基本介紹

《料理圖鑒》是湖南美術(shù)出版社2018年出版圖書(shū)，作者是[日]越智登代子,，譯者楊曉婷,。

內(nèi)容介紹

本書(shū)用生動(dòng)有趣的小插畫(huà)告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優(yōu)質(zhì)美味的生鮮蔬果,、靈活地使用方便精巧的烹飪用具,、巧妙地運(yùn)用豐富適宜的香辛調(diào)味、了解掌握有趣而多樣的烹飪手法,、正確保存各類(lèi)食品而不損失美味與營(yíng)養(yǎng),。

這些料理新手想知道的小秘訣，作者都能透過(guò)簡(jiǎn)單的說(shuō)明,、親切的插畫(huà),，讓你輕松獲得，引領(lǐng)你進(jìn)入有趣的烹飪世界,。具備基本常識(shí),，養(yǎng)成良好烹飪習(xí)慣，一個(gè)廚房新手就能從享受做菜的樂(lè)趣開(kāi)始,，慢慢成長(zhǎng)為廚藝高手,！

作者介紹

越智登代子，1952年初生于北海道的札幌,。曾做過(guò)PR雜志和育兒雜志的編輯,。目前關(guān)注老年人問(wèn)題,，教育、育兒?jiǎn)栴}以及與此相關(guān)的家庭和女性問(wèn)題,，并多有著述,。著作有畫(huà)冊(cè)《母親小的時(shí)候》（福音館書(shū)店）等。

平野惠理子,，1961年生于日本靜岡縣,，畢業(yè)于武藏野美術(shù)大學(xué)。其作品主題多與山間散步,、旅行,、食、衣,、住等相關(guān),。著有《出發(fā)前往山間溫泉》《日本待客之道》《山間散步》《我的私房外出小物》《出發(fā)吧！山間散步》《我的廚房生活》《走遍四國(guó)八十八所圣地》等,。

鑒賞評(píng)價(jià)

作者創(chuàng)作本書(shū)的初衷是希望人們能夠重拾并重視“自己做飯吃”這個(gè)基本的生存能力,。

也正是基于這個(gè)理念，她整理出所有日常飲食中的小常識(shí),，配以簡(jiǎn)短生動(dòng)的文字和活潑可愛(ài)的插圖,，并加上許多人氣餐點(diǎn)、醬汁的小做法,，任何人都能輕松完成,，讓做菜變成一件簡(jiǎn)單而且充滿(mǎn)樂(lè)趣的事！

學(xué)會(huì)做菜,，實(shí)現(xiàn)飲食生活的“獨(dú)立”，按照不同的需求,，采購(gòu)食材,，動(dòng)手烹制自己喜歡的料理，讓自己吃的健康,，吃的開(kāi)心,，吃的安全，《料理圖鑒》會(huì)成為你的秘密武器,。

日本學(xué)校圖書(shū)館協(xié)議會(huì)指定圖書(shū)

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