濕停,、見干見濕、不干不澆,、澆則澆透,，雨天要避免盆土內(nèi)積水。在新梢生長期應(yīng)避免因澆水過多而抽枝過長,，初夏花芽分化前,，適當(dāng)控水，以利于形成花芽和著生花蕾,，夏季應(yīng)正常澆水,，此時水分不足易落葉和影響花芽形成，秋季落葉后減少澆水次數(shù),，保持土壤不干不濕,，以利枝條充實(shí)，冬末初春適當(dāng)增加澆水,，便可收到花繁滿枝的效果,。

盆梅因已施足底肥，且不喜大肥,，當(dāng)新梢長到約5厘米時,，可施一次薄餅肥水,，促使枝條生長健壯?；ê笳谷~時,，肥水要充足，以4－5周施一次稀薄液肥,。待枝條長到20厘米時控制施肥,。為促使花芽分化，夏末秋初施追肥,。每次施肥后都應(yīng)當(dāng)澆水,。

盆栽梅花應(yīng)放在通風(fēng)向陽處養(yǎng)護(hù)，過密或環(huán)境蔭蔽,，使植株高而細(xì)弱,，冬季多曬太陽則花芽飽滿粗壯，花色艷麗,，姿態(tài)美觀,。若控制樹形，促使幼樹提早開花,，需適時修剪整形,。梅花的花芽是在一年生的新生枝條上形成的，一般當(dāng)幼苗長至25-30厘米時,，剪去頂端,，萌芽后留頂端3-5個枝條作主枝，當(dāng)枝條長到約20厘米左右時,，摘心,，以利花芽飽滿。次年,，花后留基部2-3個芽重剪,，剪時應(yīng)注意剪口芽的方向，選準(zhǔn)外向芽,，內(nèi)向芽,。發(fā)芽后剪除交叉枝、過密枝,、重疊枝,。盆梅因直則無姿、正則無景,、密則無態(tài),，應(yīng)按“疏、欹,、曲”而又不矯揉做作的原則進(jìn)行修剪,。

盆栽梅花應(yīng)每隔1-2年在早春花后修剪完畢進(jìn)行換盆,、換土。如使盆栽梅花春節(jié)開花,，在冬季落葉后放入室外自然休眠,，元旦以后移入溫室向陽處，室溫保持8-12℃,，每天向枝端灑水,，并保持盆土濕潤，使花蕾現(xiàn)色后,，增溫到15-20℃,，則春節(jié)即可開花。如使“五一”開花,，整個冬季需放在稍高于0℃的冷室內(nèi)不見直射光,，盆土保持相對干旱，直到4月上旬再逐步移到室外,。

切花

栽培以生產(chǎn)切花為目的者,，多在露地成片栽植，株行距要?。?×3米）,，主干留低（約30厘米），并適當(dāng)重剪,，多施肥,，以促進(jìn)生長大量枝條，使樹體成灌木狀,，每年都要對當(dāng)年生枝條短剪,，供插瓶及其他裝飾用。落葉后要施足肥料,，以恢復(fù)樹勢，來年花謝后施肥以磷肥為主,。適合切花栽培的品種主要為宮粉型,，玉碟形、綠萼型為次,。

樁景

可以露地栽培,，也可以盆栽，生長比較脆弱,，水分管理要適當(dāng),，切忌過濕，以免漬水爛根,，導(dǎo)致樁頭枯萎死亡,，常給葉面和干枝灑水,，對衰老樁景有養(yǎng)葉護(hù)根的作用。樁景栽培梅花需要進(jìn)行重剪,，使形成矮小樹體,，細(xì)枝可用棕絲蟠扎，粗枝需刀刻,、斧劈,、火烤彎曲造型。用老果梅作砧木嫁接,，可適當(dāng)多靠接幾枝,，然后進(jìn)行造型，經(jīng)過數(shù)年藝術(shù)加工和細(xì)心培養(yǎng),，樁景即可成功,。

繁殖方式

嫁接

繁殖嫁接是中國繁殖梅花常用的一種方法，嫁接苗生長發(fā)育快,，開花早,，能保持原種的優(yōu)良特性。嫁接砧木可選用桃,、山桃,、杏、山杏及梅的實(shí)生苗,，其中桃,、山桃的種子最易得到，嫁接易成活,，接后生長快捷,，開花繁多，因而生產(chǎn)上較多應(yīng)用,，但接后易發(fā)生病蟲害,，使得壽命縮短，不如杏,、山杏,、梅為砧木好，因而提倡用三者的種子培育1-2年實(shí)生苗,，再作為砧木用于嫁接,。

嫁接方法因地區(qū)和不同栽培目的而有差異，如北京天旱風(fēng)大,，多在處暑白露期間進(jìn)行方塊芽接,，上海等江南地區(qū)多在3-4月份早春發(fā)芽前進(jìn)行腹接、切接，或在秋分前后進(jìn)行腹接,，而蘇州,、揚(yáng)州則于2-4月或6-8月常用果梅老根作砧木與梅花幼樹進(jìn)行靠接制作梅樁。

芽接也是梅花常用的繁殖方法,，多于7-8月進(jìn)行,，華北一帶常在8月下旬至9月上旬進(jìn)行芽接。芽接節(jié)省接穗,，方法簡便,，適合在砧木和接穗細(xì)小的情況下采用，成活率較高,，可采用“T”字形芽接法,。選1-2年生健壯枝條中上部飽滿的腋芽作接穗，在腋芽的上方約0.5厘米處橫切一刀,，深達(dá)木質(zhì)部,，從腋芽左右各0.5厘米處豎斜切一刀，使接芽成上寬下窄的盾形,，削面要平滑,，去掉里面的木質(zhì)部，剪去葉片反留葉柄,。在砧木苗基部距地面5-6厘米處選一光滑的皮面,，切成一個“T”字形切口，艮短大小與接穗相仿,。隨即把芽片插入接口,，使切口密結(jié)，最后用塑料條綁扎固定,，將葉柄及芽露在外面,。

嫁接后如遇干旱要適當(dāng)澆水，多雨季節(jié)要開溝排水,，多風(fēng)天氣要防止接芽枯萎或接枝處因刮風(fēng)而斷裂,，并要隨時剪除砧木上萌生的蘗芽及剪砧。

扦插

扦插繁殖成活率很低,，若要得到較高的成活率,，必須選用容易生根的品種。插條選擇幼齡母樹當(dāng)年生健壯枝條,，長10-15厘米，于早春花后或秋季落葉后進(jìn)行扦插,?；|(zhì)選用砂壤土。扦插深度以插條的1/3-1/2為度,，株行距10厘米×20厘米,。插后先澆一次透水,，以后澆水不必過多，床土過濕易招致插條腐爛,，適當(dāng)噴霧增濕有利插條生根成活,。春插者越夏期間須搭蔭棚，一般成活率30%-80%,，宮粉,、綠萼、骨里紅等易生根品種常用扦插繁殖,。

壓條

梅的繁殖量不大時可使用壓條法,。早春2-3月選生長茁壯的1-3年生長枝，在母樹旁挖一條溝,，在枝條彎曲處下方將枝條刻傷或環(huán)剝（寬0.5-1厘米,，深達(dá)木質(zhì)部），壓入溝中,，然后覆土,，待生根后逐漸剪離母樹。亦可用高壓法繁殖大苗,，在梅雨季節(jié),，從母樹上選取適當(dāng)枝條刻傷或環(huán)剝，然后用塑料袋包混合土,，兩頭綁緊,，保持濕度，過一個月后檢查是否生根,，生根后可從切口下剪離移栽培養(yǎng),。

播種

播種以秋播為好，如須春播則應(yīng)在秋季用砂層積種子,，早春取出條播,。果實(shí)6-7月變色時采收，攤放室內(nèi),，使充分后熟,，洗出種子晾干備用。梅花的播種實(shí)生苗由于生育速度慢,，進(jìn)入開花期遲,，且后代種性變異大，用于繁殖砧木或選育新品種用,。

價值及其他

主要價值

經(jīng)濟(jì)

變種和品種極多,，可分花梅及果梅兩類。花梅主要供觀賞,。果梅其果實(shí)主要作加工或藥用,，一般加工制成各種蜜餞和果醬；用青梅加工制成烏梅供藥用,，為收斂劑,，能治痢疾，并有鎮(zhèn)咳,、祛痰,、解熱、殺蟲等功效,，又為提取枸櫞酸的原料,；花蕾能開胃散郁、生津化痰,、活血解毒,；根研成粉末治黃疽有效。該種植物對氟化氫污染敏感,，可以用來監(jiān)測大氣氟化物行染,。未成熟果實(shí)含檸檬酸、蘋果酸,、琥珀酸等,；種子含苦杏仁苷；花含揮發(fā)油,，油中含苯甲醛,、苯甲酸等。

梅花最宜植于庭院,、草坪,、低山丘陵，可孤植,、叢植,、群植。又可盆栽觀賞或加以整剪做成各式樁景,，或作切花瓶插供室內(nèi)裝飾用,。

醫(yī)藥

花蕾（梅花）：微酸、澀,，平,。開郁和中，化痰,，解毒,。用于郁悶心煩,，肝胃氣痛，梅核氣,，瘰疬瘡毒。果實(shí)（烏梅）：酸,、澀,，平。斂肺,，澀腸,，生津，安蛔,。用于肺虛久咳,，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛,，膽道蛔蟲癥,。

【蒙藥】哈日一桂勒斯：果實(shí)用于肺虛久咳，口干煩渴,，膽道蛔蟲,，膽囊炎，慢性腹瀉,，痢疾,，崩漏《蒙藥》。

【彝藥】莖葉用于熱毒內(nèi)陷,，濕重氣滯,，胸?zé)崦洕M，久熱不退,，腸癰痢疾,，滑胎漏胎《哀牢》。果實(shí)治肺虛久咳,，口干煩渴,，膽道蛔蟲，膽囊炎,，細(xì)菌性痢疾,，慢性腹瀉，月經(jīng)過多,，癌瘤,，牛皮癬《大理資志》。

【傣藥】埋罵風(fēng)：用于清暑,，除煩,，降火《傣醫(yī)藥》,。埋罵風(fēng)，嘛風(fēng)：果實(shí)用于肺虛久咳,，口干煩渴,，膽道蛔蟲，膽囊炎,，細(xì)菌性痢疾,，慢性腹瀉，月經(jīng)過多,，癌瘤,，牛皮癬；外用于瘡瘍久不收口,，雞眼,；樹皮用于牙痛，咳嗽《滇省志》,。

【水藥】女鳳：果實(shí)治久泄久痢《水醫(yī)藥》,。

【傈僳藥】十九：果實(shí)治咳嗽，痢疾,，尿血,，便血，膽道蛔蟲《怒江藥》,?！景姿帯壳淝В汗委熛涣迹篂a《滇藥錄》,。

觀賞

中國古代文人對梅花情有獨(dú)鐘,，視賞梅為一件雅事。賞梅貴在“探”字,，品賞梅花一般著眼于色,、香、形,、韻、時等方面,。

色：梅花的花色有紫紅,、粉紅、淡黃,、淡墨,、純白等多種顏色?！凹t梅”,，花形極美,，花香濃郁；“綠萼”,，花白色,，萼片綠色，重瓣雪白,，香味襲人,；“紫梅”，重瓣紫色,，淡香；“骨里紅”,，色深紅重瓣,，凋謝時色亦不淡，樹質(zhì)似紅木,；“玉蝶”,，花白略帶輕紅，有單重瓣之分,，輕柔素雅。成片栽植上萬株梅花,，疏枝綴玉繽紛怒放，有的艷如朝霞,，有的白似瑞雪,，有的綠如碧玉，形成梅海凝云,，云蒸霞蔚的壯觀景象。

香：梅花香味別具神韻,、清逸幽雅,，被歷代文人墨客稱為暗香,?！爸鈱は悴豢舷?，香在無尋處”讓人難以捕捉卻又時時沁人肺腑,、催人欲醉,。探梅時節(jié)，徜徉在花叢之中,，微風(fēng)陣陣掠過梅林,，猶如浸身香海，通體蘊(yùn)香,。

形：古人認(rèn)為“梅以形勢為第一”,，即形態(tài)和姿勢。形態(tài)有俯,、仰、側(cè),、臥,、依、盼等,，姿勢分直立,、曲屈、歪斜,。梅花樹皮漆黑而多糙紋,，其枝虬曲蒼勁嶙峋、風(fēng)韻灑落,，有一種飽經(jīng)滄桑,，威武不屈的陽剛之美。梅花枝條清癯,、明晰,、色彩和諧，或曲如游龍,，或披靡而下,，多變而有規(guī)律，呈現(xiàn)出一種很強(qiáng)的力度和線的韻律感,。

韻：宋代詩人范成大在《梅譜》中說：“梅以韻勝,，以格高，故以橫斜疏瘦與老枝怪石著為貴,?！彼栽谠娙?、畫家的筆下，梅花的形態(tài)總離不開橫,、斜,、疏、瘦四個字,。人們觀賞梅韻的標(biāo)準(zhǔn),，則以貴稀不貴密，貴老不貴嫩,，貴瘦不貴肥,，貴含不貴開，謂之“梅韻四貴”,。

時：探梅賞梅須及時,。過早，含苞未放,；遲了落英繽紛,。古人認(rèn)為“花是將開未開好”，即以梅花含苞欲放之時為佳,，故名“探梅”,。梅花以“驚蟄”為候，一般以驚蟄前后10天為春梅探賞的最佳時機(jī),。觀賞梅花的情境也十分講究,。

植物文化

梅花的品質(zhì)和精神

梅花象征堅(jiān)韌不拔，百折不撓,，凌寒獨(dú)立,，自強(qiáng)不息的精神品質(zhì)。作為歲寒三友之一,，亦是四君子之一,，它以其富有張力且明媚的色彩成為冬日一道瑰麗的風(fēng)景線。

梅花以它的堅(jiān)貞不渝,、高潔,、堅(jiān)強(qiáng)、謙虛的品格,，給人以立志奮發(fā)的激勵,。因此人們總是用梅花比喻：擁有傲骨之風(fēng)、生性高潔,、不畏艱難,、頑強(qiáng)不息、不屈不撓、貧寒卻有德行的人,。

在嚴(yán)寒中,，梅開百花之先，獨(dú)天下而春,，因此梅又常被民間作為傳春報喜的吉祥象征,。

梅花古詩

1.墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開,?！醢彩睹坊?梅》

2.江南無所有，聊贈一枝春,?！憚P《贈范曄詩》

3.零落成泥碾作塵，只有香如故,?！懹巍恫匪阕印ぴ伱贰?/p>

4.待到山花爛漫時，她在叢中笑,?！珴蓶|《卜算子·詠梅》

植物學(xué)史

梅是中國特有的傳統(tǒng)花果，已有3000多年的應(yīng)用歷史,?！稌?jīng)》云：“若作和羹，爾唯鹽梅,。”《禮記·內(nèi)則》載：“桃諸梅諸卵鹽,?！薄对娊?jīng)·周南》云：“摽有梅，其實(shí)七兮,！”在《秦風(fēng)·終南》,、《陳風(fēng)·墓門》、《曹風(fēng)·鸕鳩》等詩篇中,，也都提到梅,。上述古書的記載說明，古時梅子是代酪作為調(diào)味品的,，系祭祀,、烹調(diào)和饋贈等不可或缺少的東西。至少在2500年前的春秋時代,，就已開始引種馴化野梅使之成為家梅——果梅,。1975年，中國考古人員在安陽殷墟商代銅鼎中發(fā)現(xiàn)了梅核，這說明早在3200年前,，梅已用作食品,。

觀賞梅花的興起，大致始自漢初,?！段骶╇s記》載：“漢初修上林苑，遠(yuǎn)方各獻(xiàn)名果異樹,，有朱梅,，姻脂梅?！边@時的梅花品種,，當(dāng)系既觀花又結(jié)實(shí)的兼用品種，恐屬江梅,、官粉兩型,。西漢末年揚(yáng)雄作《蜀都賦》云：“被以櫻、梅,，樹以木蘭,。”可見約在2000年前,，梅已作為園林樹木用于城市綠化了,。

觀梅勝地

鄢陵梅花

鄢陵縣位于豫東黃河沖積平原，氣候宜人,，四季分明,，是培育南北花卉的天然試驗(yàn)場，尤以臘梅最負(fù)盛名,。據(jù)《鄢陵縣志》載,，這里栽培臘梅已有千余年歷史,，北宋時,，就成了貢品，被皇帝稱之為“天下第一花”,。此后,，便有了“鄢陵臘梅冠天下”之美譽(yù),。

超山梅花

超山位于浙江余杭縣內(nèi)，風(fēng)光旖旎,，植梅名聞天下,，素有“超山梅花天下奇”之譽(yù)。千百年來,，一直吸引著國內(nèi)外游人,。超山北坡方圓數(shù)里，盡是梅林。梅開時節(jié),，雪海香濤,，蔚成奇觀。梅林之中,，有兩株古梅,，一唐一宋，尤為名貴,。超山賞梅以“宋梅亭”和“浮香閣”的山坡處為最佳,，游人可以盡情領(lǐng)略“不知何處香，但見四山白”的景象,。

淀山梅花

青浦淀山湖梅園是上海最大的賞梅勝地,，占地190畝，植梅5000多株,，品種達(dá)40多個,，其中不少是百年以上的古梅。近年來,，經(jīng)園藝家悉心培植,，長勢越來越旺盛，每年吸引不少游人,。園內(nèi)四周是一組江南仿古建筑,，配以奇花異卉，古樹秀竹,?？v觀梅園，白雪紅蕾,，暗香浮動,，呈現(xiàn)一派“素艷乍開株蓓蕾，暗香微度玉玲瓏”的境趣,。

梅嶺梅花

韶關(guān)梅嶺位于廣東和江西的交界處,，此處有梅花1000多畝,。每逢2月上旬,，正是滿山梅花凌霜傲放之時，可賞梅之千般風(fēng)姿,，可品梅之萬種情韻,，那樹樹紅梅撩撥得古今多少文人騷客心海漲潮，留下幾多諸如“不趁青梅嘗煮酒,，要看紅雨熟紅梅”(蘇軾《題嶺上紅梅》)的名詩佳句傳誦至今,。