基本介紹

劍魚（學(xué)名：Xiphias gladius）,，亦稱“箭魚”,。是世界上熱帶、亞熱帶海洋中一種常見魚類,，因其上頜向前延伸呈劍狀而得名。1967年蘇聯(lián)《自然》雜志刊載的一份“海中動(dòng)物的速度比較表”顯示劍魚的游速快,，時(shí)速可達(dá)130公里,。

劍魚擁有典型的流線型身體，體表光滑,，上頜長(zhǎng)而尖,，背部的鰭較小，嘴較扁平,，無(wú)腮和腹鰭,。劍魚顏色各異，大體上魚背和魚身為棕偏黑色,。劍魚平均重量為68-113千克,，平均長(zhǎng)度2.1米，嘴占其身長(zhǎng)的1/3,。劍魚的主要食物為其它魚類和烏賊,。劍魚分布于除北冰洋之外各大洋，其本身也是一種主要的食用魚,，具有重要漁業(yè)價(jià)值,。

形態(tài)及特征

劍魚，亦稱“箭魚”,，體短壯,，尾柄短細(xì)，平扁,，每側(cè)具一發(fā)達(dá)的中央隆起脊,，無(wú)其它小隆起脊。吻部向前延長(zhǎng)為扁而尖銳之劍狀突出,。眼大,，齒細(xì)小，隨著成長(zhǎng)而逐漸消失,，成魚則不具頜齒,。無(wú)鰓耙,。第一背鰭基底短，呈三角形,，與第二背鰭分離甚遠(yuǎn),，第二背鰭小，位于體的后部,；胸鰭低位,；無(wú)腹鰭；尾鰭深分叉而有力,，尾柄末端上下具深凹,。體背及體側(cè)呈黑褐色，體腹側(cè)呈淡褐色,。第一背鰭鰭膜暗褐色,，余鰭褐色或暗褐色。

劍魚一般身長(zhǎng)3米,，最大身長(zhǎng)可達(dá)5米,，最大重量約650千克，雌性通常比雄性更大,。在太平洋,，發(fā)現(xiàn)最大的劍魚。測(cè)量身長(zhǎng)平均為1.2-1.9m,。大西洋的劍魚重量能達(dá)到320公斤,，但在地中海，成年劍魚的體重通常不到230公斤,。

生活習(xí)性

棲境

大洋性中上層暖水性洄游魚種,，會(huì)季節(jié)性越冬洄游，夏季向偏冷海域進(jìn)行索餌洄游,，秋季向偏暖海域進(jìn)行產(chǎn)卵和越冬洄游,，一般生活于18℃-22℃的暖水海域，但亦發(fā)現(xiàn)其耐溫性佳,，偶然可發(fā)現(xiàn)于水溫5℃-10℃之間的冷水域,，仔魚多出現(xiàn)于24℃以上溫度的海域?；顒?dòng)范圍很廣,，一般深度為200-600m，但也有深度大于650m的,，最深可達(dá)800米,，在臺(tái)灣東部流經(jīng)的黑潮海域內(nèi)很多。居于大洋,、深海和近海沿岸,。

食性

劍魚是它們深度范圍內(nèi)的頂端食肉動(dòng)物,，食物包括其它遠(yuǎn)洋魚類、金槍魚,、蜞鰍,、飛魚、魷魚和其它頭足類動(dòng)物和甲殼類動(dòng)物,。

劍魚擁有敏銳的視力,，用以觀察獵物，它們“白色”的肌肉為它們的突擊活動(dòng)提供能量,。劍魚使用它的利劍攻擊獵物,，把獵物撕成碎片或者整個(gè)吞食。劍魚在白天取食,。它們?cè)诤Ｋ舷聰_動(dòng),，許多小蝦、魚和魷魚因?yàn)楣饩€強(qiáng)度的改變而不能成功地躲避捕食者,，最終成為劍魚的食物,。

特性

一般魚無(wú)法保持自身體溫高于周圍水的溫度,。劍魚有獨(dú)特的肌肉和棕色脂肪組織為大腦和眼睛提供溫暖的血液,，使它能夠到達(dá)極端寒冷的海洋深處。

繁殖方式

劍魚在溫暖的赤道水域會(huì)全年產(chǎn)卵,，在較冷的地區(qū)于春夏季節(jié)產(chǎn)卵,。在地中海、南意大利半島及西西里島經(jīng)?？梢妱︳~產(chǎn)卵,。在6月到9月，可見到大量劍魚卵,；整個(gè)地中海在11月到3月可見到大量劍魚幼魚,。劍魚在母體外部受精：即雌魚產(chǎn)出數(shù)百萬(wàn)的活性卵子到水中，然后通過(guò)雄性分泌的精子受精,。從受精卵孵化成的幼魚,，只有4mm長(zhǎng)，短吻而多刺,。在第一年,，幼魚生長(zhǎng)迅速，身長(zhǎng)可以達(dá)到90cm,。雌性劍魚達(dá)到成熟時(shí)身長(zhǎng)約150cm,，而雄性達(dá)到成熟時(shí)比雌魚小，約100cm,。 褐色,。第一背鰭鰭膜暗褐色,，余鰭褐色或暗褐色。

雌性生長(zhǎng)速度快,。耳石是非常小,，成魚時(shí)鱗片消失，卵的尺寸為1.6-1.8毫米,，孵化出來(lái)仔魚長(zhǎng)度為4 毫米,。

產(chǎn)卵主要在水域溫度不低于24°C的海域，產(chǎn)卵的水體深度介于0-75米,，水體鹽度為33.8-37.4 ‰,不同個(gè)體間產(chǎn)卵數(shù)相差很大,。

劍魚壽命長(zhǎng)度未有定論。IUCN記錄的壽命大約15年,，世代長(zhǎng)度估計(jì)為6.5年,。

價(jià)值及其他

漁業(yè)價(jià)值

劍魚是一種重要的經(jīng)濟(jì)性魚種。全世界年產(chǎn)量大約在35 000-42 000公噸,。一般漁法以一支釣或定置網(wǎng)捕獲,，有些地區(qū)以圍網(wǎng)或流刺網(wǎng)法。亦是游釣魚種,，通常3-4月及7-12月較常釣到,。每年全球大多數(shù)的劍魚捕撈來(lái)自太平洋，其次是大西洋,，然后印度洋,。太平洋的劍魚漁業(yè)捕撈活躍于西北太平洋，以及澳大利亞?wèn)|南部,、新西蘭的北部,、太平洋熱帶區(qū)域的東南部、墨西哥和美國(guó)加利福尼亞,。

食用價(jià)值

劍魚的幼魚,，肉質(zhì)鮮美，可加鹽成干,，長(zhǎng)期保存,。也可以加工成罐頭、魚肉香腸,、魚肉火腿等,。該種魚類富含脂肪，并含有大量維生素,、鉀等,。

法國(guó)公共衛(wèi)生與食品安全部門（AFSSA）指出，孕婦,、哺乳期婦女及未滿30個(gè)月的嬰幼兒不宜食用劍魚,。研究表明,，劍魚等食肉魚因處于食物鏈末端，易于集中一種叫做甲基汞的污染物質(zhì),。該物質(zhì)會(huì)自然地或偶發(fā)性地出現(xiàn)在環(huán)境中,。盡管甲基汞會(huì)隨環(huán)境的變化而變化，但在食肉魚體內(nèi)含量相對(duì)較高,。低齡嬰幼兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)對(duì)此種汞的衍生物表現(xiàn)出特定的中毒反應(yīng),。

當(dāng)然，此類魚不必完全禁食,，孕婦和哺乳期婦女每周食用量限制在150克即可,，對(duì)于未滿30個(gè)月的嬰幼兒是60克。