基本介紹

雞蛋果（Passiflora edulis Sims），西番蓮科西番蓮屬藤本植物。莖無毛,；葉紙質(zhì),，兩面無毛；托葉為線狀披針形,；花芳香,，白色，萼片為長圓形,，花瓣披針形,，子房倒卵球形；果實為卵球形,，果皮堅硬,，花期4到6月，果期7月至翌年4月,。因其果形如雞蛋,，故名“雞蛋果”。

雞蛋果原產(chǎn)大,、小安的列斯群島,，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，在中國栽培于廣東,、海南,、福建、云南,、臺灣等省份,，喜光，以富含有機質(zhì),、疏松,、土層深厚、排水良好的土壤為佳,，忌積水,，不耐旱，常逸生于海拔180到1900米的山谷叢林中,。 雞蛋果的繁殖方式為播種繁殖或扦插繁殖,。

《全國中草藥匯編》《臺灣藥用植物志》記載雞蛋果具有清肺潤燥、鎮(zhèn)痛,、安神的功效,。主治咳嗽、咽干,、聲嘶,、大便秘結(jié),、失眠、痛經(jīng),、關(guān)節(jié)痛以及痢疾,。雞蛋果花大而美麗,，花形奇異,、果色鮮艷，具有很高的觀賞綠化價值,，是園林垂直綠化及棚架綠化種植較佳植物,。果可生食或作蔬菜、飼料,。果瓤多汁液,，加入重碳酸鈣和糖，可制成飲料,。種子榨油,，可供食用和制皂、制油漆等,。

常見種類

近種區(qū)別

部位 雞蛋果 西番蓮

葉 葉長6-13厘米,，寬8-14厘米，先端短漸尖,，基部楔形或近心形,，掌狀3深裂，裂片有鋸齒 葉長5-7厘米,，寬6-8厘米,，基部近心形，掌狀3-7深裂,，裂片先端尖或鈍,，全緣

花 花芳香，白色,，徑約5厘米,；花梗長3-5厘米；雌雄蕊柄長1-1.2厘米,；雄蕊5,，被短毛；花柱基部被短毛 花淡綠色,，徑6-10厘米,；雌雄蕊柄長0.8-1厘米；花柱3,，長約1.5厘米

果 漿果卵球形,，果皮堅硬 果橙色或黃色，卵球形或近球形

物候期 花期4-6月，果期7月至翌年4月 花期5-7月,，果期7-9月

同屬種類

1.翅莖西番蓮Passiflora alata多年生草本植物,，成株莖多少木質(zhì)化，蔓長可達6m,。單葉,，互生，葉片長卵形或橢圓形,，長10~15cm,，先端尖，基部圓形,，邊全緣,，葉腋處具卷須?；ù?，萼片5，內(nèi)面紫紅色,，外面淺紫色,，花瓣狀，花冠絲狀,，紫色與白色相間,。花期夏至秋,。產(chǎn)巴西及秘魯,。

2.蝙蝠西番蓮Passifora capsularis多年生藤本，蔓長可達10m,。葉紙質(zhì),，長6~10cm，寬約5~10cm,，先端2裂,，基部圓形至心形，上面被稀疏伏,，裂片近心形,，裂片先端圓形或近鈍尖，全緣,，綠色,，具葉柄?；ò咨?，萼片5枚,，內(nèi)面白色，外面淡黃色,，花瓣狀,。花瓣絲狀,，白色,。漿果球形?；ㄆ谙募?。產(chǎn)美洲。

3.蛇王藤Passiflora cochinchinensis【Passiflora moluccana var..teysmanniana】草質(zhì)藤本,，長達6m。莖具條紋并被有散生疏柔毛,。葉革質(zhì),，下面密被短絨毛。披針形,、橢圓形至長橢圓形,，長6~10cm，寬2.5~6cm,，先端鈍尖或圓形,，基部近心形。聚傘花序近無梗,，單生于卷須與葉柄之間,，有2~12朵花：苞片線形：花白色，萼片5枚,，花瓣5枚,，外副花冠裂片2輪，絲狀,，內(nèi)副花冠褶狀,。漿果球形，種子多數(shù),，暗黃色,。產(chǎn)廣西、廣東,、海南,。生于海拔100~1000m的山谷灌木叢中。老撾,、越南,、馬來西亞均有分布,。

4.三角葉西番蓮Passiflora suberosa草質(zhì)藤本，莖長1~4m,，最長可達10m,。葉長5~8cm，寬5~11cm,，被柔毛,。基部心形,，三淺裂,，裂片卵形，先端銳尖或短尖,?；ㄒ干瑔紊?qū)ι?，花小,，淡綠色或白色。萼片長圓形或披針形,。漿果,，熟時黑色?；ㄆ?~9月,，果期秋至冬。原產(chǎn)西印度群島及美國,，現(xiàn)在中國臺灣,、云南、廣東等地逸生,。

下級分類

主要品種

黃色雞蛋果 成熟時果皮亮黃色,，果形較大，圓形,，星狀斑點較明顯,，單果平均80-100克。果汁含量高,，可達45%,，pH約等于2.3。優(yōu)點：黃色雞蛋果生長旺盛,，開花多,、產(chǎn)量高，抗病力強,。缺點：異株異花授粉才能結(jié)果,，要人工受粉才能保證產(chǎn)量,，不耐寒，霜凍即死,。酸度大,，香氣淡，一般做工業(yè)原料,，加工果汁,，不適合鮮吃。鑒別：看卷須是紫色,，莖呈明顯紫色,，果熟時皮是黃色。

紫色雞蛋果 果形較小,，雞蛋形,，星狀斑點不明顯，單果重40-60克,，果汁香味濃,、甜度高，適合鮮食,，但果汁含量較低，平均30%,。該品種耐寒耐熱,，但抗病性弱，長勢弱,，產(chǎn)量低,。特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色,，只有成熟果皮是紫色,，甚至是紫黑色。

紫紅色雞蛋果是黃,、紫兩種雞蛋果雜交品種,。特點：果皮紫紅色、星狀斑點明顯,，果形較大,，長圓形，單果重100-130克,，抗寒抗病力強,，長勢旺盛，可自花授粉結(jié)果,，不用人工受粉,。果汁含量高達40%,，色澤橙黃，味極香,，糖度達21%,，適鮮食加工兩品。

生長與分布

生長環(huán)境

溫度：雞蛋果最適宜的生長溫度為20-30℃,，年平均氣溫18℃以上的地區(qū)最為適宜生長,。氣溫30℃以上則生緩慢，氣溫低于15℃抑制營養(yǎng)生長,，氣溫低于0℃時植株會受凍,，一般在不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴(yán)重受害甚至死亡,。

雨量：一般年降雨量在1500-2000毫米之間且分布均勻的條件下雞蛋果生長最好,，較耐旱。

光照：作為熱帶水果,，雞蛋果喜歡充足陽光,，以促進枝蔓生長和營養(yǎng)積累。長日照條件有利于雞蛋果的開花,，在年日照時數(shù)2300-2800小時的地區(qū)最為適宜生長,。

土壤：雞蛋果適應(yīng)性強，對土壤要求不高,，土壤pH值為5.5-6.5為宜,。

分布范圍

原產(chǎn)大安的列斯群島和小安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū),。在中國栽培于廣東,、海南、福建,、云南,、臺灣地區(qū)等地。

形態(tài)及特征

草質(zhì)藤本,，長約6米,；莖具細條紋，圓柱形或嫩莖有時近四棱形,，無毛,。葉柄長1.5-2厘米，近頂端有2個杯狀腺體,。

葉紙質(zhì),，互生，長6-13厘米,，寬8-13厘米,，基部楔形或心形,，掌狀3深裂，中間裂片卵形,，兩側(cè)裂片卵狀長圓形,，裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細鋸齒，近裂片缺彎的基部有1-2個杯狀小腺體,，無毛,。

聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生,；花芳香,，直徑約4厘米；花梗長4-4.5厘米,；苞片綠色,，寬卵形或菱形，長1-1.2厘米,，邊緣有不規(guī)則細鋸齒,；萼片5枚，外面綠色,，內(nèi)面綠白色,，長2.5-3厘米，外面頂端具1角狀附屬器,；花瓣5枚,，與萼片等長；外副花冠裂片4-5輪,，外2輪裂片絲狀，約與花瓣近等長,，基部淡綠色,，中部紫色，頂部白色,，內(nèi)3輪裂片窄三角形,，長約2毫米；內(nèi)副花冠非褶狀,，頂端全緣或為不規(guī)則撕裂狀,，高約1-1.2毫米；花盤膜質(zhì),，高約4毫米,；雌雄蕊柄長1-1.2厘米；雄蕊5枚,，花絲分離,，基部合生,，長5-6毫米，扁平,；花藥長圓形,，長5-6毫米，淡黃綠色,；子房倒卵球形,，長約8毫米，被短柔毛,；花柱3枚,，扁棒狀，柱頭腎形,。

漿果卵球形,，直徑3-4厘米，無毛,，熟時紫色,；種子多數(shù)，卵形,，長5-6毫米,。

生活習(xí)性

雞蛋果花芽屬當(dāng)年分化型，一邊抽梢,，一邊分化,，從花芽分化到開花僅30天左右。當(dāng)年新種的扦插苗到6月份就可開花,，8月份即有少量果實上市,。第2年進入正式結(jié)果期，每年3-11月可多次開花,，成段枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花,，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4-6朵正常花,，以后每隔2-3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵,。花蕾形成至開花18-20天,，一般在上午10：00至11：00時開花,。果實成熟所需的時間因開花季節(jié)的不同而異，5-6月開的花,，花后50-60天成熟,，8-9月開的花需要70-90天成熟，10月以后開的花需要100-120天成熟。其自花授粉結(jié)實率高,，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實,，其中最集中的果實成熟時間分別在7月上旬和10月下旬。植株壽命約20年,。

栽培方法

選地建園

選地：選擇適宜地塊建園,，雞蛋果對土壤要求不高，適應(yīng)性強,，粗生快長,；在熱帶、亞熱帶地區(qū)生長良好,，在溫帶地區(qū)也能開花結(jié)果,；對土壤要求不高，可種植在砂壤土,、紅壤土,、高嶺土等多種類型的土壤上，坡地,、山地或能排灌的平地,、水田都可以，不能選擇低洼積水地建園,。建議選擇背風(fēng)向陽的砂壤土的緩坡地,、臺地或平地，以富含有機質(zhì),、排水良好,、土層深厚、pH值5.5-6.5,、交通方便,，便地守護的地塊為宜。

開墾：建園時要規(guī)劃好栽植區(qū),、道路,、包裝場、工具房,、防風(fēng)林帶以及排濕防洪系統(tǒng)等；清除栽植區(qū)內(nèi)的雜草,、樹木或其他有礙耕作的雜物,、石頭等；然后平整土地,，可全墾或穴墾,。山地種植，果園開墾應(yīng)要求種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5-8°,，種植帶外緣筑高20厘米,，寬30厘米的小埂。

搭架：雞蛋果為蔓性植物,，依賴棚架支撐才能正常生長發(fā)育,。因此，選地后及時進行搭架,，要及時搭建相應(yīng)的棚架,。架式有平頂式、籬笆式,、人字形,、弓形和門字形、垂直形,、T形,、雙T形等；棚架材料可用木柱,、鐵線,、竹柱、水泥柱,、石柱等。立棚架便于管理和采收,，也創(chuàng)造了良好的光合空間和通風(fēng)透氣的環(huán)境,，減少病蟲害。搭架材料用水泥柱或石柱,，投資較大,，為了降低成本，可用經(jīng)剝皮,、曬干和防腐處理的木條作支柱,；山地種植的可用自然樹木（活支柱）代替，效果很好,。水平架式（平頂式）種植雞蛋果采果方便,，樹下不長草，觀賞性強,，適合觀光旅游的種植,，但搭架成本高，來年修剪困難,。一般架高以1.8-2.5米為宜,。按株行距（2-3）米×（3-4）米挖穴,，穴規(guī)格為70厘米×70厘米×70厘米，栽植750-1050株/公頃為宜,，籬架式,，要求行距為2米，株距為3米,，每667米2種植110株,，支柱高度一般1.8-2米，分別在80厘米,、130厘米,、及最高的位置各拉一條鐵線。該架式具有光照和通風(fēng)良好,，修剪方便,，此外果實不會擱置棚架頂上，可以自動掉落以便采收,；這種籬架式能自動抑制徒長,，掛果成串，產(chǎn)量比其他棚架高15-20%,。

植株定植

定植時間：視苗的高度而定,，苗高達25厘米以上即可定植，雞蛋果四季可種,，有澆水條件的地塊可即早定植,，缺水地塊最好待雨季開始的5-6天月份定植；雨季開始前定植的由于天氣干燥,，每隔10-15天澆一次水,，常保土壤潮濕?；h笆架種植一般株距3米,、行距2米，每667平方米植110株,。

挖定植穴：植穴規(guī)格為60厘米×60厘米×60厘米,；挖穴時表土、心土要分開堆放,；每穴施腐熟的糞肥或垃圾肥25千克,，加入0.2千克過磷酸鈣或者0.2千克的復(fù)合肥作基肥，回表土與肥料拌勻,，使穴土高于地表20厘米,，然的再回蓋一層心土。2-5月選陰天或雨后晴天種植,，這時溫度,、濕度適宜，成活率高,；定植時,，最好把苗木按高矮、大小和根系好壞進行分級,，壯苗和弱苗分開待植,，方便日后田間管理；然后將植穴內(nèi)的土翻起搗碎,，每穴每一株,，先挖個20厘米深的小坑，把下部土壤稍壓緊,，把苗放入時要根舒苗正,，澆透定根水，然后填回松碎泥土,，輕壓實,。以后要經(jīng)常保持濕潤，直到苗木成活,。若在夏天定植,，陽光比較強烈時，要注意遮蔭保濕,。

種植密度：雞蛋果為蔓性果樹,，枝蔓延長，因此棚架式栽培以行距2米,，株距2-3米為宜,，畝種200株左右；單線籬式栽培行距1.7-1.8米,，株距3.5-4米為宜,，畝植100株左右。

施肥灌溉

施肥：在定植前放夠肥料的一般在當(dāng)年可不再施肥料,。如果沒有的,，則前期以氮肥為主，以促進植株生長,。定植后10-15天根系開始生長,，可施第一次稀尿素或稀人糞尿，以后每隔45天施一次,，每次每株施腐熟人糞尿5千克或復(fù)合肥0.05-0.1千克,。雞蛋果對氮、鉀需要量大,，磷,、鈣,、鎂需要量少。中國臺灣推薦每年每株的施肥量為N：250-300克,，P2O5：100-150克,，K2O：600-800克，并強調(diào)在生長初期以后不要過多施氮肥,，否則會引起落花而減產(chǎn),。合理的施肥方法是采用液肥或開平等溝施用。液肥的施用是將肥料先溶解,，然后稀釋成液肥,，灌注于根系四周，誘導(dǎo)根系的生長,。開平行溝施肥,，有利于根系的擴展。因此,，剛定植的植株在兩側(cè)30厘米處開一條寬深各為15-20厘米,，長度為50厘米的平行溝，待有些雨水時即將粒肥施下并加覆土,。

灌溉：雞蛋果是淺根系植物,，喜濕潤，但積水,、干旱都不好,。雞蛋果速生快長，枝葉生長量大,，除需要充足的肥料外,，還需要大量的水分，新梢萌發(fā)期,，花芽分化以及果實迅速膨大期（果實發(fā)育前中期）是需水關(guān)鍵時期,。而在花芽生理分化前及果實生長后期需要較干燥的環(huán)境，這有利于果實品質(zhì)的提高,。土壤缺水會限制雞蛋果的營養(yǎng)生長和產(chǎn)量,。土壤若是過于干燥，會影響藤蔓及果實發(fā)育,；嚴(yán)重時,，枝條凋萎，果實不發(fā)育,，并常發(fā)生落果現(xiàn)象,。在春季或夏初的土壤如果缺水，也會影響花芽分化并直接造成夏季產(chǎn)量的下降,。為了獲取最高的產(chǎn)量,，在開花結(jié)果期間,，水分偏少最好能灌溉，保證土壤水分充足,，以提高產(chǎn)量,。灌水過量或雨水過多而造成浸水時，對雞蛋果的生長也是不利的,，長時間浸水會使原有根系完全遭受破壞，需由莖與根基部或水面以上部分長出不定根,，來取代原有根系,。所以長時間浸水對雞蛋果植株造成很大傷害。

土壤管理

間作：定植1個月后,，離苗頭25厘米地方就可發(fā)現(xiàn)百香果幼嫩根系,，間作時不能離苗頭過近，否則有礙雞蛋果根系擴展,；間作物只能是蔬菜,，不能種植西瓜與其他葫蘆科作物，以防這些作物攜帶病毒傳染,；投產(chǎn)后不宜再間種,，以免影響果園正常管理和病蟲害防治工作。為方便揀拾果實,，不宜種植覆蓋作物,。

中耕：疏松透氣的土壤有利于培養(yǎng)雞蛋果強大根系；促進植株健壯生長,，獲得較高的產(chǎn)量,。雞蛋果生長的夏秋季，雨后對果園進行中耕淺鋤,，深度5-10厘米,。中耕結(jié)合除草進行，次數(shù)依雜草生長情況而定,，一般應(yīng)在果實迅速增大下垂前至采果后中耕2-3次,。中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細管，有利于土壤微生物活動和土壤養(yǎng)分的分解,，并能減少水分蒸發(fā),，提高土壤的保水能力。

清園：冬季清園后要進行全園翻土,，并在過冬前完成,。翻土結(jié)合埋入清園后的雜草和殘枝落葉。此時中耕既可翻土改土,，又可翻動土壤越冬害蟲,，經(jīng)烈日暴曬,、干燥和冬季低溫后降低來年的病蟲基數(shù)。

樹體管理

雞蛋果極易被碰傷,，田間操作不慎或強風(fēng)暴雨都會傷害植株,。尤其是弄傷主蔓，給病蟲害提供可乘之機,，田間作業(yè)時,，發(fā)現(xiàn)病殘株要及時清除，輕病株及時防治,，重病株及時拔除燒毀,，病穴及周圍土壤進行消毒。除了田間操作要小心之外,，可以用除草劑殺滅田間雜草,，既高效、無毒,、低成本,，又可減少機械損傷，減輕發(fā)病率,。但不能用草甘磷等滅生性除草劑,，而且要特別小心不能噴到百香果的枝葉上。經(jīng)常有臺風(fēng)或強風(fēng)地區(qū),，籬笆一般不要高于1.6米,，最好營造防風(fēng)系統(tǒng)，盡量降低大風(fēng)造成的損傷,。冬季易受霜凍寒害的,，盡可能設(shè)立防寒系統(tǒng)，注意保護主蔓等地上部分,。

整形修剪

引導(dǎo)主蔓上架：小苗恢復(fù)生長后,，及時抹掉60厘米以下的側(cè)芽，促使主蔓速生,、粗壯,，此時應(yīng)插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后到頂就可以打頂,，促使側(cè)蔓速生,、粗壯，要經(jīng)常地牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長,。側(cè)蔓滿架后,，對超出另一植株30厘米處，斷頂并綁扎。側(cè)蔓走向為一邊一枝,，利于抽發(fā)的果枝早日滿架,。側(cè)蔓如受病蟲為害，應(yīng)及時選取健壯的一級果枝代替,。

修剪：上一年采果后萌發(fā)的秋梢?guī)缀踉谥胁恳陨细鞴?jié)均抽生結(jié)果蔓,。上一年盡可能多留結(jié)果母枝，但為了防止葉面過于茂密,，采果后要盡量修剪,，最遲修剪也應(yīng)在10月上旬結(jié)束，否則11月后新梢將變少變短,，易受寒害的地方,，在剛收完果的1-2月修枝，能促使結(jié)果母蔓抽生更多的多級分枝,，增加了花蕾數(shù)和掛果數(shù)；如果在3月底對抽生過長枝,、病蟲枝再作回縮修剪,，可能會抽生較多的多級分枝，達到增加花蕾,、掛果數(shù)量的效果,，有利于提高產(chǎn)量。因此,，春季是否進行修剪要根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N,、管理水平及氣候條件等決定。修剪以主蔓為中心,，一側(cè)留50厘米左右（樹冠冠幅約1米）進行修剪,。纏在棚上的卷須要全部去除。重剪后馬上萌發(fā)許多秋梢,，能成為翌年的結(jié)果母枝,，這種結(jié)果母枝萌發(fā)多，能確保著花數(shù),，因此年內(nèi)至少要長到20節(jié)以上,，并要充實。

籬笆架的整枝修剪：第一年生植株主蔓達到棚架鐵線后留2個主枝,，沿水平鐵絲伸展,，從主枝上生結(jié)果枝，令結(jié)果枝下垂生長,；結(jié)果枝長滿籬笆式棚架空間,，靠近主干的枝條先結(jié)滿果實；這些枝條果實都成熟掉落后，立即修剪至2-3節(jié),；從主枝基部再萌發(fā)的芽可以形成新結(jié)果枝,；冬季最后一批果實收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪,，留1-2張葉子即可,。

人工授粉

雞蛋果柱頭結(jié)構(gòu)和受精過程：雞蛋果花的柱頭呈干性，當(dāng)花粉著落于柱頭,，半小時后即可發(fā)芽長出花粉管,，順利穿過絨毛組織中心之間細胞間隙，1小時后花粉管進入引導(dǎo)組織,，18小時后子房內(nèi)胚珠受精率可達80%,，子房發(fā)育速度驚人，一般10d左右就果的大小就已經(jīng)定型,。

人工輔助授粉必要性和過程：一般培育的紫紅色雞蛋果是自花授粉結(jié)果品種,，自然授粉是靠蜜蜂、其他昆蟲或風(fēng)力等外力作用進行的,，自然授粉坐果率約為67.8%,，完全滿足生產(chǎn)需要。人工輔助授粉則可以大大地提高產(chǎn)量和果的質(zhì)量,。雞蛋果開花時間很準(zhǔn)時,，幾乎都是在每天的10點30分左右，成千上萬多花幾乎在幾分鐘內(nèi)同時開完,，人工授粉時間一般在花開半小時后到下午5點前,。因為雞蛋果是自交親和品種，只要把一點花粉弄到雞蛋果花的柱頭上就可以了,。一般可用一支毛筆,，沾取花粉，點到雞蛋果花的柱頭上,。通常一個人半天可以完成約8000朵花的輔助授粉,。

果實采收

適時采收，果實變紫紅或黃后采收,，也可以等果實成熟自然脫落后,，從地上拾新鮮落果。雞蛋果成熟后會自然落地,，應(yīng)及時撿拾,，最好在果實落地3天內(nèi)收拾，否則果實受日曬雨淋,，容易腐爛,。

繁殖方式

雞蛋果的繁殖方式為播種繁殖或扦插繁殖。

種子繁殖

選種：選長勢強健，果實均勻而大,，成熟一致,，抗逆性強的母樹采種，以秋季成熟果為佳,，當(dāng)果完全成熟時采摘,，要后室內(nèi)放置一段時間使其充分后熟，取出果實內(nèi)種子,，洗凈曬干,，儲存待播。

播種：雞蛋果可以直播,，但為了便于前期管理,，培育壯苗和早播，一般采用育苗移栽,，開春后到5月份前均可播種,，每畝播種時為0.5-0.7千克，播種前種子進行浸種處理,，可用清水浸泡24-28小時,，或加多菌靈浸泡，以達到種子消毒,、打破休眠、提高發(fā)芽率的目的,。浸后進行2-3天催芽,，當(dāng)80%的種子露白時即可播種。苗床地選水肥條件好的地塊,，作為寬1米,，長4-6米的墑面，墑面必須平整,、土細,、壓實。苗床最好進行土壤消毒,，可用多菌靈或敵克松兌水淋澆,。播后蓋0.5-1.0厘米原細土或糞、鋸木糠等覆蓋物,，澆透水用薄膜蓋（平鋪或拱架）,。

種苗管理：出苗后平鋪膜揭除，拱架膜應(yīng)注意通風(fēng)降溫,，以防高溫?zé)?。視墑情澆水，拔除雜草。待苗有2-3片完全葉展開時進行間苗,，結(jié)合裝袋假植,，假植的袋苗應(yīng)注意澆水，因袋苗易干水死苗,。

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高25厘米,、離土面3厘米、莖干直徑0.6-0.8厘米,、葉色青秀而不濃綠,，根系發(fā)達，白根多,。

分株繁殖

利用雞蛋果植株根部萌發(fā)的分薛苗挖出來定植,。按行株距30厘米×30厘米開穴，每穴栽種1株,。

病害防治

病害

花葉病

危害癥狀：受害葉片呈花葉狀,，帶淺黃色斑，葉片皺縮,，果縮小,、畸形，果皮變厚變硬,，果肉少或無,。蚜蟲傳播。在冷涼干燥季節(jié)發(fā)病較多,。

防治措施：①培育無病毒苗術(shù),；②消滅傳染媒介蚜蟲（桃蚜、棉蚜,、玉米蚜等）,，清除病葉、病株,；③加強栽培管理,，提高植株抵抗力；④果園附近不種香蕉或各種瓜類或茄果類蔬菜,；④藥物防治：小葉黃絕1000-1500倍液,，病毒靈1500-2000倍液，菌毒斃2000-2500倍液,。

疫病

危害癥狀：小苗受害后,，初期在莖、葉上出現(xiàn)水漬狀病斑,，病斑迅速擴大,，導(dǎo)致葉片脫落或整株死亡,。大田病株嫩梢變色枯死，葉片變棕褐色壞死,，形成水漬狀大斑,，果實也形成灰綠色水漬狀大斑，均極易脫落,，病株主蔓可發(fā)展形成環(huán)繞枝蔓的褐色壞死圈或條狀大斑,，最后整株枯死，在高溫潮濕天氣,，病部生稀疏的白霉（病原菌）,。

防治措施：嚴(yán)格選取健康枝蔓育苗。噴施30%氧氯化銅300倍液,，每10-14天一次,。

莖基腐病

危害癥狀：主莖基部軟腐，植株慢性死亡,。病部初水漬狀,，后發(fā)褐，逐漸向上擴展,，可達30-50厘米,，其上莖葉多褪色枯死。病莖基潮濕時可生白霉?fàn)畈≡?，莖干死后有時產(chǎn)生紅橙色的小粒（亦為病原菌）,。

防治措施：常與莖基部受傷有關(guān)。防治上主要注意加強植穴和果園的排水,，避免莖部機械傷害,。藥物防治莖基腐病：多菌靈500-800倍液,。

苗期猝倒病

防治措施：猝倒立枯靈800倍液噴霧，苗菌敵800-1000倍液噴霧,。

蟲害

潛葉蠅

防治措施：斑潛皇2500-3000倍液噴霧,，阿維菌素6000-10000倍液噴霧。

薊馬

防治措施：喜訊3000倍液噴霧,。

螨類

防治措施：紅白螨死3000-4000倍液噴霧,，利劈螨1500-3000倍液噴霧。

價值及其他

主要價值

藥用：其根,、莖,、葉均可入藥，有興奮,、強壯,、除風(fēng)清熱提神醒腦,、美容養(yǎng)顏、滋補健身防治胃,、腸道炎鎮(zhèn)靜止痛,、提高人體免疫力等功能，還有減壓降脂和延緩衰老等功效,?！度珖胁菟巺R編》《臺灣藥用植物志》記載雞蛋果具有清肺潤燥、鎮(zhèn)痛,、安神的功效,。主治咳嗽、咽干,、聲嘶,、大便秘結(jié)、失眠,、痛經(jīng),、關(guān)節(jié)痛以及痢疾。

食用：果實內(nèi)有黃色果汁和黑色種子,，含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等,，其中可溶性固形物15-16%,，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽,。營養(yǎng)豐富,，酸甜可口，有石榴,、香蕉,、草莓、檸檬,、芒果,、酸梅等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁,，芳香怡人,，可鮮食和加工，可以加工成果汁,、果露,、果醬、果凍,、口含片,，主要以加工成果汁食用為主,。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖,，可制成芳香可口的飲料,。

經(jīng)濟：果皮厚而堅硬，可作飼料和提取果膠,；種子榨油,，可供食用和制皂、制油漆等,。

觀賞：雞蛋果花大而美麗,，花形奇異、果色鮮艷,，具有很高的觀賞綠化價值,，是園林垂直綠化及棚架綠化種植較佳植物。