生長與分布

銀杏為中生代孑遺的稀有樹種,，系我國特產(chǎn)，僅浙江天目山有野生狀態(tài)的樹木,，生于海拔500-1000米、酸性（pH值5-5.5）黃壤,、排水良好地帶的天然林中,，常與柳杉、榧樹,、藍(lán)果樹等針闊葉樹種混生,，生長旺盛。銀杏的栽培區(qū)甚廣：北自東北沈陽,，南達(dá)廣州,，東起華東海拔40-1000米地帶，西南至貴州,、云南西部（騰沖）海拔2000米以下地帶均有栽培,，以生產(chǎn)種子為目的，或作園林樹種,。栽培區(qū)常用實生苗,、移桿苗或根蘗苗進(jìn)行嫁接，可提前在8-10年生時開花結(jié)實（實生苗一般在20年后才開始結(jié)種子）,。各地栽培的銀杏有數(shù)百年或千年以上的老樹,。朝鮮、日本及歐洲,、美各國庭園均有栽培,。

形態(tài)及特征

喬木，高達(dá)40米,，胸徑可達(dá)4米,；幼樹樹皮淺縱裂,，大樹之皮呈灰褐色，深縱裂,，粗糙,；幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形,；枝近輪生,，斜上伸展（雌株的大枝常較雄株開展）；一年生的長枝淡褐黃色,，二年生以上變?yōu)榛疑?，并有?xì)縱裂紋；短枝密被葉痕,，黑灰色,，短枝上亦可長出長枝；冬芽黃褐色,，常為卵圓形,，先端鈍尖，

葉扇形,，有長柄,，淡綠色，無毛,，有多數(shù)叉狀并列細(xì)脈,，頂端寬5-8厘米，在短枝上常具波狀缺刻,，在長枝上常2裂,，基部寬楔形，柄長3-10(多為5-8)厘米,，幼樹及萌生枝上的葉常較而深裂(葉片長達(dá)13厘米,，寬15厘米)，有時裂片再分裂(這與較原始的化石種類之葉相似),，葉在一年生長枝上螺旋狀散生,，在短枝上3-8葉呈簇生狀，秋季落葉前變?yōu)辄S色,，

球花雌雄異株,，單性，生于短枝頂端的鱗片狀葉的腋內(nèi),，呈簇生狀,；雄球花葇荑花序狀，下垂,，雄蕊排列疏松,，具短梗,，花藥常2個，長橢圓形,，藥室縱裂,，藥隔不發(fā)；雌球花具長梗,，?！《顺７謨刹妫?-5叉或不分叉,，每叉頂生一盤狀珠座,，胚珠著生其上，通常僅一個叉端的胚珠發(fā)育成種子,，內(nèi)媒傳粉,，

種子具長梗，下垂,，常為橢圓形,、長倒卵形、卵圓形或近圓球形,，長2.5-3.5厘米,，徑為2厘米，外種皮肉質(zhì),，熟時黃色或橙黃色，外被白粉,，有臭葉,；中處皮白色，骨質(zhì),，具2-3條縱脊,；內(nèi)種皮膜質(zhì)，淡紅褐色,；胚乳肉質(zhì),，味甘略苦；子葉2枚,，稀3枚,，發(fā)芽時不出土，初生葉2-5片,，寬條形,，長約5毫米，寬約2毫米,，先端微凹,，第4或第5片起之后生葉扇形,，先端具一深裂及不規(guī)則的波狀缺刻，葉柄長0.9-2.5厘米,；有主根,，

花期3-4月，種子9-10月成熟,。

栽培方法

種植技術(shù)

種植地選擇

由于銀杏樹生長周期緩慢,，其需要的營養(yǎng)物質(zhì)及光照條件等都要求較為充足，因此立地條件盡量選擇在地勢高,、交通方便,，且兼具良好排水能力的位置。種植銀杏的苗園還要注意選擇土層較厚的園地,，一般要求土層厚度要超過1m,。另外，也要保證足夠的光照和良好的空氣流通狀況,，即盡量避免選擇谷地等弱通風(fēng),、弱光照的地方栽植銀杏。銀杏栽種時,，對于株行距,、栽種方向的配置應(yīng)當(dāng)注意，最好是東西方向栽植,，并保持一定的栽植密度,，可以選擇2m×2m的栽種密度。因為銀杏性喜光,，東西方向栽植可以保證銀杏受南北方向光照更加充足,，并且較疏的密度也可以確保其在生長過程中不受其他鄰樹的影響。另外,，銀杏對于環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng),，在酸堿性土壤中可以選擇適當(dāng)放寬種植密度，在含鹽量高的土地中可以通過一定的酸堿度改造后進(jìn)行種植,。

種植時間選擇

銀杏樹種植時間受氣溫,、區(qū)位等影響，需要根據(jù)地域的不同而確定不同的種植時間,。對于長江以南的地區(qū),，銀杏種植的時間可以選擇在秋末冬初的階段，南方冬季的土地仍然具有一定的地溫,，基本能夠保證銀杏栽植后根系的損傷恢復(fù)需求,，同時促進(jìn)次年銀杏的迅速成長。對長江以北的地區(qū)，銀杏的種植宜延遲到春分以后,。春分以后土地基本解凍,，在這個時間栽植銀杏可以有效的防止因土層的寒冷而導(dǎo)致根系損傷。

種植穴處理

對于銀杏種植穴處理也要根據(jù)種植地的地下水位及土壤性質(zhì)進(jìn)行綜合判斷,，沙土或沙壤土的地塊,，種植穴應(yīng)稍小，這樣可以有效的進(jìn)行保水,。同時,，種植穴的配置也要根據(jù)銀杏移植時的根系情況進(jìn)行決定，一般密根應(yīng)大坑種植,。種植穴大小一般需要設(shè)置為銀杏植株根系大小的2倍,。挖好種植穴以后，施一定量基肥,，一般以施有機(jī)肥或農(nóng)家肥作為基肥,。

樹苗選擇

銀杏樹種植成活的另一個關(guān)鍵因素是樹苗的選擇，一般選擇根系較發(fā)達(dá),、且樹干較通直的銀杏幼苗,。在選苗時，還要注意要避免選擇具有病蟲害的幼苗,，選擇無病蟲害影響的幼苗栽植,。栽植前將銀杏裸根苗的根系快速浸泡石灰水，然后用清水清洗,。

其他注意事項

在種植的過程中,，先將表土回填，后將心土堆填于植株周圍形成小丘,。在填土后,，要將銀杏樹苗輕輕上拉，保證銀杏根系順暢,，之后踏實植株周圍土壤，并澆定根水,。

價值及其他

食用價值

種子供食用（多食易中毒）及藥用,。

藥用價值

銀杏性平，味甘苦澀,，有小毒,；入肺、腎經(jīng),。

明代《本草綱目》中記載，銀杏“熟食溫肺益氣，定喘嗽,，縮小便,，止白濁；生食降痰消毒,、殺蟲,。”說明銀杏果在治療咳嗽,、哮喘,、遺精遺尿、白帶方面具有獨特的效果,。通過對白果藥用成分分析得知,，果肉內(nèi)含黃酮、內(nèi)酯,、白果酸,、白果醇、白果酚,、鞣酸,、抑菌蛋白及多糖等有效成分，具有抑制真菌,、抗過敏,、通暢血管、改善大腦功能,、延緩老年人大腦衰老,、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,。除此以外,，銀杏還具有耐缺氧、抗疲勞和延緩衰老的作用,。

銀杏葉提取物對治療冠心病,、心絞痛和高脂血癥有明顯的效果，可明顯改善冠心病患者的頭暈,、胸悶,、心悸、氣短,、乏力等癥狀,，可改善心臟血流、保護(hù)缺血心肌,，降低膽固醇,、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，改善血液流變學(xué)的某些指標(biāo),，對預(yù)防心腦血管疾病有重要意義,。有研究表明銀杏葉提取物在口腔中具有一定的抗菌和抗細(xì)菌黏附等作用，且其所具有的增強(qiáng)免疫,、促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡的作用,，對口腔癌具有一定的療效。另有報道稱銀杏葉提取物能抑制亞硝胺等物質(zhì)的致癌作用,。

園林價值

銀杏樹形優(yōu)美,，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色,，頗為美觀,，可作庭園樹及行道樹。

其他

銀杏為速生珍貴的用材樹種,，邊材淡黃色,，心材淡黃褐色，結(jié)構(gòu)細(xì),，質(zhì)輕軟,，富彈性，易加工,，有光澤,，比重0.45-0.48，不易開裂,，不反撓,，為優(yōu)良木材，供建筑,、家具,、室內(nèi)裝飾、雕刻,、繪圖版等用,。葉可作藥用和制殺蟲劑,亦可作肥料。