《燒好家常菜》是1987年上海文化出版社出版的圖書,,作者是李雯。
他與許多名為家常菜卻仍是屬于飯店的燒法不同,,完全出于家庭主婦之手……現(xiàn)應(yīng)讀者的要求,,由作者作了較多補(bǔ)充和修改以后出版,并改名為《燒好家常菜》,。工介紹了蔬菜,、豆制品、雞,、鴨,、蛋、豬肉,、牛肉,、羊肉、魚,、蝦,、蟹,、海味、鹵味,、腌臘,、泡菜等十五大類四百多種家常菜的烹制方法,包括各種原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和家常處理方法,,可以作為家庭主婦和圍裙丈夫在燒菜時(shí)的良友,。
本書原名《家常菜》,初版于一九五七年,。這是建國(guó)以來(lái)出版的第一本菜譜及第一本家常菜譜,。