基本介紹

這棵6000年樹齡的猴面包樹位于南非Modjadjiskloof附近的陽光農場，堪稱世界上最古老的樹木之一,，也是南非Limpopo省最具吸引力的景點,。它巨大的樹干周長超過33米，盤根錯節(jié)的根枝長達23米,。真正令它別具特色的是,，游客可以在有6000年歷史的中空的樹干中喝一杯飲料，所以這棵猴面包樹也被稱為酒吧樹,。

猴面包樹可以自然分裂成兩個分支樹干,，在猴面包樹一千歲的時候，每一個分支在內部形成一個空間,。兩個空間由一個通道相連接,，于是在1933年就形成了的這個猴面包陽光樹酒吧，室內有一個高達4米的天花板,，兩旁是木制長椅,。酒吧內的書架上擺放了許多有關歷史的小玩意，給游客們提供了許多故事,。豐富的枝葉為室外的餐廳區(qū)域提供了充足的遮陰區(qū),，并包房了許多為特殊慶典和餐飲活動設計的桌子。現在它仍然可以容納15位幸運的游客在其中享受暢飲,。

猴面包樹又叫波巴布樹,、猢猻木或酸瓠樹，是大型落葉喬木,，主干短,，分枝多。猴面包樹樹冠巨大,，樹杈千奇百怪,，酷似樹根，樹形壯觀,，果實巨大如足球,，甘甜汁多，是猴子,、猩猩,、大象等動物最喜歡的食物,。當它果實成熟時，猴子就成群結隊而來,，爬上樹去摘果子吃,，“猴面包樹”的稱呼由此而來。南非因為其猴面包樹在世界范圍內所占的比例之大而聞名,。

常見種類

猴面包樹屬共有12種，分布在整個非洲大陸的各個角落,，包括馬達加斯加島,。

澳洲猴面包樹（學名：Adansonia gregorii ）又名格雷戈里猴面包樹，是在澳大利亞地區(qū)發(fā)現的唯一一種猴面包樹,，它一般長得不高,，大約在5到15米之間，但是它們卻和同類一樣有著水量豐富的巨粗樹干（直徑5米左右）,，有時候樹干還會連在一起,。

大猴面包樹（學名：Adansonia grandidieri）又名格蘭迪迪爾猴面包樹，拉丁文名（學名）種加詞“grandidieri”取自法國探險家阿爾佛雷德 · 格蘭迪迪爾德的姓氏,。大猴面包樹原產于馬達加斯加島,，是馬達加斯加島上發(fā)現的最大樹種，2016年被世界自然保護聯盟評估為“瀕?！保‥N）,，主要威脅為人類居住地擴張及農業(yè)發(fā)展，以及當地制糖業(yè)造成的水污染對植株生理的干擾,。大猴面包樹的樹枝可高達30米,，樹皮光滑、灰色,，在馬達加斯加島西部靠近穆龍貝和摩倫達瓦地區(qū)的數量相對較多,。大猴面包樹的外形受到藝術家和攝影師們的偏愛，也因此成為馬達加斯加島的標志性物種之一,。

紅花猴面包樹（學名：Adansonia madagascariensis）又名馬達加斯加猴面包樹,，一般生長在干旱或濕潤的森林中，而非典型的灌木草原上,，因此生境可能并不十分干旱,。紅花猴面包樹高5至20米，具有粗壯的樹干,、光滑的樹皮和暗紅色的花,。

多葉猴面包樹（學名：Adansonia perrieri）又名皮埃爾猴面包樹，因為原產地的農業(yè)發(fā)展而失去了大量的棲息地,，1998年被世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄評估為“瀕?！保‥N）等級,，且缺少較新的種群調查研究數據。

紅皮猴面包樹（學名：Adansonia rubrostipa）又名芬尼猴面包樹,，僅生長于馬達加斯加的干旱落葉林中,，是馬達加斯加分布的猴面包樹屬物種中體型最小的一員，很少有紅皮猴面包樹能夠達到20米以上的高度,，一般僅為4到5米高,。瓶狀的樹干受益于樹干上方繁茂的枝葉。其花的顏色有明黃色也有橘黃色,。紅皮猴面包樹是一種落葉植物,，不是一種常綠樹種，但是即使在樹葉稀少的季節(jié)依然可以用陽光制造養(yǎng)分,。這種樹在其非常容易脫落的樹皮下層后演化出了比較薄的光合細胞層,，因此它們在看起來已經枯萎了的時候其實還保持著生命力。

灰?guī)r猴面包樹（學名：Adansonia suarezensis）又名蘇亞雷斯猴面包樹,，花白色,，同樣也生長在馬達加斯加島的北部地區(qū)，生境為森林,。2015年被世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄評估為“瀕?！保‥N）等級，且種群數量呈下降趨勢,。這種大型的猴面包樹可以長到25米高,，樹干直徑則可以長到2米左右。

亮葉猴面包樹（學名：Adansonia za）又名博茲猴面包樹,、白面包樹,，是馬達加斯加島上最常見的猴面包樹種。成體的亮葉猴面包樹有著光滑的玫瑰棕色樹皮,，有時可高達40米,，其果實有著黑色的外皮和含油量高達11%的種子，花呈黃色或紅色,，且可以散發(fā)出微甜的味道來吸引它的主要授粉者：果蝠和天蛾,。亮葉猴面包樹拉丁文名（學名）的種加詞“za”取自馬達加斯加語中意味“樹”的單詞；在南部地區(qū),，土著人稱樹為“zabe”,，或者“bigza”（大樹），而在北方地區(qū)則稱“bozy”或者“bojy”,。

生長與分布

生長環(huán)境

猴面包樹是喜溫的熱帶樹種,，能忍受最高平均溫度40℃及以上，極端最低溫度0℃,，霜凍對該樹的影響極大,，自然分布區(qū)的年平均溫度20~30℃,，該樹耐旱力較強,，適生區(qū)的年平均降水量300~800mm，濕熱氣候條件下或降水量1000mm以上生長較差,。常見海拔高度450~600m,，但在埃塞俄比亞及其邊緣分布區(qū)海拔為1000~1500m,。

適合各種類型土壤,，從粘質土,，砂土到各種土壤，但以石質壤土和磚紅壤為最常見,，在酸堿性土壤,、沙壤土以及排水良好的肥沃土壤上，能夠很好的生長,。對于干旱和火災有較強的抵御力，如在旱季通常通過落葉降低水分的消耗,，貌似橡皮的樹皮火災危害后即可再生,。所以猴面包樹不宜生長在有霜凍和具有熱帶雨林氣候特征的濕熱地區(qū)。

猴面包樹還是植物界的老壽星之一,，即使在熱帶草原那種干旱的惡劣環(huán)境中,，其壽命仍可達5000年左右。據有關資料記載,，18世紀,，法國著名的植物學家阿當松在非洲見到一些猴面包樹，其中最老的一棵已活了5500年,。由于當地民間傳說猴面包樹是“圣樹”,，因此受到人們的保護。

不管長在哪兒的猴面包樹,，樹干雖然都很粗,，猴面包樹為了能夠順利度過旱季，木質卻非常疏松,，可謂外強中干,、表硬里軟。這種木質最利于儲水,，在雨季時,，它就利用自己粗大的身軀和松軟的木質代替根系，大量吸收并貯存水分,。它的木質部像多孔的海綿,，里面含有大量的水分。每當旱季來臨,，為了減少水分蒸發(fā),，它會迅速脫光身上所有的葉子,。待到干旱季節(jié)慢慢享用。當它吸飽了水分,，便會長出葉子,，開出很大的白色花。據說,，它能貯幾千公斤甚至更多的水,，簡直可以稱為荒原的貯水塔了。

分布范圍

猴面包樹原產非洲熱帶,。除了非洲,，地中海、大西洋和印度洋諸島,，澳洲北部也都可以看到猴面包樹,。中國福建、廣東,、云南的熱帶地區(qū)少量栽培,。猴面包樹作為這個地球上古老而獨特的樹種之一，分布在非洲大陸,、北美部分地區(qū)和馬達加斯加島,，盡管猴面包樹并不是馬達加斯加所獨有，但是全世界還只有馬達加斯加島還保存有成片的猴面包樹林,，最普遍最常見的一種名叫非洲猴面包樹,，它分布在非洲大陸較為干旱的地方，同時也分布在也門,、阿曼和阿拉伯半島,。

形態(tài)及特征

葉集生于枝頂，小葉長5厘米,，長圓狀倒卵形,，急尖，上面暗綠色發(fā)亮,，無毛或背面被稀疏的星狀柔毛,，長9~16厘米，寬4~6厘米,；葉柄長10-201厘米,。在雨季，猴面包樹在枝條上長出3~7片小葉組成的掌狀復葉,。

花生近枝頂葉腋,，花梗長60~100厘米，密被柔毛；花萼高8~12厘米,；花瓣外翻,，寬倒卵形，白色,，長12.5~15厘米,，寬9~11厘米；雄蕊管白色,，長約7厘米,；花絲極多數，向外反折成絨輪狀,；子房密被黃色的貼生柔毛,；花柱遠遠超出雄蕊管，粗壯,；柱頭分裂為7~10肢,。果長橢圓形，下垂,，長25~35厘米,，粗10~16厘米。

栽培方法

種子處理

猴面包樹苗木培育主要采用3種方式,，即播種苗,、扦插苗和嫁接苗,，以播種苗培育最為普遍,。猴面包樹的種皮很厚，在不經過任何處理的情況下,，其發(fā)芽率低于20%,，所以在播種前需要對種子進行預處理。預處理方法有化學處理,、機械破皮,、浸種、種子消毒,、種子層積處理和高滲透壓處理等,。以化學處理、機械破皮和浸種應用較多,。

化學處理是最常用的處理方法,，即把帶果肉的種子浸泡在濃硫酸中6~12小時，處理過的種子在播種20天后發(fā)芽率可達90%以上,。去掉果肉的種子放在濃硫酸或濃硝酸中浸泡15分鐘,，其發(fā)芽率可分別達到98%和86%，機械破皮能夠加速萌發(fā),，播種后6~8天就能完全萌發(fā),。

但此方法會使種子快速吸脹,，并導致10%~25%的胚壞死有研究指出機械破皮后浸到冷水中通常是沒有用的，而且有時是有害的,，但也有研究表明,，機械破皮后將其浸在冷水里72小時。種子的發(fā)芽率達到85%~90%,，在沸水中煮5~7分鐘也可以增加發(fā)芽率,，處理過的種子宜播種在苗床或育苗容器中。播種4~6天即露自,，在適宜條件下15~40天后種子可以萌發(fā),。當種子萌發(fā)后，需要遮陰8天,，4~7天的半遮陰,，然后才能完全暴露在陽光下對幼苗要早晚各澆水1次（不要過多的澆水，以免造成爛根）幼苗需要長3~4個月達到40~50cm高或者長出兩三片葉子后才可以移栽,。在苗木培育期間可選用生物肥或普鈣加尿素施肥。

扦插嫁接

扦插和嫁接苗培育是保持猴面包樹母樹的優(yōu)良農藝性狀,，提早開花結實和實現矮化作業(yè)的重要技術措施。扦插和嫁接苗只需要3~4天就可以開花,，而播種苗則要8~23天才能開花。扦插和嫁接苗不僅早期生長快，還能降低枝下高,，便于以后果實的采收,。保持優(yōu)良品質性狀（如果肉中維生素的含量）,。

扦插是猴面包樹最常用的繁殖方法，操作簡單但其成活率較低扦插可在除了旱季以外的任何季節(jié)進行,。接穗一般在早上選取,，截取枝條末端的部位（此處的枝條成活率較高）在枝條的頂端留2片葉子（葉子需要剪掉一半以減少蒸騰）。枝條浸泡在IBA的溶液中以提高扦插成活率,，扦插的成活率為20%,，移栽后成活率為15%,，但不用激素浸泡處理的扦插苗成活率僅為2%。

猴面包樹的嫁接較易成活最常用的嫁接方法是鑲嫁接。砧木選用3個月苗齡的苗木凹接穗采自成熟的猴面包樹,。接穗長5~15cm，直徑約為1cm，至少需要一個芽,。接穗隨用隨采,，盡量縮短接穗的存放時間，保存1~2天的接穗嫁接成活率最高可達到92%。而保存8d的接穗其嫁接成活率僅有46%接穗采下后需采取保濕措施防止水分蒸發(fā)以延長接穗保存時間。

早期生長

猴面包樹采用直播方法造林效果不好,，因此提倡植苗造林,，植點密度為10mX10m，植穴規(guī)格為60cm,，施用有機肥作基肥。植苗宜在雨季初期進行,。在適宜的條件下,，實生苗2a內可高達2m，15天后達12m,，移50am高的幼樹在一年后可長至2m,。幼樹的直徑每年可增加30cm,。

田間管理

水肥管理

在不同的氣候區(qū)，不同齡期的猴面包樹需水量有所不同,。對苗木及幼樹一般每周灌水2次（約2L/株）,，最好在傍晚或第2天早上進行灌水成熟的猴面包樹不用灌水。但定期的灌水有利于其更好的生長并縮短它的營養(yǎng)休眠期田間種植的每株猴面包樹在種植前要施20kg的肥料,，然后根外追肥10~15kg,。以收獲葉子作為培育目的葉用林，應在旱季施加有機肥約62.5kg/m,，或施用無機肥,，每株幼樹約需要磷肥150g，尿素33g,；在雨季即將結束時，對每棵樹追施尿素約100g,。春至夏季為生育旺期,，水分補給要充足,，每1~2個月追施一次,。

修枝,、間作和采收

以樹葉為目的產品的猴面包樹林,，需在雨季結束時進行修剪以控制樹形,，增強萌發(fā)和提高葉子的質量,。成熟的猴面包樹一般不需要強度修枝,，只需剪掉病弱和已經死掉的枝條，防止病蟲害的感染和蔓延,，幼樹應在冬季落葉后進行修剪,。?

猴面包樹是熱帶地區(qū)的多用途樹種,，適宜與農作物間作套種在葉用猴面包樹園中配置農作物，構建高矮成層,、相間成行的林農復合生態(tài)系統,。提高光熱資源的利用率，充分發(fā)揮邊際效應的增產作用，以提高土地生產力，林內農作物的經營活動起到了對猴面包樹的撫育作用采收是田間管理的最后一個環(huán)節(jié)。如果采收不當,，不僅降低產量，而且影響產品的耐藏性和質量，甚至影響來年的產量。因此,，必須對采收工作給予足夠的重視在西非地區(qū)葉片的采收一般在9~11月,。

當樹皮深灰色和樹干黑色的時候可采收到溫和而具有風味的葉子,，如果方法得當的采收樹皮，2~5天后可以再次采收,，通常要需6~10天才能進行第2次采收嘲,。樹皮變成粉紫色，樹干紅色時可采收到更加可口的果實,。樹皮變成銀色或灰色,，樹干變成灰色時可采收到高質量的纖維素。

病蟲防治

猴面包樹的病蟲害并不嚴重,，常見病害多由真菌和病毒引起,，一些昆蟲能夠危害木材、果實和幼苗,。危害猴面包樹的主要害蟲有棉鈴蟲,、污棉蟲、跳甲,、可可盲蝽和天牛等,，棉鈴蟲的幼蟲危害該樹的葉子和果實。污棉蟲可吸取葉子的汁液,，并造成未成熟果實的脫落,，跳甲主要是危害該樹的葉子，可可盲蝽主要吸取幼葉的汁液。猴面包樹是粉蚧科中很多昆蟲的寄主,，在加納,，一種黑色甲蟲通過猴面包樹環(huán)割部位能夠完全毀壞植株的枝條。天牛能夠通過環(huán)割的部位侵入,，并毀害幼樹,。

在南非的德蘭土瓦省有一種毛蟲能夠吃該樹的葉子,。有效防治棉鈴蟲幼蟲的方法有噴灑殺蟲劑,，在幼蟲2~10天時將其捕獲,，剪掉患部和除草等,。防止污棉蟲、跳甲,、天牛,、毛蟲和可可盲蝽擴散的方法，主要是移去受危害枝葉,。

價值及其他

主要成分

猴面包樹干葉片含有蛋白質13%~15%,，糖類60%~70%，纖維素約11%,，灰分16%,，油脂4%~10%，能量值為11800~19000kJ/kg,，其中的80%能量可用于其自身的新陳代謝,。干葉片中還富含β胡蘿卜素和維生素A的初級生成物，嫩葉中蛋白質含量為4%,，并富含維生素A和維生素C,。猴面包樹的葉片中含有豐富的礦物營養(yǎng)元素如鈣、鐵,、鉀,、鎂、錳,、鉬,、磷和鋅等。

猴面包樹的成熟果實平均含水量為8.7%,，蛋白質2.7%,，脂肪0.2%，糖類73.7%,，纖維素8.9%和灰分5.8%,，果肉含有豐富的維生素C，其含量幾乎是橘子含量的10倍。種子中含有比葉片高50%的能量,，其能量值為18030kJ/kg,，種子含蛋白質33.7%，脂肪30.6%,，糖含量4.8%,，纖維素含量16.9%和灰分5.9%，種子中含有維生素B1和維生素C,。

主要價值

葉片中含有豐富的維生素和鈣質,，是當地居民喜愛吃的蔬菜。嫩葉可做湯,，味道極佳,；葉片曬干搗碎后，可以做調料,。果實,、葉片和樹皮可入藥，當地居民常用來醫(yī)治瘧疾,。樹皮里還含有豐富的纖維素,，可以制作繩子和樂器的弦，也可作為造紙原料,，很早以前人們還用它來制作粗布,。

食用價值

非洲猴面包樹的果實長約15至20厘米。鈣含量比菠菜高50%以上,，含較高的抗氧化成分,，維生素C含量是單個橙子的三倍。因此它有時也被稱為超級水果,。猴面包樹的葉子可以吃,，味道很好；而果實溶解在牛奶或水中,，可作飲料,。種子可榨食用油。在果肉里包裹有很多種子,，種子含油量高達15%,，榨出的油為淡黃色，是上等食用油,。種子能炒食,，還可與雜糧混合食用。

猴面包樹葉片中含有豐富的維生素和鈣質,，其鮮嫩的樹葉是當地人十分喜愛的蔬菜,。葉子能做湯或者可以喂馬；葉片曬干搗碎后，可以做調料,。 它會開出很大的白色花,。花后結出長橢圓形的果實,，像個巨大的葫蘆,；果肉汁多味甜，是猴,、猩猩十分喜愛的美味佳肴,。猴面包的名稱便由此而來。

猴面包樹的果實為長橢圓形,，灰白色,，長30~35厘米，縱切面約15—17厘米,。果肉多汁,，含有有機酸和膠質,，吃起來略帶酸味,。既可生吃，又可制作清涼飲料和調味品,。果實外殼可當瓢用,，肉質能生吃，液汁當茶喝,。在非洲歷史上的幾次大饑荒時期,，這種“天然面包”拯救了成千上萬饑民的性命。在熱帶草原旅行的人們干渴難耐時,，只要找到波巴布樹,，就可以從樹身上吸水得以解救。為此,，人們叫它“生命樹”,。

藥用價值

猴面包樹，全身都是藥,。果實,、葉子和樹皮都能入藥，可以消炎,、退熱,、治瘧疾。它的果實,、葉子和樹皮均可入藥,，具有養(yǎng)胃利膽、清熱消腫、止血止瀉和鎮(zhèn)靜安神的功效,?？茖W家們從猴面包中分解出一種能抑制胃癌細胞形成和擴展的物質，并由此揭開了常吃猴面包的非洲人幾乎不患胃癌的奧秘,。其樹葉和果實的漿液,，是當地常用的消炎藥物。

經濟價值

當地人還喜歡將其的花,、葉搗碎涂抹于身體,，具有纖體美膚奇效。Henacl的研究學者在發(fā)現其這種獨有的特性之后開發(fā)出世界第一款纖體霜,。樹皮里還含有豐富的纖維素,，可以造紙、織席和制繩以及樂器的弦,，很早以前人們還用它來制作粗布,。

猴面包樹的木質又輕又軟，完全沒有木材利用價值,。但有趣的是,，當地居民常把樹干的中間掏空，搬進去居住,，形成一種非常別致的大自然“村舍”,。也有的居民將掏空的樹干作為畜欄或貯水室、儲藏室,。令人感到奇怪的是,，在猴面包樹洞里貯存食物，可以放置很長時間而不腐爛,、變質,。

旅游價值

馬達加斯加島觀賞猴面包樹最著名的景點是位于島西部距離首都700多公里左右的穆隆達瓦地區(qū)，驅車先南下途經安齊拉貝再拐向西到芒里瓦褚鎮(zhèn),，從該鎮(zhèn)開始路況變得顛簸崎嶇,，雨季期間（每年的12月到3月上旬），一般只有四驅越野車方能通行,，交通巴士也有,，但是剩下不到300公里的路還需要行車約10個小時，路況可見一斑了,。

它曾為很多在熱帶草原上旅行的人們提供了救命之水,，解救了因干渴而生命垂危的旅行者，因此又被稱為“生命之樹”,。在沙漠旅行,，如果口渴,，不必動用“儲備”，只需用小刀在隨處可見的猴面包樹的肚子上挖一個洞清泉便噴涌而出,，這時就可以拿著缸子接水暢飲一番了,。猴面包樹與生命同在，只要有猴面包樹,，在沙漠里旅行就不必擔心,。

植物文化

名字由來

在非洲有兩種說法。一種說,，這是黑非洲土著人的稱謂,，意為"瓶狀樹"；另一種說法認為這是從一個阿拉伯語詞匯演變而來,。那是很早以前,，此種樹的莢果被販運到埃及，當地人不知為何物,。但是,，他們發(fā)現，莢果多籽,，就以"布希波布"這個詞名之,，意為“多籽的水果”?！安枷２ú肌焙髞硌莼?包波布",。這種多籽的水果狀似大面包，猴子和狒狒最愛吃,。因此，這種樹有一個最廣為人知的名字,，叫猴面包樹,。而這種樹的學名則鮮為人知，直譯為“指狀阿當松”,。

米歇爾·阿當松是法國著名的植物學家,。1749年，他奉派到塞內加爾工作,。在逗留的四年中,，他搜集到大量植物標本，尤為詳盡地描述了包波布樹的情狀,。1759年,，瑞典著名植物分類學家卡爾·林奈就以阿當松的名字將這種樹命名?？紤]到這種樹的葉子呈伸展的手指狀,，故又加上一個形容詞,，稱"指狀阿當松"。

美麗傳說

傳說Thora神,，將他花園中的一棵猴面包樹連根拔起,，丟出天堂門外，來到了地球,。掉落到地面之后,，繼續(xù)頭朝下，神奇般優(yōu)雅的生長著,。猴面包樹被非洲人視為神木般尊敬著,，在它龐大的樹蔭下可乘涼，滋養(yǎng)的果實與葉片具有醫(yī)療功效,。生命期雖短且脆弱,，它的葉片卻含有豐富的抗自由基類黃酮成份。 猴面包樹的長相非常奇特,，它的枝叉千奇百怪,，酷似樹根，好像“根系”長在腦袋上的“倒栽樹”,。

對此還有一個古老的傳說：當波巴布樹在非洲“安家落戶”時,，它不聽“上帝”的安排，卻自己選擇了熱帶草原,，因而激怒了“上帝”,，便把它連根拔了起來，從此波巴布樹就倒立在地上,，變成了一種奇特的“倒栽樹”,。猴面包樹稀疏地分布在非洲的熱帶草原上，成為那里的特有風景,。