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簡介

南風(fēng)古灶文化創(chuàng)意園擁有國家重點(diǎn)保護(hù)文物單位——南風(fēng)古灶及高灶，古寮場,，明清古建筑群,，3000平方米全世界大的玩陶中心，石灣陶瓷博物館,，250畝生態(tài)公園,、公仔街、1973年建廠的建國陶瓷廠,、東平河以及石灣公園等得天獨(dú)厚的文化,、自然資源?！敖o我一整天,，還你一千年”，在南風(fēng)古灶,，匯聚了古龍窯,、古榕、古建筑,、古民居,、古作車、拍大崗、打草鞋等傳統(tǒng)工藝精華,，又集合了舞獅,、武術(shù)、粵劇,、剪紙等民間藝術(shù)精粹,，每天都吸引了大批來自全世界各地的人們，在這個(gè)世界陶文化圣地尋陶根,，找陶魂,，體驗(yàn)博大精深的中國文化。南風(fēng)古灶建于明代正德年間（1506-1521）的一座龍窯,，五百年來窯火不絕,，生產(chǎn)不斷，保存完好,，是世界上持續(xù)使用至今古老的龍窯,，南風(fēng)古灶是歷代窯改革的定型產(chǎn)物，是陶瓷生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的里程碑,。至今仍發(fā)揮現(xiàn)代窯爐不可替代的獨(dú)特功能,。2001年與隔鄰的高灶一起被定為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并被載入世界吉尼斯記錄,。

五百年窯火不滅

南風(fēng)古灶,、高灶陶窯位于廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道辦事處忠信社區(qū)居委會(huì)高廟路6號(hào)，始建于明代正德年間（1506-1521年）,，明清至今多次維修,，原屬石灣制陶行業(yè)之水巷大盤行的陶窯。陶窯依山勢而建,，向北伸展,，因窯口向南，故名南風(fēng)灶（本地人稱窯為灶）,。為避水患,，該窯建于山坡偏高處,，窯尾筑石坎,；清代時(shí)石灣的龍窯，窯面每年維修一次,，建國后又將窯口向上移位約3米,。總長34.4米,，寬2—2.4米,，通高1．8—2米，亦以窯中段高。窯膛頭尾坡度各不相同,，以窯頭一段為大,，全窯平均傾斜度為12度，即每米平均升高20厘米,。西側(cè)設(shè)窯門四,，一般寬0.7米、高1.4米,，作各段出入窯之用,。東側(cè)原有窯門二，現(xiàn)已封堵不用,。窯頂厚約0.25米,，從窯頭至窯尾共29排火眼(投柴孔)，每排相距0.85—1米,，除靠窯口一排為三個(gè)外,，余均五個(gè)火眼，間距0.35-0.4米,。該窯屬古代制陶業(yè)大行“水巷大盆行”的專業(yè)窯,，歷來以煅燒日用大盆產(chǎn)品為主。

高灶陶窯位于南風(fēng)灶西側(cè),，因地處高廟(即福善祠)之背后,，故稱“高灶” 。該灶始建確切年代不詳,，其建窯位置較南風(fēng)灶為理想,，且毋需加筑石坎，因而始建年代似比南風(fēng)灶要早,，應(yīng)是明代沿用至今的古龍窯,。窯之形制及坡度與南風(fēng)灶近似，窯向正南,，左側(cè)設(shè)窯門四,，右側(cè)窯門三，窯內(nèi)結(jié)構(gòu)如圓拱隧道,，以小型砂磚砌成,。窯膛平面略呈船底形，總長32米,，窯口,、中段及窯尾寬度分別為1.85米、2.25和2.2米,，內(nèi)通高1.80-1.95米,。窯頂厚約0.25米,，窯面原有42排火眼，建國后改為26排,，除窯口一排3個(gè)外余均5個(gè)火眼,。明清時(shí)期該窯為陶業(yè)大行“水巷大盆行”的專業(yè)龍窯，歷來以煅燒大盆類產(chǎn)品為主,。

南風(fēng)古灶,、高灶陶窯對研究明清時(shí)期制陶業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)、龍窯形制結(jié)構(gòu)以及煅燒技術(shù)的演變等一系列問題,，有十分重要的歷史和科學(xué)研究價(jià)值,。2001年國務(wù)院公布為第五批重點(diǎn)文物保護(hù)單位。