基本介紹

《宋宴》是一部由徐鯉/鄭亞勝/盧冉所著關(guān)于宋代美食的書(shū)，新星出版社出版發(fā)行,。

內(nèi)容介紹

或許你從未見(jiàn)過(guò)如此“豐盛”的一本書(shū),。

它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻(xiàn)記載還原了75道宋朝美食,，按時(shí)令編排,，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級(jí),，涉及熱葷,、素菜、冷盤(pán),、羹湯,、粥面、糕餅,、飲料,、果子八類(lèi)，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖,，上手容易,。

它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的市井鄉(xiāng)間：每道菜背后有什么名堂,，菜市貨攤新上了什么,，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧,，知名的文人雅士為“吃”留下了哪些佳話(huà),、笑話(huà)……歷史風(fēng)物皆有跡可循。

它也展現(xiàn)了宋人的美學(xué),，收錄宋畫(huà),、書(shū)法、唐宋器物圖片還原其時(shí)情境,，賞花,、焚香、玩物……由“吃”延展開(kāi)去,，欣賞一個(gè)大雅與大俗兼?zhèn)涞拿匀藭r(shí)代,。

宋宴，是一場(chǎng)宋朝文化的盛宴,，色香味俱全,，帶領(lǐng)你重尋傳統(tǒng)文化的魅力。

作者介紹

徐鯉,，八零后。現(xiàn)居上海的廣州人。自由職業(yè)者,，曾從事創(chuàng)意手作,、插畫(huà)工作。自廣州美術(shù)學(xué)院美術(shù)史系畢業(yè)后,，持續(xù)關(guān)注傳統(tǒng)文化與藝術(shù)歷史,，并收集宋器。常以飲食及博物館為主題安排旅行,。

鄭亞勝,，八零后。平面設(shè)計(jì)師,，畢業(yè)于廣州美術(shù)學(xué)院,，現(xiàn)居上海。熱愛(ài)長(zhǎng)長(zhǎng)短短的旅行,，曾沉迷料理,，興起時(shí)能一人操辦十六人的中式私宴。

盧冉,，“茶也”創(chuàng)始人,，畢業(yè)于湖北師范大學(xué)美術(shù)史論專(zhuān)業(yè)。在收集整理古籍善本時(shí),，對(duì)其中所描述的宴飲場(chǎng)景與食物萌發(fā)好奇,。也是宋代器物愛(ài)好者。